Кухонные посиделки - 3

[Azzaz]

Я ежедневно ем смесь семечек, на завтрак обязательно, салат зеленый обязательно.

а с чем вы их утром ездите? Просто горсточку пожевать или во что- то кладете? И больше ничего на завтрак только семечки?

[Ptu]

Утром я их ем на сухом хлебце с намазкой творожным сыром, они прилипают. А вообще у меня на завтрак яйцо и сыр. И чай. Кофе по утрам мне не подходит.

[Груша]

Ptu, а вы покупаете очищенные семечки?
У меня вопрос - все очищенные орехи, семечки надо ли мыть? Вот, например, покупаю я их вразвес (да и в упаковка), непонятно, как их чистили, может с пола веником подметали, может там мышка где пробежала... ? Я их мою, потом сушу на сковороде или в печке или на радиаторе. А вот как быть с льняным семенем? Его просто так не помыть, оно слипается.

[Ptu]

Никак не помыть.

[ПППчёлка]

Груша, ну Вы даете!

Это я себя всегда считала придирой …. Вы меня перепрыгнули с запасом.

Для себя я решила , что в развес я не покупаю - вижу, как покупатели себя ведут с аппаратами. Это если еще продавцы соблюдают все правила (у нас в коопе соблюдают, я наблюдаю частенько). Ну, орехи покупаю неочищенные и чищу сама. Специи на рынках - да ни в жисть. Льняное семя не помыть (но я и не буду). На «невозможно» гляжу как на «все стерильно». Как-то так.

[Azzaz]

Утром я их ем на сухом хлебце с намазкой творожным сыром, они прилипают. А вообще у меня на завтрак яйцо и сыр. И чай. Кофе по утрам мне не подходит.

Ясно. Спасибо за ответ.

[Azzaz]

Груша, так и в пакетиках тоже …..
а кофе вы покупаете в зернах? И ничего о нем не знает?)
Кстати, о какао : запасаетесь прям уже вчера)), поскольку цены взлетят. Читала статью о том, что цена на зерна какао подпрыгнула в 400 раз. Перед смертью не надышишься , но если кто любит черный шоколад , то небольшой запасец не помешает. Хотя, не знаешь, когда поднимут …, а шоколад лето не перележит, побелеет .

[Dude]

Кстати, о какао : запасаетесь прям уже вчера)), поскольку цены взлетят. Читала статью о том, что цена на зерна какао подпрыгнула в 400 раз. Перед смертью не надышишься , но если кто любит черный шоколад , то небольшой запасец не помешает. Хотя, не знаешь, когда поднимут …, а шоколад лето не перележит, побелеет .

Цены на какао уже взлетели. Заметим что из массовой номенклатуры в торговле вымылись товары с черным шоколадом, особенно мороженки, и прилавки стали похожи на американские с навалом молочного шоколадного вкуса ака соевого. Напрочь пропали 100% какао порошки.

[Virgula]

К слову, тыквенные семечки никто не чистит, они в тыкве растут уже очищенные. Сорт тыквы такой, обычно из Австрии.

[Груша]

Груша, так и в пакетиках тоже …..
а кофе вы покупаете в зернах? И ничего о нем не знает?)
Кстати, о какао : запасаетесь прям уже вчера)), поскольку цены взлетят. Читала статью о том, что цена на зерна какао подпрыгнула в 400 раз. Перед смертью не надышишься , но если кто любит черный шоколад , то небольшой запасец не помешает. Хотя, не знаешь, когда поднимут …, а шоколад лето не перележит, побелеет .

Кофе покупаю в зернах, да, в магазине чай-кофе на развес. А что нужно знать о кофе? Зерна обжаренного кофе тоже мыть что ли? А чай?
Зерна орехов и семечки точно мыть надо, их же напрямую потребляют, часто без тепловой обработки.

[Roupy]

Груша, и что вы смыть надеетесь с зерен? Ну обжарьте их немного , чтоб обеззаразить.

[Груша]

Груша, и что вы смыть надеетесь с зерен? Ну обжарьте их немного , чтоб обеззаразить.

Пыль, может какие-то продукты жизнедеятельности животных, насекомых (если они там пробегали).

А что мы смываем с гречки, например, перед варкой?

[Roupy]

Ничего не смываем, ну может пыли немного. ( я никогда не мою гречку, кстати. И вообще не ве в это мытье. ( я и фрукты не мою , и овощи крайне редко. И все живы) .

[Azzaz]

Пыль, может какие-то продукты жизнедеятельности животных, насекомых (если они там пробегали).

та какие там животные? Там даже моль , пролетая, сдохнет после того, как все эти зерна химикатами обработали.

