Всем грибникам на зависть! - 2

[Cati]

Лучше придерживаться принципа "не уверен - не бери".

Вы имеете в виду вот такие?

http://mycorance.free.fr/valchamp/champi22.htm

Это подкаштановики.

Тоже думаю, что лучше уж быть уверенным в грибах, мало ли что...
А кровяные - нет не эти, а lactaire délicieux : http://www.boutique-du-champignon.co...aire-delicieux

Как срезаете ножку - должна как "кровь" сочиться. Есть тоже ложные, но они под шляпкой белого цвета, лучше даже не трогать
Потом просто помыть, на сковородку с оливковым маслом и со специями, и немного уксуса по вкусу.
Здесь мало, на юго-западе Франции их море - но тамошние их не очень берут - брезгуют