ANPE... первый визит

[Albosha]

То я так толком и не поняла - в АНПЕ нужно приходить с уже заполненным досье (полученным в Асседик

Именно так.

Или здесь все таки нужно заполнять всю информацию об образовании и опыте, полученном на Украине? Или все  это делается на том же рандеву из сотрудником?

Вам надо обязательно все заполнить. Это нужно для составления вашего персонального проекта, чтобы понять можете ли вы работать по вашей украинской специальности, или вам требуется  повышение квалификации или вообще переквалификация. Зарплату можете не указывать, а если хотите, переведите в евро и укажите. Никто никаких справок о зарплате просить не будет.
На встрече с сотрудником ANPE хорошо бы представить намеченный план действий, чем бы вы хотели заниматься во Франции, или какие курсы вы хотели бы получить -  людям четко знающим, что они хотят, легче пробивать курсы, стажировки и т.д