Биологически чистые продукты

[Yuta]

Так что даже не представляю что в них надо пихать, чтобы поддерживать индустриальное производство.

М-да... согласна. Грустно.
Что тогда остается? Телятина, ягнятина?

[paulina77]

Yuta, да, я детям именно вот телятину и ягнятину делаю. Свинину никогда, красное мясо крайне редко. Индюшатина еще была, теперь даже не знаю.

[KOLIBRY]

Недавно смотрела передачу, сказали, что самые вредные виды мяса: свинина, индюшатина и курятина. А в них, самое вредное - субпродукты. И печень, естественно, в первую очередь.

Наверняка это было сказано не про био-мясо.

[Small_birdie]

что будет делать свинья на травке

В передаче "про любовь в деревне" как раз показывали раз такого фермера, что свинок на травке на свободном выпасе выращивал, с поросятками. Очень мило смотрелось. Но это био-производство, вроде.

[KOLIBRY]

свинок на травке на свободном выпасе выращивал, с поросятками.

Когда я первый раз приехала во Францию, меня именно это удивило. Мы ехали по сельской дороге в Британи, а там на зеленом лугу ходят пасутся свиньи с поросятами и у каждой семьи - свой домик! После наших свиней в грязи и в куче - прямо культурной шок!

[azalea]

У меня есть где-то выпуск журнала 60 миллионов потребителей за 2017 год , там идет расшифровка, чем коровки (куры, свиньи) , которые био-продукцию производят, питаются и как живут, какие БАДы для них разрешены.

У меня был выпуск за 1918 год. Не надо доверять био-продуктам безоговорочно. Тестировали 74 продукта. LE BIO Pas tiojours propre

[margo_ritas]

У меня был выпуск за 1918 год. Не надо доверять био-продуктам безоговорочно. Тестировали 74 продукта. LE BIO Pas tiojours propre

Pas toujours,mais mieux que rien

[Valena]

Как про курятину печально. Я бы ее одну ела.

[margo_ritas]

Как про курятину печально. Я бы ее одну ела.

Valena! А что с ней не так?

[Azzaz]

Как про курятину печально. Я бы ее одну ела.

Обратите внимание, что выпуск 1918 года , а может и вообще фейковый , не известно, что там внутри. Делите на 8 все. К тому же написано «не всегда» . Да, это правда, что и в биопродуктах не все так, как хотелось бы или как мы ожидаем. Но все равно это лучше чем из о ычеого магазина . Про бюджетные вообще молчу .

[Ирис]

Как про курятину печально. Я бы ее одну ела.

Мы не всегда покупаем курятину био или label rouge. Ее может просто не оказаться в момент посещения магазина, да и я не особенно заморачиваюсь на био - не био. И дети стали сильно переборчивы, не хотят сейчас есть курицу, которая росла на воздухе. Сын как-то сказал: "Мама, это не курица, это петух!" И есть не стал. Эта курица более твердая и пахучая.

Второй момент про курятину - знакомый знакомого работает на птицефабрике. Он доложил, что те курицы, которые используются для яиц (проще говоря - несушки), не получают добавок в питание для большего роста и он их считает "чистыми". С тех пор мы берем для определенных блюд этих куриц. Как их определить: они маленькие, щуплые, с выступающей грудной костью. Чаще всего они самые дешевые, в силу своего внешнего убожества

[Izumka]

azalea, я помню читала этот номер. Кстати, в 2018 году это исследование наделало немало шума!

Мне кажется,за последнее время производители экологически чистых продуктов сделали немало для улучшения качества и снижения цены...

[azalea]

Izumka, спасибо. Я тоже помню, поэтому и нашла ссылку в Сети.

Мне кажется,за последнее время производители экологически чистых продуктов сделали немало для улучшения качества и снижения цены...

Согласна. И эти продукты стали демократичными.

[KOLIBRY]

Для того, чтобы получить квалификацию "био" хозяйства должны выполнить строгие ограничения и требования, но вот потом ими мало кто занимается. Проверка максимум 1 раз в год и далеко не у всех. Если проверка показала соответствие нормам - то следующая может быть только через 3 года. Так что у них почти полная свобода действий.
Читала как-то статью про проверку saumon. Некоторые "простые" образцы оказались чище био. Это все, конечно, грустно. Но все же я думаю, что в основном в био меньше всякой гадости.

[Соседка]

Мне кажется,за последнее время производители экологически чистых продуктов сделали немало для улучшения качества и снижения цены...

+конкуренция делает свое дело. Мне кажется, что предложение на рынке биопродуктов увеличилось (увеличивается?). И это здорово.

[avrora]

Мы не всегда покупаем курятину био или лабел роуге. Ее может просто не оказаться в момент посещения магазина, да и я не особенно заморачиваюсь на био - не био. И дети стали сильно переборчивы, не хотят сейчас есть курицу, которая росла на воздухе. Сын как-то сказал: "Мама, это не курица, это петух!" И есть не стал. Эта курица более твердая и пахучая.

Я ела много курицы и индейки, но посмотрела репортаж, как они бедные живут без света, без движения, слепые, больные, ну нафиг, или уж вырaщенных на улице искать или вообще не покупать.

[Ирис]

Я ела много курицы и индейки, но посмотрела репортаж, как они бедные живут без света, без движения, слепые, больные, ну нафиг, или уж вырощенных на улице искать или вообще не покупать.

