Хлебопечка

[galya]

galya, это понятно, что farine de seigle, какой марки? Я пробовала Франсин, нам не понравилось. то, что на мельнице покупаю, оч вкусная мука, но поднимается не очень (делаю пополам с белой, разумеется), говорят, надо клейковину добавлять, но где ее брать?

Я покупаю всю муку в биомагазине, у Франсин только farine complète видела. Муку надо белой разбавлять правильно, иначе не поднимется. Клейковину тоже можно в биомагазине найти. Но если вы белую муку добавляете,то клейковины не надо.