Вегетарианская кухня

[Josiana]

Рекомендую жареный рис.

Ингридиенты: небольшая чашка бульона (для вегетарианцев овощного, грибного, для мясоедов лучше куриного, но не принципиально, по вкусу)
рис
лук репчатый большая головка
масло растительное для жарки.

Готовка: на сковороде разогреваете масло и немного обжариваете покрошенный лук, затем высыпаете полчашки сухого риса, сразу же перемешиваете и потом мешаете по необходимости, чтобы рис не подгорел, лук и рис должны приобрести приятный золотистый цвет. Потом выливаете бульон (рис должен быть полностью покрыт бульоном и еще сантиметр-полтора сверху) , закрываете крышкой и тушите пока рис не станет мягким. И все. В процессе тушения рис можно попробовать и по необходимости добавить соль, пряности или приправы. Главное уловить момент и не дать рису перепреть. Подойдет как гарнир и как самостоятельное блюдо. Готовить быстро и приятно, когда рис обжаривается, то пахнет медом.

И еще в качестве вегетарианского блюда рекомендую лобио (грузинская кухня). В интернете очень много разнообразных рецептов, найдите себе по вкусу. Вкусно и питательно.

[sbaikal]

Josiana, а можно еще и морковки к луку добавить, простор для фантазии. Спасибо всем за рецепты кабачков, буду готовить, вроде и знала, но торт - новинка для меня.

[Josiana]

sbaikal, конечно. Можно вообще всяких овощей накидать, а особенно - кабачки .