Как пережить холодную зиму

[ПППчёлка]

Может быть на цену блюд накинуть? Когда бензин дорожает, все цены поднимаются. И этому уже никто не удивляется.

а вот это кстати тема!

Рост цен вообще и цены в ресторанах.

Я заметила, рестораны боятся поднимать цены, боятся потерять клиентов. Многие нашли выход - уменьшают размер блюда за ту же цену. И вот тут меня это напрягает конкретно - такое стыдливое натягивание юбочки на колени.

Были в моем давно любимом ресторане, я там беру всегда éperlans frits как entree . И тут смотрю - цена понизилась на 2€ . Не поверила себе, подумала, что мне забылось. Поняла, когда увидела тарелку - в 2 раза меньше.

Нет, я понимаю - цены растут, все такое. Но сделай ты 2 варианта : нормальный размер как раньше , но дороже на 50% и половину порции за -20% от базовой цены. Если будут вопросы у завсегдатаев - ответь правду. Нормальные люди поймут. А вот вихляние ножкой с румянцем на щеках - не поймут.

[Ren]

Нет, я понимаю - цены растут, все такое. Но сделай ты 2 варианта : нормальный размер как раньше , но дороже на 50% и половину порции за -20% от базовой цены. Если будут вопросы у завсегдатаев - ответь правду. Нормальные люди поймут. А вот вихляние ножкой с румянцем на щеках - не поймут.

Иногда даже опытные рестораторы поступают согласно советам своего бухгалтера, как это ни странно звучит. У меня две подруги - рестораторы с хорошим рест. бизнесом (Амьен и Компьень), шагу без своего бухгалтера не делают. А бухгалтера, не в обиду им будет сказано, к удовлетворению клиента имеют слабое отношение (и слабое представление), как это тоже ни странно. На все предложения подруги отвечают, начиная со слов "а вот мой бухгалтер"... и все, разговор закончен. Мой муж пытался помочь как-то раскрутить еще больше их бизнес (за счет разработки ком. предложений, он спец по стартапам), натолкнулся на стену "а мой бухгалтер...", и все.

[ПППчёлка]

Иногда даже опытные рестораторы поступают согласно советам своего бухгалтера, как это ни странно звучит. У меня две подруги - рестораторы с хорошим рест. бизнесом (Амьен и Компьень), шагу без своего бухгалтера не делают. А бухгалтера, не в обиду им будет сказано, к удовлетворению клиента имеют слабое отношение (и слабое представление), как это тоже ни странно. На все предложения подруги отвечают, начиная со слов "а вот мой бухгалтер"... и все, разговор закончен. Мой муж пытался помочь как-то раскрутить еще больше их бизнес (за счет разработки ком. предложений, он спец по стартапам), натолкнулся на стену "а мой бухгалтер...", и все.

удивительное рядом!