Кухонные посиделки - 3

[Primavera]

Ещё мне сейчас нравится potatoes de patates douces - запекаю в духовке со специями и травками - очень нарядно-осенний гарнир.
Завтра буду делать креветки в кокосовом креме - замариновала на ночь очищенные свежие креветки с паприкой, солью, чесноком и петрушкой. Завтра быстро обжарю на кокосов масле, залью кокосовым кремом и оставлю томиться на медленном огне.
Гарнир - рис с зелёным горошком и pois gourmands. Сверху посыпать свежим кориандром.

[Флора Ф.]

Ещё мне сейчас нравится potatoes de patates douces - запекаю в духовке со специями и травками - очень нарядно-осенний гарнир.
Завтра буду делать креветки в кокосовом креме - замариновала на ночь очищенные свежие креветки с паприкой, солью, чесноком и петрушкой. Завтра быстро обжарю на кокосов масле, залью кокосовым кремом и оставлю томиться на медленном огне.
Гарнир - рис с зелёным горошком и pois gourmands. Сверху посыпать свежим кориандром.

Прямо поэма! Вот даже никакие фото не нужны, воображение само рисует прекрасную картинку!

[Primavera]

Прямо поэма! Вот даже никакие фото не нужны, воображение само рисует прекрасную картинку!

Спасибо . Все было удачно приготовлено и продегустировано за ужином.
По такому же принципу готовлю рыбу cabillaud, я ее не очень люблю, но иногда бывает хочется нейтральной белой рыбы.

И ещё, слегка изменив рецепт, но по этому же принципу, готовлю poulet mangue coriandre в кокосовом креме.

[Primavera]

Ещё мне сейчас нравится potatoes de patates douces - запекаю в духовке со специями и травками - очень нарядно-осенний гарнир.
Завтра буду делать креветки в кокосовом креме - замариновала на ночь очищенные свежие креветки с паприкой, солью, чесноком и петрушкой. Завтра быстро обжарю на кокосов масле, залью кокосовым кремом и оставлю томиться на медленном огне.
Гарнир - рис с зелёным горошком и pois gourmands. Сверху посыпать свежим кориандром.

Забыла написать, что очищая креветки, головы нужно промыть, залить достаточным количеством воды и проварить (соль, перец, паприка). Затем головы выкинуть, а полученный бульон использовать для приготовления риса, таким образом, рис уже будет с лёгким креветочным ароматом.