Les gites de France или Сельские гостиницы Франции

[Вешалка]

В чем вообще заключаются их функции?

Это лейбл, гарантия качества для туристов. Там даже уровень удобства отмечается колосками (один, два или три колоска). Для владельцев жилья, думаю, важно, что их объявление помещено в хорошо изданном ежегодно обновляемом каталоге. Кстати, не уверена, что организация абсолютно бескорыстно этим занимается. Не все gîtes можно назвать гостиницами, часто это просто деревенский дом с отдельным входом и, естественно, с удобствами. Вот те gîtes, в которых предлагаются chambres d'hôtes, да, наверное, можно отнести к гостиницам.