Получение визы в консульстве Франции на Украине

[Irinka2008]

я после учебы решил во Франции не оставаться, принес это в жертву личной жизни

Если хотели остаться, то можно было и не приносить жертву, оставались бы, женились бы в родной стране, потом бы сделали бы воссоединение семьи, но это ваше личное дело, конечно.
По поводу вопросов:
1) насколько я помню 50 евро в день на человека, если ошибаюсь, пусть меня поправят
2) честно говоря точно не знаю, можно предположить, что достаточно, ведь вы муж и жена, значит средства как бы общие, но это лучше уточнить
3) доказательства на всякий случай можете взять, но девичья фамилия Вашей жены вопросы вряд ли вызовет, ведь у французов жены всю жизнь с двумя фамилиями, девичьей и мужа, а по поводу как Вы выразились слинять, то Вы ведь сами там оставаться не собираетесь, что Ваша жена там будет делать?
И к тому же Вы должы будете предоставить билеты обратно, справки с работы, что за вами ваши рабочие места сохраняются на время отпуска, а еще вроде бы сейчас обязуют явиться в консульство после поездки, отметиться, что вернулись.
4) насколько я знаю, записаться можно на один день, и может быть на одно время, но записи должны быть разные. При мне был случай когда фамилия мужа была в списках, а фамилии жены не было, хотя они оплачивали запись за каждого (у них квитанции были). так жену сначала пускать не хотели, но потом разобрались.