Кулинарная кантата для хора и двух солистов

[courchevelka]

или что-то другое советское поискать онлайн...

Легко сказать!

[Verunenok]

courchevelka,у меня нет под рукой советских кулинарных книжек это надо порыться в библиотеках онлайн, на кукинге том же...Hайдется: может, у девочек наших есть бабушкина книжка, или Galya подскажет - она же знатный кондитер

[courchevelka]

.Hайдется: может, у девочек наших есть бабушкина книжка, или Galya подскажет - она же знатный кондитер

Вот и я на это надеюсь! Филадельфия даже не представляю на что похожа, на маскарпоне, может быть... не буду рисковать.

[Verunenok]

courchevelka,, я пока вам вот что нашла:
Сливочный крем

Это на самом деле масляный крем, но в него добавляется сливочный сыр, а не только масло, и он придает крему дополнительную сладость.

300 г сливочного сыра (типа Филадельфия)
60 г сливочного масла комнатной температуры
1 ч л ванильного экстракта
340 г сахарной пудры

Взбить все ингредиенты в кухонном комбайне. Поставить в холодильник на 1 час перед использованием.
Можете, конечно, не добавлять Филадельфию , заменив ее на масло 1/2 примерно (но это получится классический масляный крем) Рецепт Американский, оттуда и Филадельфия