Коды: негласные правила поведения

[tyupa]

[оффтопик удален]

Тепер про коды:
Считается неприличным приступить к еде, если это не начала хозяйка дома. Также не прилично накладывать себе новое блюдо (после смены блюд), если хозяйка дома не подала пример.

[Maroucha]

Также не прилично накладывать себе новое блюдо (после смены блюд), если хозяйка дома не подала пример.

Не соглашусь, хозяйка подает новое блюдо и предлагает его гостям (каждый сам себе кладет в тарелку, сколько ему совесть позволяет), хозяйка сервирует себе блюдо в последнюю очередь, но как Вы правильно заметили никто не начинает есть, пока последний не сервирован. Очень редко хозяйка сама сервирует блюдо (это зависит от семейных традиций, от круга приглашенных...) и, как правило, если его трудно сервировать, например что-то слоями, т.е. для таких вещей надо иметь сноровку

[Roudoudouce]

Прo пoцeлуи при встрeчe : нe знaю, всe ли тк пoступaют, нo oчeнь мнoгиe мoи знaкoмыe, кoгдa бoлeют, прeдупрeждaют oб этoм и нe лeзут цeлoвaться.

[tyupa]

Не соглашусь, хозяйка подает новое блюдо и предлагает его гостям (каждый сам себе кладет в тарелку, сколько ему совесть позволяет), хозяйка сервирует себе блюдо в последнюю очередь, но как Вы правильно заметили никто не начинает есть, пока последний не сервирован.

Да, я неправильно выразилась насчет сервировки. Никто не приступает есть до того, как хозяйка показал пример. Естественно, что хозяйка ждет, когда все гости будут с полными тарелками . Невсегда, правда, хозяйка сервирует себе последней .

[Dorry]

Подарки имениннику гости дарят перед подачей десерта.

[Zarevna Lebed]

Ну что ж, о тапках поговорили....

а вот еще о кодах. В той темке, где коды уже вспоминали, одна форумчанка (к сожалению, не помню кто именно) упоминала коды более сложные.
Она привела пример - когда хозяйка вечеринки подходит про спрашивает , не хотят ли гости последнюю рюмочкудижестива - то это сигнал, что надо прощаться, а не налегать снова и снова на дижестив.
Извините, если я неправильно поняла, исправьте если что.

А что из этого ряда вы еще знаете, уважаемые форумчане?

Тут есть небольшая неточность - не "последнюю рюмку" (что все же на грани вежливости.....), а когда хозяйка предлагает не очередную рюмку дижестива, а МИНЕРАЛЬНУЮ ВОДУ.

[Zarevna Lebed]

Кстати, я читала в журнале Vogue или Harpper's Bazaar то же самое, что уважающая себя леди воспользуется настоящим носовым платком, а не бумажной салфеткой. Далее предлагались варианты - от хлопка до натурального шёлка.

Именно!!! Это, кстати, показатель социального уровня. "А бумажным носовым платкам место в вашей ванной комнате" Надин де Ротшилд.

[Machustik]

Самая молодая дама сервирует/ помогает хозяйке стол, самый молодой мужчина заботиться об алкоголе
Первыми накладывают себе самые "взрослые" барышни, последними самые молодые "юноши"

[pronashko]

Тут есть небольшая неточность - не "последнюю рюмку" (что все же на грани вежливости.....), а когда хозяйка предлагает не очередную рюмку дижестива, а МИНЕРАЛЬНУЮ ВОДУ.

Не поняла, если предлагают воду, значить "пора сматывать удочки"?

[Machustik]

По поводу поцелуев:
На заре моей юности один очаровательный франко-говорящий швейцарец - "ухажор" моей тети пояснил мне, что 2 поцелуя это для незнакомых, 3 для знакомых, 4 для близких людей
На практике для всех 2 раза
Нормальное "бизуконье" это касание щеками (мне было страшно неудобно когда я дотронулась губами с блеском до щеки племяшки бойфренда)
А впрочем не хотите-не надо если просто протяните руку, никто и не обидется

[Zarevna Lebed]

Нож и вилка - так удобно же есть именно так. Как есть салат одной только вилкой?

А вот и нет!!! Салат - ТОЛЬКО вилкой, если будете его резать - невежа. (Я и над собой смеюсь, узнала это только после 3х лет во Франции).

[Messanga]

А вот и нет!!! Салат - ТОЛЬКО вилкой, если будете его резать - невежа. (Я и над собой смеюсь, узнала это только после 3х лет во Франции).

А я и не режу его я его ем при помощи ножа и вилки

[Zarevna Lebed]

Не поняла, если предлагают воду, значить "пора сматывать удочки"?

Йессс! Именно. Но - после десерта-кофе-чая-дижестива.

