Вечер русской кухни

[wentiny]

В общем, у нас в интернациональной группе на занятие каждый должен принести свое
национальное блюдо, ---можно что-то небольшое и несложное, например,
салат, закуску, или что-то к чаю. На данный момент -чтобы печь -духовки нет,
а так же нет возможности что-то долго готовить из разных ингридиентов.
Вот как бы мне что-то русское национальное изобразить?
Я вот уже думаю, может какие-то 2-3 компонента(продукта) купить и их скомбинировать,
или вместе уложить, порезать, украсить? Как говориться, голь на выдумки хитра.
Я в отъезде, поэтому так по-спортански, и опозориться не хочется. Подкиньте идею, пожалуйста.

[sbaikal]

Отварная картошка, селедка, соленые огурцы, квашеная капуста, что найдете.

[Fellici]

wentiny, пирожное "картошка".

[MarinaR]

Салат из белокочанной капусты с чесноком и майонезом. "На стол поставить не стыдно и съедят- не жалко".

[варежка]

селедку под шубой- вареную картошку можно купить, свекла вареной продается. можно не на терке тереть, а мелко порезать.

[варежка]

блинчики с икрой - тоже все готовое продается, икра, конечно - заменитель, но можно купить и красную и черную.

[lento4ka]

wentiny, селедка под шубой готовится очень быстро, зато хороший результат обеспечен. Проверено на большой аудитории!

[Livi]

пельмени

[wentiny]

Спасибо всем за отклики! сижу, думаю. Долго собираюсь смыслями, так как даже себе здесь ничего русского пока не готовила.
У меня поблизости есть "Монопри". Если, для винегрета, там есть вареная свекла, кислая капуста и консервированный горошек? Как они там называются или выглядят, может кто знает?


А для селедки под шубой, какой сорт селедки там лучше? А майонез?

[azalea]

Спасибо всем за отклики! сижу, думаю. У меня поблизости есть "Монопри". Если, для винегрета, там есть вареная свекла, кислая капуста и консервированный горошек? Как они там называются или выглядят, может кто знает?

Как выглядят:

- свекла вареная как во всем мире вареная свекла, в вакуумной упаковке, можно посмотреть около овощей.
- кислая капуста в отделе нарезных колбасных изделий и сыров,

- на банке с горошком нарисован зеленый горошек. В отделе консервов, рядом с фасолью, консервированной марковью и пр.
Не знаю, есть ли в Моноприх отдел по нарезке? Я не видела.

[wentiny]

azalea,
, это понятно, я про то что может какой то сорт такой вареной свеклы
в упаковке не подойдет на винегрет. Может, кто подскажет испробованное.
Или все подойдет?

[MARGOO]

wentiny, осторожно, вениргет и селедку под шубой очень не многие понимают и едят.

[MARGOO]

Можно blini с икрой. Просто и сердито.

[azalea]

azalea,
, это понятно, я про то что может какой то сорт такой вареной свеклы
в упаковке не подойдет на винегрет. Может, кто подскажет испробованное.
Или все подойдет?

wentiny, свекла любая подойдет, даже БИО.
А вот картофель я бы выбрала специально для того, чтобы варить, а то есть сорта для пюре, запеканок. Для винегрета - не очень, картофель разваливается, кубиками не порежешь.

[wentiny]

MARGOO,
Об этом тоже думаю. И как они будут на вкус принесенные в сумке полутеплые блины..

[wentiny]

azalea,
А вот картофель я бы выбрала специально для того, чтобы варить,
-- как он будет называться?

[lento4ka]

А для селедки под шубой, какой сорт селедки там лучше? А майонез?

Селедку лучше брать в банках пластмассовых с уксусом(она белая по цвету), чем копченую в масле(желтая).
Маринованная селедка не так портит вкус.
Майонез тоже желательно специальный, легкий, тот что без горчицы. Я еще его смешиваю со сметаной, чтобы разбавить вкус.
Я еще не видела француза, которому бы не понравилась селедка под шубой.
Другие национальности, относились настороженно.

[lento4ka]

azalea,
А вот картофель я бы выбрала специально для того, чтобы варить,
-- как он будет называться?

