Кухонные посиделки - 3

[Ren]

Насколько знаю, дыню рекомендуется есть отдельно, и не во время приема пищи, скажем на десерт или в качестве закуски с ветчиной. Она ни с какими продуктами не сочетается. Для здоровых, может быть, и ничего, а для больных людей я бы поостереглась

Если нет заболеваний жкт, то почему нет. Это традиционное сочетание итальянской, а затем испанской и французской кухни, не очень понятно, почему нельзя. Это все равно, что сказать, что сало с огурцом вредно для здоровья нации. Или блины с икрой. Или свекла с селедкой.

[libellule]

Если нет заболеваний жкт, то почему нет. Это традиционное сочетание итальянской, а затем испанской и французской кухни, не очень понятно, почему нельзя. Это все равно, что сказать, что сало с огурцом вредно для здоровья нации. Или блины с икрой. Или свекла с селедкой.

Когда-то давно было в моде раздельное питание, и тогда считалось, что дыня ни с чем не сочетается, ее можно употреблять только отдельно.
Наверное поэтому.

[Ren]

libellule, https://www.rebelle-sante.com/le-mel...s-associations

и так далее.

тут вопрос не в том, чтобы человек питался исключительно диетически, а чтобы он вообще питался.

[paulina77]

libellule,

тут вопрос не в том, чтобы человек питался исключительно диетически, а чтобы он вообще питался.

Да, именно так. Говорила по телефону, пыталась объяснить что теперь еду нужно принимать как лекарство (уже там и вкус пропал, все противно и т.д.., а так как мы привыкли ассоциировать принятие пищи с удовольствием, то раз удовольствия больше нет, а даже и НЕудовольствие, то и не ест). Выслушала она меня без энтузиазма. Главное чтобы до моего приезда продержалась. А это еще месяц. Спасибо всем за идеи.

[paulina77]

Дубль

[libellule]

libellule, https://www.rebelle-sante.com/le-mel...s-associations

и так далее.

тут вопрос не в том, чтобы человек питался исключительно диетически, а чтобы он вообще питался.

Ren, я как раз к тому, что никакой опасности дыня с пармской ветчиной не представляет - ни для здорового человека, ни для больного.

[Vasilissa]

Если нет заболеваний жкт, то почему нет. Это традиционное сочетание итальянской, а затем испанской и французской кухни, не очень понятно, почему нельзя. Это все равно, что сказать, что сало с огурцом вредно для здоровья нации. Или блины с икрой. Или свекла с селедкой.

Я думаю, что здесь дело в сочетаемости или несочетаемости продуктов. Разные продукты перевариваются по-разному и если их принять одновременно, то для ЖКТ - сложная задача. Традиционные сочетания не всегда это учитывают. Гастрономия и здоровое питание - не всегда одно и то же.

[Ren]

Я думаю, что здесь дело в сочетаемости или несочетаемости продуктов. Разные продукты перевариваются по-разному и если их принять одновременно, то для ЖКТ - сложная задача. Традиционные сочетания не всегда это учитывают. Гастрономия и здоровое питание - не всегда одно и то же.

Пока речь идет о том, чтобы человек начал есть вообще. Гастрономия, заболевания жкт, сочетаемость продуктов - это другие задачи.

[Vasilissa]

Пока речь идет о том, чтобы человек начал есть вообще. Гастрономия, заболевания жкт, сочетаемость продуктов - это другие задачи.

Как раз человек у которого проблемы с едой и должен думать о том, чтобы после приема пищи не было отторжения из-за несовместимости продуктов. Я не спорю. Каждый делает, как считает нужным

[ПППчёлка]

Вот ещё - я прочитала на форуме и попробовала - салат из кукурузы, тунца в собственном соку и маринованных огурцов, все это с малюсенькой дозой майонеза. Отлично идёт!

Или салаты американские домашние - из картофеля или из пасты. Тоже отлично.

[Oksy75]

Или салаты американские домашние - из картофеля или из пасты. Тоже отлично

тоже люблю

[Roupy]

ПППчёлка, а можно про салат подробнее. ( у меня что - то консервы тунца скопились, муж покупал, а не придумаю, куда их пустить. Что - то не идут они у нас.

[ПППчёлка]

ПППчёлка, а можно про салат подробнее. ( у меня что - то консервы тунца скопились, муж покупал, а не придумаю, куда их пустить. Что - то не идут они у нас.

давайте в самом деле пойдём в «летние рецепты», там и расскажу.

[Primavera]

Roupy, для утилизации тунца рекомендую следующие роллы. Обжарить тунец без масла с парой-тройкой яиц, постоянно перемешивая. Далее берём лаваш ( pain libanais), заворачивать начинку тунец с яйцом в хлеб, туда же добавляем порезанные на тонкие полоски огурцы и молодой лук, все заворачиваем.
Мой сын очень любит такие роллы, иногда добавляет и томаты-черри, малосольные огурцы. Я себе добавляю много зелени - кориандр, петрушка, укроп.