[Machustik]

Меня долго "пинали" что для entre всегда используется вилка и кусочек хлеба, все мои намеки типа "посмотри милый твои же друзья едят с ножом и вилкой" ни к чему ни приводили :/
А на самом деле в приличном обществе никто тебе замечания не сделает
Ну и потом всегда можно сказать что кетчуп это одна из двух вещей, которым меня научил папа , что впрочем правда
А бабушка всегда поминала австрийских офицеров, в связи с расставленными локтями, между прочим мой "правильно воспитанный" француз всегда расставлял локти :/

[Machustik]

Да и еще он на все указывал пальцем б-р-р-р

[Zarevna Lebed]

А я и не режу его я его ем при помощи ножа и вилки

Да, я тоже, но нож только для нанизывания этого салата на вилку. Но честно говоря, если нельзя ножом резать салат, то можно ли его вообще использовать в этом случае ? 50/50 ИМХО. А проверить я не могу, в моей книжке это не очень ясно написано. Тут как раз случай, когда мнение русских старожилов меня не убедят - авторитета не хватит. А у своих французских высокопоставленных друзей я спрашивать не осмелюсь - мы не так близки.

[Svet]

Кстати, я читала в журнале Vogue или Harpper's Bazaar то же самое, что уважающая себя леди воспользуется настоящим носовым платком, а не бумажной салфеткой. Далее предлагались варианты - от хлопка до натурального шёлка

А можно поинтересоваться в каком отделе сие чудо продается? Я навскидку и не вспомню, где их последний раз видела.

[ALX]

Салат - ТОЛЬКО вилкой, если будете его резать - невежа. (Я и над собой смеюсь, узнала это только после 3х лет во Франции).

Кстати, у этой традиции достаточно прозаичные корни - в свое время лезвия столовых ножей были из железа (а не нержавеющей стали, как сейчас) и лезвия очень быстро приходили в негодность при контакте с уксусом салатного соуса...

Из cерии правил столового этикета (куда нас занесло - с "кодов" в столовый этикет) - le plateau du fromage ne passe qu'une fois (поднос с сыром подается только один раз).

Поэтому лучше не скромничать и сразу положить себе все, что надо (осторожнее, если Вы ужинаете у хозяев, которым может показаться, что вы их объедаете )

[Ondine]

По поводу поцелуев:
А впрочем не хотите-не надо если просто протяните руку, никто и не обидется

Еще как обидятся!!! Я, например, навсегда запомню встречу Нового Года в ресторане, когда вся присутствующая публика при бое часов накинулась друг на друга с поцелуями... Увернувшись от одного уж очень нахального официанта, я получила от своего друга целый скандал на тему: не умеешь себя вести.

[EHOT]

А я и не режу его я его ем при помощи ножа и вилки

Мне всегда говорили, что во Франции не очень прилично "двигать" ножом еду к вилке. Правильнее пользоваться для этои цели хлебом.

Еше помню что после еды вилка и нож всегда кладутся рядом друк с другом (что бы прислуге их легче было брать). Класть нужно со стороны, с которои эта самая значит прислуга, их у вас забирает. А при сервировке стола вилки по французским традициям принято класть зубьями к столу, хотя последнее время все перешли на англмиискую систему (зубьями наверх)

[Alenush]

/Удалено модератором/

[Alenush]

EHOT, да, обращала внимание - таки стали класть зубьями вверх.....а вот десертную ложечку - "вниз" или "вверх" ковшиком так сказать класть? кто подскажет?

[biaka]

Я, например, навсегда запомню встречу Нового Года в ресторане, когда вся присутствующая публика при бое часов накинулась друг на друга с поцелуями

Меня об этой традиции никто не предупредил. Так чуть инфаркт не случился, когда все стали как сумасшедшие целоваться.... Ужас. Особенно, когда обнялись и пели "Пети папа Нюэль". Ну, думаю, когда там следующий рейс в Москву, к нормальным людям.

[biaka]

а вот десертную ложечку - "вниз" или "вверх" ковшиком так сказать класть? кто подскажет?

Гражданка, прекратите эти буржуазные "футы-нуты". Как хочите, так и ложите.

[Maroucha]

Особенно, когда обнялись и пели "Пети папа Нюэль"

Интересно, это ведь рождественская, а не новогодняя песня или Рождество затянулось?

[biaka]

Интересно, это ведь рождественская, а не новогодняя песня или Рождество затянулось?

Видимо да. Они ее пели на Новый Год. На Рождество мы с мужем последовали другой традиции. Пошли в шикарный ресто в Ницце. Думали, что будем одни. Но нет, не было ни одного свободного столика! Все по парам или по 4 человека. Вот так семейный праздник.
Меня очень удивил обычай есть морепродукты на Рождество. Мы заказали плато ТАКОГО размера. И еще. Смешно, что с морской едой есть правило пить альзаские белые вина. Где Альзас, а где море.

[Alenush]

/Удалено модератором/

[Синичка]

А я тоже хочу про шляпы почитать .
Может, Alx, не надо так уж часто удалять офф-топики - народ всё равно вспоминает рано или поздно, где он находится, далеко и надолго обычно не уходят (мне кажется). Да и эффект живого общения создается. Это ведь тоже важно, правда? Иначе часто мы могли бы просто в поисковик пойти.

[Alenush]

/Удалено модератором/

[Maroucha]

Я отсутствовала, а у модера руки чесались - все порезано, так я и не в курсе, что народ после меня про шляпы то писал?????

Alenush, как раз по теме "про коды", напомню гласное правило форума: Прямое обсуждение на форумах правил модерирования запрещено.
При повторном нарушении, пользователь блокируется.