Где купить красную и черную икру "как в России"?

[azalea]

Но она рассчитана на срок хранения две недели.

Rucya, а где указывается срок хранения?
Я про ту икру, что продается на развес.

[Rucya]

Rucya, а где указывается срок хранения?
Я про ту икру, что продается на развес.

Мы в супермаркетах на развес не покупали никогда. Потому что там не известно когда ее вскрыли. Хотя вроде бы при +2-4 можно хранить дольше. Уже несколько лет в магазинах типа «Красная икра» висят объявления о сроке хранения, а на упаковке есть дата.
Эти Советы относятся к домашнему хранению. Даже в металлической упаковке советуют хранить при низких температурах.
А во Франции разве продают икру на развес?

[azalea]

Потому что там не известно когда ее вскрыли.

Спасибо за ответ. Потому что подруга в России покупает камчатскую на развес. Я бы точно не стала.
И я подумала о сроках хранения.


Интересно, с красной также могут мухлевать, как и с черной? Здесь писали что красная стала дорогой.

[alfi]

Потому что подруга в России покупает камчатскую на развес.

Я была в Хабаровске, на рынке центральном, продавали на развес ,

Я бы точно не стала.

+1

а на упаковке есть дата.
Эти Советы относятся к домашнему хранению. Даже в металлической упаковке советуют хранить при низких температурах.

Да

[Droopy]

Мы в супермаркетах на развес не покупали никогда. Потому что там не известно когда ее вскрыли. Хотя вроде бы при +2-4 можно хранить дольше. Уже несколько лет в магазинах типа «Красная икра» висят объявления о сроке хранения, а на упаковке есть дата.
Эти Советы относятся к домашнему хранению. Даже в металлической упаковке советуют хранить при низких температурах.
А во Франции разве продают икру на развес?

Клиентке мама с Дальнего Востока привозила икру, она ее замораживает, потом размораживает и ест. Пару килограммов, вроде, икры было. Она и мне давала, вкусная. Все остались живы.
Покупать икру во Франции накануне Рождества и НГ по конским ценам не хочется, то же самое и с рыбой. Я сама солю, как правило, но если хочется именно копчено-соленой, то ждем "выброса" на прилавки после праздников, цены падают значительно, можно сколько угодно есть. То же самое с омарами, гребешками и пр. морегадами, фуа-гра. Вся страна ест дорого в одно и то же время. Я же спокойно готовлю русский стол, а после праздников уже можно и попробовать их деликатесы за полцены, а то и дешевле. Хотя, если честно, соленой рыбой и красной икрой наших людей не удивишь, ибо красная икра всегда была недорогая, а рыбу можно самим засолить. Что мы дома в России и делали, получалась вкуснее покупной.

[paulina77]

Клиентке мама с Дальнего Востока привозила икру, она ее замораживает, потом размораживает и ест. Пару килограммов, вроде, икры было. Она и мне давала, вкусная. Все остались живы.

Вот я так делаю - когда прилетаю в «рыбное место» - привожу пару - тройку килограммов икры - и в морозильник, так как продукт чистый жир - размораживается буквально на глазах, и вкусовых качеств теряет почти ничего.

[azalea]

размораживается буквально на глазах, и вкусовых качеств теряет почти ничего.

Да.

[Ptu]

Вот я так делаю - когда прилетаю в «рыбное место» - привожу пару - тройку килограммов икры - и в морозильник, так как продукт чистый жир - размораживается буквально на глазах, и вкусовых качеств теряет почти ничего.

Заглянула, слюнки потекли.
А по поводу хранения, вспомнилось из детства (мы жили на Каспии). У нас частенько в холодильнике столяла двух или трехлитровая банка черной икры. Ну вот такие времена были, курицы в магазине не купить было в 70-80 годы, а икра была... ТАк вот хранилась она отлично и без заморозки. Вот деталей уже не припомню, в смысле техники хранения, за малостью лет. Вообще рыбий жир сам по себе очень хорошо хранится, даже не соленый. Стояла она подолгу, так как я в детстве терпеть не могла черную икру, и ела ее как лекарство с отвращением

[paulina77]

Ptu, , армейский друг моего отца, родом откуда-то из прибережья Каспия, привозил контрабандой икру сбывать, останавливался жить на время сбыта у нас. И постоянно трёхлитровую банку икры нам за «постой» оставлял. И ничего- стояла себе спокойно без заморозки (ну и ели мы её как хлеб, конечно).

[IrinaS]

Стояла она подолгу, так как я в детстве терпеть не могла черную икру, и ела ее как лекарство с отвращением

Ой, я тоже с детства терпеть не могу черную икру)) на всю жизнь перекормили.