Я не знаю, какой становится после варки красный картофель, но желтый просто отвратительный. Сложно тереть на терке, как клейстер забивает дырочки.

[azalea]

-- как он будет называться?

Я обычно картофель покупаю на базаре и прошу самый вкусный. Может быть, Шарлотт?
А когда покупаю в супермаркете, то смотрю на картинки - для чего картофель предназначен, для каких блюд.

[azalea]

Я не знаю, какой становится после варки красный картофель, но желтый просто отвратительный. Сложно тереть на терке, как клейстер забивает дырочки.

Про клейстер - это Вы правильно сказали.

[варежка]

А вот картофель я бы выбрала специально для того, чтобы варить,

а на нем так и будет написано- "для варки"

[wentiny]

[quote=варежка;1316337]спасибо, я имела в виду по-французски

[wentiny]

azalea,
lento4ka, спасибо

[Lussas]

Я не знаю, какой становится после варки красный картофель, но желтый просто отвратительный. Сложно тереть на терке, как клейстер забивает дырочки.

а если его натирать охлажденным, а не пока еще теплый, то забивать будет меньше

[lento4ka]

а если его натирать охлажденным, а не пока еще теплый, то забивать будет меньше

Это правда, я отвариваю обычно заранее, но результат тем не менее не очень хороший. Все равно много отходов.

[Lussas]

Селедку лучше брать в банках пластмассовых с уксусом(она белая по цвету), чем копченую в масле(желтая).
Маринованная селедка не так портит вкус.
Майонез тоже желательно специальный, легкий, тот что без горчицы. Я еще его смешиваю со сметаной, чтобы разбавить вкус.
Я еще не видела француза, которому бы не понравилась селедка под шубой.
Другие национальности, относились настороженно.

а я наоборот, еще не видела ни одного француза, которому понравилась бы селедка под шубой.

мы с подругой терли салат на 30 французов ко дню рождения. никто в рот не взял.
муж мой тоже может только наложить себе и поковырять ради приличия, а есть не станет, типа сытый уже.

[Lussas]

Это правда, я отвариваю обычно заранее, но результат тем не менее не очень хороший. Все равно много отходов.

а ну и че его жалеть. картофель - хлеб для бедных.
только супермаркеты обнаглели фасуют по килограмчику и дерут в тридорого за него.

[azalea]

Это правда, я отвариваю обычно заранее,

Я тоже для "шубы", винегрета, "мимозы", "оливье" все, что нужно варить - отвариваю заранее и охлаждаю.

[nalana]

Селедку лучше брать в банках пластмассовых с уксусом(она белая по цвету), чем копченую в масле(желтая).
Маринованная селедка не так портит вкус.
Майонез тоже желательно специальный, легкий, тот что без горчицы. Я еще его смешиваю со сметаной, чтобы разбавить вкус.
Я еще не видела француза, которому бы не понравилась селедка под шубой.
Другие национальности, относились настороженно.

мои французы наверное не правильные, сколько готовила салат "сельд под шубой" никто никогда не ест, никому не нравится, и на праздниках он не идет у меня.. только я одна его "уминаю, что за ушами трещит"
не одному еще французу не понравился он (и женщины и мужчины ели).
а вот салат Оливье наоборот кушают, только по моему он везде представляется как салат "русский" в ресторанах, по крайне мере в Турции в меню его встретила под таким названием.
слата "мимоза" у моих французов идет на "ура" и очень легко делать. и продукты тут все доступны и не дорого выходит.
пирожки с мясом любят еще мои, тесто делаю как для оладий но круто замешиваю. и не так сладко естественно. жарю в растительном масле. но возиться конечно долго.

[lento4ka]

мои французы наверное не правильные, сколько готовила салат "сельд под шубой" никто никогда не ест, никому не нравится, и на праздниках он не идет у меня.. только я одна его "уминаю, что за ушами трещит"
.

Ну и пусть голодные ходят.
Я недавно профу из своей школы приготовила, он так нахваливал, я думала из вежливости. А тут праздник школы и нужно было приготовить, что-то из национальной кухни. Мне проф заказал селедку. Все французы ели и нахваливали, только голландка себе ложечку положила и осторожненько так ела. Да азиаты не прикоснулись.
В общем мое блюдо закончили первым.