[Azzaz]

Груша, и таки да, овощи , фрукты, зелень надо мыть . Глисты вещь неприятная . Но некоторые к ним привычные из- за собак . Жить, конечно , будете, но весь вопрос в том, что как
Орехи замачивают , а не моют. И совсем по другим причинам , диететическим.
В Италии всегда замачивают сухофрукты , типа изюма, абрикос.

[Груша]

По поводу семечек так никто и не отписался. Моете? Обжариваете?
И про кофе в зернах что нужно знать? Видела в России, как африканские студенты обжаривали сами зелёные зерна кофе, потом мололи и варили кофе. Кажется, в России даже продавали зелёные зерна кофе. Могу ошибаться. Исправьте меня.

[Roupy]

А с кофе что не так? На нем - то какая зараза.

[Груша]

А с кофе что не так? На нем - то какая зараза.

Пост 2017

[Roupy]

Неужели кто - то грызет зерна кофе? А так - и так и так я молем и сварим. ( полная термическая обработка. ( впрочем, как и крупы. )

[Rucya]

Неужели кто - то грызет зерна кофе? А так - и так и так я молем и сварим. ( полная термическая обработка. ( впрочем, как и крупы. )

В некоторых кофейнях с кофе подают в упаковке зернышко кофе в шоколаде.
Я на Дорогомиловском рынке в Москве покупала грамм100-200.
( на этом рынке закупаются многие рестораны)

[Roupy]

Rucya, ну все эти зерна потом же молятся и варятся. Даже в шоколад их горячий « кушают». То есть термообработка же проходит.

[Ptu]

Cтрасти то какие... А сахар и соль вы тоже моете?

[Rucya]

Rucya, ну все эти зерна потом же молятся и варятся. Даже в шоколад их горячий « кушают». То есть термообработка же проходит.

Я не знаю как их обрабатывают, но это жареные зерна в шоколаде. Каждое зернышко упаковано отдельно именно для того, чтобы его разжевали.
Конечно кто-то, обсосав шоколад, зерно выбрасывает, но мне нравилось разжёвывать.
С удовольствием бы купила во Франции.

[Roupy]

Rucya, в продаже не встречала, а в кафе к кофе подают тут часто. Как украшение торта и пирожных тоже встречала. Думаю, самой сделать очень просто.

[Oksy75]

напечатайте в гугле "graines de café enrobé de chocolat", вам выдадут кучу ссылок, где можно купить

[Marcos]

Мне подарили мешочек лущеных тыквенных семечек. Все их просто так не съесть . Много. Насыпать немножко на зеленые салаты? Я их подаю редко и только жарким летом. Может перемолоть и в выпечку? А пока хранить в холодильнике , чтобы не прогоркли? А как бы вы их использовали? Угостила горсточкой соседку ., чтобы она их себе в творожок положила. Но Она не в восторге .как- то осталась . Сказался, что мол спасибо , дорогая, но ешь сама))

Семена тыквы не только можно, но и нужно есть прямо с кожурой, так как в ней содержится множество полезных веществ, особенно цинка. Также в кожуре присутствует особый белок, подавляющий рост и размножение грибков. Именно этим обусловлена польза семечек в борьбе с молочницей
Источник: https://vsedlypolsy.ru/molotye-tykve...za-i-vred.html
Я их сушу в духовке при 40 гр.,а потом перемалываю на кофемолке и добавляю в кефир домашний по чайной ложке.

[Marcos]

Ничего не смываем, ну может пыли немного. ( я никогда не мою гречку, кстати. И вообще не ве в это мытье. ( я и фрукты не мою , и овощи крайне редко. И все живы) .

А гербициды, пестициды ,наконец пыль,пока они созревают вас не пугает?

[Roupy]

Нет, не смущают . Я не вижу особо пыли на овощах и фруктах, как не вижу ее и в воде, если их вымыть. А гербициды и пестициды , ну особо они не смываются, оказывается. Если уж попадают прямо на фрукты и ягоды. Но обычно из используют до полного созревания плодов.

[Roupy]

Да, про тыквенные семечки. Между прочим они повышают серотонин.

[Dude]

таки да, овощи , фрукты, зелень надо мыть

Моете ли вы копченые колбаски и хамоны?

А вот такой вопрос, который никто не задавал.

Про копченую колбасу, те самые колбаски который в любом даже самым мелком магазе висят в колбасных отделах. Вот они висят и кто на них только не садится и мухи и осы и граждане их трогают как только можно, а до этого они валялись в каких то прилавках, ящиках и прочее... Потом граждане нарезают эти колбаски на аперо и эти колбаски с аппетитом потребляют.