Кабачки-цуккини

[svetti]

КАБАЧКИ С ТОМАТНЫМ ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ

Привет!
А я предлагаю легкий обеденный перекус: быстро, полезно, диетично!
С молодых кабачков срезаем кожу, режем на кружки (1см), жарим на подс.масле (но не слишком зажариваем, а так -- до прозрачности). А рядом делаем соус: консервированные томаты измельчаем в сковородку, добавляем измельченный чеснок и оливк.масло. Тушим это дело минут пять.
Все. Заливаем соусом кружочки кабачков, пару минут на пропитку --- и на стол.
Я, кстати, так удивила свою свекровь-португалку!
Спасибо за внимание.

Рецепт включён в