Шампань - это где? Там наливают?

[libellule]

А вы с каким сравниваете?

Раньше муж всегда покупал Moet et Chandon. Оно мне сразу очень понравилось, хотя дома я не любила шампанское. Потом мы перешли на Вдову, на мой взгляд, оно еще лучше.
Дальше пошли экспериментировать с мелкими производителями, не grandes marques. Какие именно марки могу назвать после следующей поездки в Auchan.
Ни один наш опыт успехом не увенчался. Никакого сравнения. Но это мое ИМХО, разумеется.

Кроме всего прочего, я думаю, вы покупаете обычную "Вдову Клико", не миллезимную и не винтажную, за 32 евро, в то же время у мелкого производителя (приличного) вы за 17-22 евро купите какой-нибудь супер-миллезим

Мы действительно покупаем обычную "Вдову Клико". Мне всегда казалось миллезимное вино или шампанское люди покупают либо себе в коллекцию либо для какого-то особенного события.
А мы так, распить с мужем бутылочку под настроение. Без всякого повода.
Как по мне так и обычная "Вдова" хороша.

А Вы, кстати, посоветуйте приличного мелкого производителя, у которого можно купить супер-миллезим.Я бы с удовольствием купила.

[IrinaS]

А Вы, кстати, посоветуйте приличного мелкого производителя, у которого можно купить супер-миллезим.Я бы с удовольствием купила.

Супер-миллезим я употребила просто как обозначение либо какого-нибудь миллезима, либо винтажа, либо особого "селексьон", кюве "престиж" - чего угодно. Шампанское у нас обычно пьют на аперитив, причем люди (странно, вроде живущие среди самого шампанского), пьют и брют, и миллезим, и уходит на небольшую в общем-то компанию изрядное количество бутылок, так что "Вдова Клико" здесь явно не подходит)) У меня такое впечатление, что шампанское у нас скоро вместо воды начнут пить)) У всех есть свои излюбленные производители, ну или просто как-то один раз попал, и пошло, и это не значит , что всем нравится одно и то же. А у разных производителей представлены разные миллезимы, ну может один-два, если покрупнее, у крупных домов может быть сразу много миллезимов в продаже. Тут разобраться очень сложно, потому что у производителей шампанского уже по-моему каждый второй год называется лучшим миллезимом.
А советовать вам - ну я посоветую кого-то, вам не понравится, допустим вы любите кислее или слаще или еще что-то, а потом сравните сразу с "Вдовой Клико"))
Тут вот я пила одного местного производителя из нашего города, брют его мне категорически не нравится, зато миллезим, по-моему 2005 года (боюсь, что сейчас он у него уже кончился) очень понравился. И у большинства так, сразу чувствуется разница, если пробуешь сразу и то, и то. А вот у одного небольшого производителя около Реймса мне очень понравился блан де нуар обычный брют.

[Rezon]

А у разных производителей представлены разные миллезимы, ну может один-два, если покрупнее, у крупных домов может быть сразу много миллезимов в продаже. Тут разобраться очень сложно, потому что у производителей шампанского уже по-моему каждый второй год называется лучшим миллезимом.

Ну во первых всех дам с праздником! Однако четвертую страницу темы дописываем. Актуально. А как же кризис?
Однако вернемся к нашим миллезимам. Хоть я и не понимаю,что это такое, позволю напомнить дамам один бородатый анекдот:
Полиция подозревает в торговле наркотиками некое семейство, и комиссар ведет допрос. Кто, где, когда, кому,за сколько... Случившийся тут же их постоялец, ни сном не духом в этом бардаке непричастный, совершенно одуревши, отвечает на грозные вопросы комссара, кому передавала зелье хозяйка?
- Вам она давала? - рычит полисмен.
- Эээ... мы все еще говорим о наркотиках? - вопросшает молодой человек.

Так и тут - про вышепомянутые миллезимы: пардон, мы все еще говаорим о шампанском?

[libellule]

Так и тут - про вышепомянутые миллезимы: пардон, мы все еще говаорим о шампанском?

Ну да, о все еще о шампанском.
Миллезим - шампанское, изготовленное из винограда урожая одного года.

Ну, шампанское в коллекцию не купишь:

Для меня это новость, что не бывает коллекций шампанского. А что мешает держать бутылку в коллекции не более 5 лет?

пьют и брют, и миллезим,

А разве брют не может быть миллезим?

[IrinaS]

А что мешает держать бутылку в коллекции не более 5 лет?

у нее качество ухудшается.

А разве брют не может быть миллезим?

Брют может быть миллезим. Но просто дома шампанских, когда представляют свою продукцию, прайс-лист, к примеру, они (хотя у многих разные варианты, еdиной договороннеости нет), обычно пишут
брют
блан де блан
(иногда отдельно, у кого есть, блан де нуар)
затем миллезим,
(как вариант - кюве "престиж")
винтаж.
Зайдите на сайты каких-нибудь фирм шампанского, посмотрите.

[libellule]

libellule пишет:
А что мешает держать бутылку в коллекции не более 5 лет?

у нее качество ухудшается.

В самой Вашей ссылке написано, что миллезимы выдерживают хранение до 5 лет.

Кроме того, я прямо не знаю кому верить, сайту Doctissimo или своим глазам, когда вижу, что "Вдова Клико" 1998 года продается по 110 евро. Согласно Вашей ссылке оно должно уже давно прокиснуть.

Брют может быть миллезим.

Я всего лишь хотела Вам немного намекнуть, что у Вас что-то не то с классификацией. Правильно было бы сказать и миллезим и ассамбляж.

Зайдите на сайты каких-нибудь фирм шампанского, посмотрите.

Обязательно загляну, если созреем поехать в Шампань. В поисках загадочного Père et fils, который лучше "Вдовы Клико" и при этом в три раза дешевле.

[IrinaS]

Миллезим - шампанское, изготовленное из винограда урожая одного года.

Причем года, который по идее должен считаться удачным в плане качества винограда (хотя как я говорю, сейчас миллезимное шампанское делают уже и в "неудачные" года, хоть это и не есть хорошо - кстати, многие крупные фирмы делают, иностранцы все потребят)))).

[libellule]

Причем года, который по идее должен считаться удачным в плане качества винограда (хотя как я говорю, сейчас миллезимное шампанское делают уже и в "неудачные" года, хоть это и не есть хорошо - кстати, многие крупные фирмы делают, иностранцы все потребят)))).

Я все-таки настаиваю на своем варианте.
С того же сайта, который Вы цитировали выше.
le champagne millésimé, composé de raisins d'une seule année. То есть миллезимное шампанское изготовленное в неудачный год, тем не менее будет считаться миллезимом.
Les bons producteurs ne font du champagne millésimé que dans les grandes années.

[IrinaS]

...

[IrinaS]

Мне всегда казалось миллезимное вино или шампанское люди покупают либо себе в коллекцию либо для какого-то особенного события.

Ну, шампанское в коллекцию не купишь:
"Le champagne est vendu "prêt à déguster" : inutile de vouloir le faire vieillir dans sa cave ! Seuls les grands millésimes peuvent supporter sans dommage une conservation de 3 à 5 ans, les autres champagnes ne gagnent pas à attendre."