Да, я согласна, что пара-тройка таких репортажей - и рождается вегетарианец По крайней мере, те вегетарианцы, которых я знаю, именно таким путем и стали ими. Моя дочь сейчас на пути, так сказать. Она очень жалостливая к животным и пока мы проводим идею о том, что те животные, которых едят, были старенькими и больными (что в случае с курицей не так уж далеко от правды) и умерли своей смертью. Но не знаю, не знаю, что будет, когда она вырастет и все это поймет.

[azalea]

курицы и индейки, но посмотрела репортаж, как они бедные живут без света, без движения, слепые, больные, ну нафиг, или уж вырощенных на улице искать или вообще не покупать.

Согласна. Индейку я вообще никогда не покупала.

[Roudoudouce]

Мы покупаем свежие продукты у фермеров на рынке. Фермеры местные, то есть, можно съездить посмотреть, в каких условиях живут животные или растут овощи/фрукты.

Ну, а так, правило простое: если покупать фрукты/овощи, соответствующие сезону и выращенные как можно ближе к месту, где вы живёте, то в них будет больше полезных веществ (их не будут срывать заранее, они будут выращенны в настоящем грунте, не будут обрабатывать для транспорта и хранения). Поэтому сезонные овощи и фрукты, выращенные рядом, можно практически смело покупать не био, а вот если хочется чего-то привозного, то лучше выбирать био.

Продукты животного происхождения лучше выбирать французские, фермерские. Если написано на упаковке, что животные были на улице, ещё лучше. Если есть возможность съездить посмотреть на ферму, узнать, чем животных кормят, то это ещё надёжнее.

[Roudoudouce]

avrora,

К счастью, не вся домашняя птица так живёт.

[Anna_Sh]

В студенческие годы я была на практике в био-хозяйстве в Германии , с фермером поддерживаю связь.. Так вот он говорит, что с каждым годом проверки все чаще, ограничений все больше, в общем гайки закручивают... Но, что удивительно, 20 лет назад он был единственным биофермером в своём районе, а теперь на био-земледелие перешли все соседи... Это радует))
По поводу дешёвого био все не так однозначно, в тех же 60 миллионах очень часто био—продукты из лидла на первых местах.. И там же пишут, что европейскому био доверять можно, а вот привозное из Азии, Африки, Америки очень часто таковым не оказывается...
Upd оказывается писала последнее на предыдущей странице ещё два года назад, в общем-то ничего не изменилось, я стараюсь номера 60mdc о проверках био-товаров не пропускать, так как тема для меня чрезвычайно интересная))

[avrora]

К счастью, не вся домашняя птица так живёт.

Да я в курсе, я из деревни, у нас все курочки-овечки на вольном выпасе, коровы на заливных лугах паслись, яблоки, ботва, зерна, сено-вот их еда, никаких лекарств и химии. Мои родители так и покупают всё мясо и молочное только у своих знакомых, все натуральное и домашнее. А тут все из Rungis везут, у нас до ферм ехать и ехать, поэтому мясо я почти и не покупаю.

[azalea]

продукты из лидла на первых местах..

Я была удивлена, когда в одном из выпусков упомянутого журнала прочитала, что потребители на первое место выбрали курицу из этого магазина. А оценивали около 15 марок.

[Valena]

Valena! А что с ней не так?

нежно люблю ее под всеми соусами. А тут Yuta с вредными типами мяса

[Roudoudouce]

avrora,

Если есть средства и время, посмотрите на рынке, там обязательно должны быть фермеры, которые напрямую продают свою продукцию. Ещё вариант - хорошая мясная лавка.

[avrora]

Если есть средства и время, посмотрите на рынке, там обязательно должны быть фермеры, которые напрямую продают свою продукцию. Ещё вариант - хорошая мясная лавка.

Наш рынок-это арабская мечта, восточный базар, редкую дрянь продают и нет ни одного местного производителя! Мне проще от мяса отказаться, чем ездить куда-то в поисках хорошего мяса.

[Byzacena]

посмотрите на рынке, там обязательно должны быть фермеры, которые напрямую продают свою продукцию. Ещё вариант - хорошая мясная лавка.

Roudoudouce, а фермер, даже если он живет в километре от рынка и пасет животных на травке, думаете не даёт комбикорм с добавками для большего роста и др. своим животным?

[avrora]

Roudoudoucе, а фермер, даже если он живет в километре от рынка и пасет животных на травке, думаете не даёт комбикорм с добавками для большего роста и др. своим животным?

Ну это же понятно, что как только переходят на выращивание животных на продажу, есть и комбикорм, и добавки, и антибиотики, никаким зерном 100 голов не накормишь. Тут надо уже смотреть на все -на производителя, на цену, на био, на label etc.

[azalea]

Тут надо уже смотреть на все -на производителя, на цену, на био, на label etc.

Согласна.
А то кто-то тупо смотрит: био, значит, все хорошо. Пример тому во всех кулинарных темах.

[Irbis]

Я ела много курицы и индейки, но посмотрела репортаж, как они бедные живут без света, без движения, слепые, больные, ну нафиг, или уж вырaщенных на улице искать или вообще не покупать.

Так надо покупать Poulet Label Rouge, Poulet « Plein air » etc.
https://www.ciwf.fr/changer-votre-al...illes-choisir/