Кефир: отдам в хорошие руки

[Lantik]

А надоело - поставили в холодильник и пусть стоит. Потом промоете - и снова в бой!

У меня вопрос : как кефирные грибки сохранить в течении месяца моего отсутствия ?
В чем их поставить в холодильник : в воде, в молоке, всухую (думаю, что так он засохнет) ????

[Taksik]

в воде

Во всяком случае, в начале темы писали именно так.

[Lantik]

Спасибо, а то муж мой отказывается этим заниматься в мое отсутствие.

[Лёля]

Lantik, положите в морозильник,в пакетике с водой.А по приезду разморозите.Должен сохраниться.

[Rina]

Ой, а кто-нибудь может выслать мне. Заранее спасибо!

[Lephilipe]

Rina, могу отправить Вам зернышки в понедельник, присылайте свой адрес в личку.

[mariposa]

Спрошу еще здесь,
скажите, девушки, нет ли у кого чайного гриба, или может кто знает где его раздобыть? Спасибо.

[galya]

Поделюсь своим опытом, у меня на молоке demi écremé кефир готов через два дня. Делаю пока по стакану.

А вы свежее молоко используете? Может это уже и обсуждалось, но не осилить мне почти 30 страниц Почему то моё молоко долго киснет, я думаю даже,что оно не из-за грибка скисает, стоит дня 3, а то и 4

[Taksik]

А вы свежее молоко используете?

Я - да.

моё молоко долго киснет

Может гриба еще очень мало, у меня сначала тоже долго кис, а сейчас гриб размножился, утром заливаю молоком, вечером кефир готов!

[galya]

Taksik, Спасибо большое Будем ждать, чтоб вырос

[eddo]

кефир в магазине продается,тоже вкусный

[Cathenka]

а моэт ли мне кто прислать гриба? правда я теперь в Бруселе...

[Лёля]

Cathenka, дайте мне свой адрес,я вышлю.

[supaflya]

добрый вечер, а можно и мне грибка вместе с инструкцией? мерси =)

[avrora]

supaflya, напишите,пожалуйста,адрес в личку,я Вам вышлю.
А инструкции-вся тема! Читайте и конспектируйте.

[Rina]

Lephilipe, спасибо, грибочек получила!

[Лёля]

Cathenka,сегодня отправила Вам грибочки.

[zanuda]

если есчо осталос`можно и мне?

[avrora]

zanudа, можно.Пишите Ваш адрес в личку,отправлю во вторник.

[Lephilipe]

Rina, пожалуйста, пользуйтесь на здоровье.

[Shlomo]

Я - да. Может гриба еще очень мало, у меня сначала тоже долго кис, а сейчас гриб размножился, утром заливаю молоком, вечером кефир готов!

У нас все ок, мы тоже начинали с крошки грибка, но и тогда за сутки он квасил литр молока. правда если хотелось "более серьезного" кефира, то полтора-два дня. galya может у вас грибок помер?

[avrora]

zanudа,у Вас переполнен личный ящик,я не могу Вам ответить.
Почистите его,пожалуйста.

[zanuda]

аврора,
все удалила. залила холодним молоком. надеиус сработает домашние смотриат на мениа как на верховного жреца-но с сомнением
спасибо огромное

[lotega]

Есть ли желающие в 36 регионе на грибочки? Я бы отдала ну целый стакан, так их много стало! Посылать же почтой по нескольку зерен мне не совсем удобно, так как и почта далеко, да и марки не всегда под рукой и т.д., ввиду моей удаленности от цивилизации!
Так что желающие и живущие поблизости - прошу к столу!

[zanuda]

даже не знаиу что ето но не кефир. молоко разделилос на фракции вода + типа творога(может ето грибок? или просто молоко скисло) я слила через дуршлаг воду-осталос типа кислого творога или не знаиу чего, крупици мелкие как каша. счас не поиму где там грибок а где скисчее молоко типа простокваши. попробовала-кислое и невкусное может ети крупици и пр обратно в новое молоко? или грибок погиб?потомучто тех желтих крупних кусочков там нет растворилис что ли.
вчера ночиу прбовала-било не готово, пришла вечером и такаиа вот картинка. стоиало ето все на кухне где тепло. Делала на пастеризованом молоке.металом не трогала-пробовала деревианнои ложкои

[zanuda]

хотела спросит есчо когда залила молоком-они всплили, не лежали на дне как я представлиала себе-так и должно било бит?

[galya]

У нас все ок, мы тоже начинали с крошки грибка, но и тогда за сутки он квасил литр молока. правда если хотелось "более серьезного" кефира, то полтора-два дня. galya может у вас грибок помер?

Заработал мой грибок как надо Как и оказалось соишком много молока наливала вначале
zanudaУ меня тоже вообщем также разделяется, когда я через сито пропускаю, то вначале сыворотка стекает, а потом я слегка потряхиваю ситом и всё остальное стекает(белая "жижа"), остаётся только грибок, всё, что стекло, размешиваю ложкой
Молоко пастеризованное-это которое долго хранится или вы в отделе свежего молока берёте, то, что в холодильнике?

[zanuda]

в етои каше насчупала таки крупние кусочки, кажис ето он-гриб, вимила и залила новим молоком-но боиус повторениа истории. где же била ошибка?

[Лёля]

zanuda, Вы свои грибочки промойте прямо в ситичке,не вынимая.А то пока вынимать и промывать будете,то половину растеряете.А потом прямо из ситичка в другое молоко перекиньте.
У вас может проблема в молоке.У многих иногда так бывает.
Я сейчас вообще в обезжиренном молоке делаю кефир.И очень вкусно выходит.
А когда я сцеживаю кефир,то прямо ложкой жмякаю по грибкам,чтоб весь кефир стек.

[zanuda]

Лёля, галя, спасибо за участие молоко био, в разделе свежего-оно и скисло. сеичас залила био, полужирним, но стерилизованим. думаиу может емкост била не идеално чистаиа-единственное что приходит на ум. а ви не знаете чем пахта отличаетса от кефира? там другои грибок? если попросит следуиусчии залп гостеи привезти пахту и еиу окислит-получитса пахцта?