Кулинарный SOS

[Alexashka]

Не то! В чем секрет курицы на бутылке-птичка не пересушена.В бутылку лучше налить не просто воду,а добавить примерно 1/3 ароматического уксуса или вина столового.Т.е. 2/3-вода,1/3 -вино или ароматизированный уксус.Бутылку заполнять жидкостью не полностью,а не более,чем на 2/3 объема.Курицу посадить так,чтобы между отверстием в горлышке и тушкой было небольшое пространство,горлышко бутылки не должно выступать наружу,тогда испаряющаяся ароматная жидкость будет пропитывать куриное мясо и оно будет невероятно мягким и ароматным. Все мои французские родственники сначала хохотали над этим "шедевром" до слез,а потом от курочки не могли оторваться,теперь заказывают курочку на бутылке часто.
А приспособление для "сидения" интересно тогда,когда хотите уменьшить жирность куры,т.к. жир будет стекать,ну и интересно потом посадить курочку на блюде.

Пиво надо наливать ! Полбутылки пива и до 2/3 воды долить. Птица пропитывается пивным ароматом! Ммммм!

[Iryna13]

Пиво надо наливать !

Спасибо,попробую в следующий раз