Кафе "Бульбяная" - Белорусы форума, соединяйтесь :-)

[Kari]

Заглянула в "Бульбяную" после долгого перерыва, а тут про капусту квашеную можно я влезу? я хотела поддержать девушек, что капуста не квасится. Она не квасится, потому что в местных сортах сахара мало (тут уверены, что капуста должна быть зелёная и хрюстящая, а не плотная, белая и сладкая). А чтобы кваситься в капусте сахар должен быть, а то бродить-то нечему, не соли же. В принципе и в России редко летнюю капусту квасят, и именно по тем же причинам: чем долше капуста растёт, тем больше в ней сахара, поэтому зимнюю капусту обычно квасят. А тут такой нет приходится самим растить
Всё лекцию по ботанике закончила, удаляюсь
svetti, у меня сугробы открылись, хорошие такие, качественные