Кухонные посиделки - 3

[ПППчёлка]

О, про люля кебаб, видела как делали армяне на очень большую компанию. Фарш уже привезли в пакете был . Положили этот пакет на доску и со всей силы стали по нему лупить другой доской. Поворачивали. Пока не превратили в лепешку. Плотную. Из этой лепешки потом нарезали прямоугольники и ими уже оборачивали шпажки. Быстро и продуктивно.

Roupy, вот как Вы вовремя!

Я как раз хотела задать вопрос про «как бить фарш, чтобы потом не отмывать всю кухню».
(Как-то этот важный этап у меня был в игноре никогда не отбивала, хоть и добилась вкусных котлет - с помощью форума.)

[Roupy]

ПППчёлка, я все отбиваю в пакете или под пленкой. Но мясо « целиком. На котлеты фарш не отбиваю. Но я в руках долго кручу « колобок» из фарша, прежде чем придать ему форму котлетки.

[Betina]

..хоть и добилась вкусных котлет - с помощью форума.)

В каком разделе, не напомните? Я сейчас как раз котлеты осваиваю. Но пока не нашла подходящего рецепта

[ПППчёлка]

В каком разделе, не напомните? Я сейчас как раз котлеты осваиваю. Но пока не нашла подходящего рецепта

Betina, ловите :
https://infrance.su/forum/showthread...post1061868273

(Поройтесь в теме, там много отзывов с опытом)

Вот ещё моя добавка :

https://infrance.su/forum/showthread...post1062541029

[Betina]

Betina, ловите :
https://infrance.su/forum/showthread...post1061868273

(Поройтесь в теме, там много отзывов с опытом)

Вот ещё моя добавка :

https://infrance.su/forum/showthread...post1062541029

ПППчёлка, спасибо за рецепты, буду котлеты осваивать