Где купить красную и черную икру "как в России"?

[paulina77]

Клиентке мама с Дальнего Востока привозила икру, она ее замораживает, потом размораживает и ест. Пару килограммов, вроде, икры было. Она и мне давала, вкусная. Все остались живы.

Вот я так делаю - когда прилетаю в «рыбное место» - привожу пару - тройку килограммов икры - и в морозильник, так как продукт чистый жир - размораживается буквально на глазах, и вкусовых качеств теряет почти ничего.

[azalea]

размораживается буквально на глазах, и вкусовых качеств теряет почти ничего.

Да.

[Ptu]

Вот я так делаю - когда прилетаю в «рыбное место» - привожу пару - тройку килограммов икры - и в морозильник, так как продукт чистый жир - размораживается буквально на глазах, и вкусовых качеств теряет почти ничего.

Заглянула, слюнки потекли.
А по поводу хранения, вспомнилось из детства (мы жили на Каспии). У нас частенько в холодильнике столяла двух или трехлитровая банка черной икры. Ну вот такие времена были, курицы в магазине не купить было в 70-80 годы, а икра была... ТАк вот хранилась она отлично и без заморозки. Вот деталей уже не припомню, в смысле техники хранения, за малостью лет. Вообще рыбий жир сам по себе очень хорошо хранится, даже не соленый. Стояла она подолгу, так как я в детстве терпеть не могла черную икру, и ела ее как лекарство с отвращением

[paulina77]

Ptu, , армейский друг моего отца, родом откуда-то из прибережья Каспия, привозил контрабандой икру сбывать, останавливался жить на время сбыта у нас. И постоянно трёхлитровую банку икры нам за «постой» оставлял. И ничего- стояла себе спокойно без заморозки (ну и ели мы её как хлеб, конечно).

[IrinaS]

Стояла она подолгу, так как я в детстве терпеть не могла черную икру, и ела ее как лекарство с отвращением

Ой, я тоже с детства терпеть не могу черную икру)) на всю жизнь перекормили.