Кухонные посиделки - 3

[Roupy]

azalea, да , куриная в банках прямо вкуснее. Можно а банки, и не с духовку, а варить прямо в банках, поставив их в кастрюлю с водой.

[azalea]

azalea, да , куриная в банках прямо вкуснее. Можно а банки, и не с духовку, а варить прямо в банках, поставив их в кастрюлю с водой.

Да, я читала рецепт. Но я не готова варить несколько часов, не зная результат. Тем более правильные банки искать. Варенье можно и так залить, в ошпаренные. А под тушенку нужна стерилизация. А мне лень этим заниматься.

[vetka-ferney]

Да, я читала рецепт. Но я не готова варить несколько часов, не зная результат. Тем более правильные банки искать. Варенье можно и так залить, в ошпаренные. А под тушенку нужна стерилизация. А мне лень этим заниматься.

ошпаривание это как раз стерилизация, когда варят это пастеризация.
Если в ошпаренные банки горячее выкладывать, то они стерильно. Я видела, как делала моя первая свекровь на Украине, когда свина резали, большую часть мяса закатывали тушенкой. Долго томили в печи, потом по банкам и закатывали.

[azalea]

варят это пастеризация.

Вот этим самым и не хочу заниматься. Хотя если у кого-то много уток, почему бы и нет.

[Подпоручик]

azalea, да , куриная в банках прямо вкуснее. Можно а банки, и не с духовку, а варить прямо в банках, поставив их в кастрюлю с водой.

Еще проще в автоклаве \ у дочи моей есть на 6 банок до литра или на три 3-х литровых \ - ваще не затрато по времени - нарезал закинул \ на все про все минут 15-20 \ - нажал кнопочку и забыл - вспомнил через неделю \ допустим \ вынул поставил на полку \ ну если вспомнил раньше то раньше поставил на полку - процесс идет автоматом несколько часов - так что следить не нужно \

[Ren]

Подпоручик, а что за модель автоклава?

[Подпоручик]

Подпоручик, а что за модель автоклава?

Вы знаете не подскажу - он \ автоклав \ не у меня а у дочи пробежал по тырнету с целью найти похожий - совсем такой не нашел но похожих много так что думаю если вы зададитесь целью приобретения проблем не будет \- не большой простенький обьемом на 13 - 14 литров \ размером с ведро \ - делает весь спектр закаток от тушёнки до лече от закаток помидор до шпротов главное банки и крышки должны быть "евро" - это у нас их так называют - все закатки в магазинах такие - когда открывают вручную поворотом