Кабачки-цуккини

[msr.Morran]

ОБЖАРЕННЫЕ КАБАЧКИ

У нас кабачки продаются в турецких и вьетнамских магазинах и называются турецкими. В Германии я их тоже видела у турков. В Греции и Италии в овощных лавках продаются шикарные маленькие кабачки с большими цветами, иногда продаются одни цветы.

Кабачок режут пополам с цветком или не режут, если он совсем маленький, немного солят, перчат, обваливают в муке, можно предварительно в яйце и жарят. Объедение.

Цветы можно жарить отдельно или фаршировать, например мясной начинкой.

Рецепт включён в