Шашлык

[007]

ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ

Остаётся одно: пик, извините за выражение, ник!

А что сначала? Пик или (совсем уж извиняюсь, если кто правильно понимает) ник?

А щас ( как говорил Фрунзик из Мимино) я вам скажу одну умную вещь, только вы не обижайтесь (это ко всем относится):

шашлык должен быть:

1) - из свежего молодого барашка, чей визг еще долго отдается эхом в горах когда вы его уже кушаете в виде шашлыка.

2) -барашек должен быть курдючным (это когда у барана такой мешок-курдюк сзади торчит типа прически "под горшок" у рэперов).

3)- мясо должно быть небольшими кусочками НА РЕБРЫШКАХ, а не просто так шматками на шампур насажено.

4)- между кусочками мяса ОБЯЗАТЕЛЬНО должны быть равные им по размеру кусочки курдючного бараньего жира.

Винный уксус, лучок, помидоры, водка, пиво и...ээээ...ну об этом ниже - по вкусу, по возможностям, и по вместимости организмов.

Теперь про курдючность как непременный атрибут правильного шашлыка - курдючный бараний жир относится к классу полиненасыщенных жиров (типа жира семги или форели), имеет низкую температуру плавления (до 21 сантигри), и соответственно растворяется в желудке человека полностью, не влияя на холестериновый обмен, но придавая неповторимый вкус шашлыку и водке, вкушаемой вместе с ним, ибо обратное - нонсенс.

Ох, забыл добавить - вот как раз я отправляюсь в Азию, где сии курдючные бараны пасутся вольными стадами, являя собой отраду чревоугодия с точки зрения любителя шашлыка.
Водки.
Пива.
Красивых женщин (и девушек как их полноправных предшественниц).

Далее естественно сказать про жизнь.

Ибо все вышеперечисленное не что иное как она и есть.

Рецепт включён в