Готовим из теста

[Duniasha]

Мне очень нравится бисквит с яблоками Шарлотка (1 стакан песка, 3 яйца, 1 стакан муки, яблоки). К ней иногда подается сливочный соус. Может кто подскажет рецепт соуса (просто взбитые сливки с сахаром не то =( ).

[Bigoudi]

Мне очень нравится бисквит с яблоками Шарлотка (1 стакан песка, 3 яйца, 1 стакан муки, яблоки). =( ).

Duniasha, я тоже люблю этот простой рецепт,можно еще в тесто пару ложечек корицы добавить . Для меня такой яблочно-коричный пирог ассоциируется с осенью,а точнее с бабьим летом.

[VitalyTatarchuk]

К ней иногда подается сливочный соус. Может кто подскажет рецепт соуса (просто взбитые сливки с сахаром не то =( ).

Девчата это называется Английский ванильный крем:
400мл. молока , 120мл. жидких сливок, 1 ч. ложка ванильной эсенции, 5 желтков, 125 г. сахара.
Разогреть в касрюле молоко, сливки, ванильную эс. и 45 гр. сахара.
Остаток сахара разтереть с желтками до бела.
Влить в желтки с сахором 1\3 подогретой жидкости и хорошо перемешать веньчиком, влить в кастрюлю с оставшейся жидкостью, довести до кипения и варить до загустения постоянно помешивая деревянной ложечкой . После загустения снять с огдя и охладить до темп. 7-8 гр.

Совет :если вы заметили что смесь свернулась(это бывает по неопытности), то после её охлаждения взбейте её веньчиком .



Если что ещё обращайтесь у меня рецептов миллион