Кулинарный SOS

[Alena77]

Novice2000, делала Ваш Тортик с абрикосами. Сметаны у меня не оказалось и я делала с йогуртом. Думаю, что это вкус не испортило. Мало того, что вкусно, так еще и очень красиво. А быстро как. Просто супер. И Вам спасибо преогромнейшее!!!

Я вчера делала. Делала из сметаны. Мне не понравился. Хотя, муж все практически съел и сказал, что ему понравилось. Мне не понравилось, что жидковатый получился. Но, возможно, что где-то моя ошибка.

[Alyssia]

Я вчера делала. Делала из сметаны. Мне не понравился. Хотя, муж все практически съел и сказал, что ему понравилось. Мне не понравилось, что жидковатый получился. Но, возможно, что где-то моя ошибка.

Нет, у меня он жидким не был. Не знаю, как должно быть со сметаной, но с йогуртом было все ОК. Жалко, что мне достался маленький кусочек, гости всё съели.

[Alena77]

Alyssia, я делала один в один, как в рецепте.

[Alyssia]

Alyssia, я делала один в один, как в рецепте.

Ну, тогда, думаю, что не допекли. Я обычно не очень соблюдаю рекомендуемые нормы выпекания, ориентируюсь на свою духовку. Хотя, подождем, что скажут специалисты.

[novice2000]

Alyssia, я делала один в один, как в рецепте.

Вот что-что, а жидким он у меня еще ни разу не получился. Может, абрикосы плохо обсушили? Я кладу не всю банку абрикосов, а где-то половину, получается очень нежно, но совсем не жидко. Сметана какой жирности была?

[Alena77]

novice2000, сметана 30%. Я использовала персики. Вроде лежали, стекали. Возможно, что мое где-то упущение. Получился нежный. Да и мужу понравился. Но, я бы предпочла (если сравнивать) все-таки яблочный.

[novice2000]

novice2000, сметана 30%. Я использовала персики. Вроде лежали, стекали. Возможно, что мое где-то упущение. Получился нежный. Да и мужу понравился. Но, я бы предпочла (если сравнивать) все-таки яблочный.

Мне нравится сочетание абрикосовой кислинки, легкой медовой сладости и нежной заливки. А абрикосы проще высушить, чем персики. Я их не только кладу стекать, но и промокаю потом бумажным полотенцем. Абрикосы мельче, заливка распределяется равномернее и подсыхает. Но это только мои предположения, я с персиками не пробовала ни разу.

[Alena77]

novice2000, ЖЕНЯ, спасибо

[Alyssia]

Я кладу не всю банку абрикосов, а где-то половину, получается очень нежно, но совсем не жидко.

А я всю банку выложила, для большей вкусности и на консистенцию тортика не повлияло.