Кухонная утварь - 2

[chelny]

Продублирую свой вопрос здесь. Покритикуйте эту сковороду для блинчиков/блинов.

Замечательная))) Только на ней я научилась печь нервущиеся блины(тефлон я не считаю) Перевезла ее за океан и не нарадуюсь))) Не с первого раза ,правда.

[Chapeau]

челны,
МАРГОО,

Спасибо за ответы.

Но чугун всегда тяжелый, разве нет?

[IrinaM]

Chapeau, хорошая сковордка, если вас не смущает ручка из дерева и цена.
Я совсем недавно купила у Le Creuset сковордку для блинов из чугуна.(в Troyes есть их magasin d'usine и там она стоила60 евро). Поначалу было непривычно, потому что она досаточно тяжелая и ручка нагревается, но потом привыкла и теперь не нарадуюсь. Вкус блинов, как мне и говорили в магазине, намного лучше и она вечная, не говоря уже о всех преимуществах и безвредности чугуна.

[Chapeau]

IrinaM,

Спасибо за ответ.


Dude,

Понятно. У меня индукция, максимальный размер как раз 22 см. Ручку, наоборот, хочу деревянную, чтобы не нагревалась. В духовку смысла ставить не вижу..
Мыть ее (или другую) собираюсь руками, несмотря на наличие посудомойки.

А Вы в чем блины/блинчики печете?

[Dude]

А Вы в чем блины/блинчики печете?

Вот такая, куплена в Карфуре на распродаже за небольшие деньги вместе с другими сковородками из его же коллекции. Надо было взять еще одну
https://www.amazon.fr/Cyril-Lignac-1.../dp/B07NLL4TTM

Но блины делаются очень редко. Если б чаще то взял бы простой Krampouz. Гримасы рынка: деньги за отдельную полупрофессиональную электроблинницу соизмеримы с блинной сковородкой.

[Chapeau]

Дуде,

Спасибо за ответ. А что там за антипригарние покрытие?

[Ptu]

Chapeau, да все антипригарные покрытия с органическими полимерами.
А так , вы сами понимаете - кому то сложно помыть чугунную сковороду (а это максимум минута на все про все) и невозможность ее сунуть в посудомоечную машину становится непреодолимым препятствием.

[ПППчёлка]

Я лично вообще только на чугуне готовить могу. Ну не получается на других сковородках и казанах!!!

Причем у меня есть нержавейковые ( и даже очень хорошие ) сковородки — ну никак!!! Пробовала по разному — и нагревать ооочень сильно ( проверяя капелькой воды ) , и класть на холодную , грея медленно и постепенно ( так советуют на сайтах фр. ЗОЖ ) ну не могу, не так все, как на чугуне!!!!

И понять не могу , почему это кому-то сложно за чугуном ухаживать ? Чего там ухаживать-то?

Как закончили готовить — очень горячей водой залили и на 2—3 минуты покипеть, вылить и щеткой ( или мягкой губкой БЕЗ абразива и БЕЗ мыла потереть пригар ( если есть — у меня и нет его практически никогда ), сполоснуть под горячей водой хорошенько — и ВСЁ!!!! Вытираем и оставляем охладиться . ТОЧКА. Поскольку кипело и споласкивали горячей водой — прогревать дополнительно не надо , она и так очень горяча. Поскольку без мыла — остаётся защитный слой жира, она не ржавеет. ( а к тому же запах и вкус мыла будет отсутствовать — а я его оооочень чувствую на чугуне, как не споласкивай )


П.С. А анти-пригарные сковородки — как их не назови — гадость..... . А главное — ЗАЧЕМ?????

[azalea]

за небольшие деньги вместе с другими сковородками и

Он уже сковородками торгует?
Это было на этикетки?

Я покупаю тефалевские сковородки с 50 процентной скидкой и меняю каждые 2 года. 11 евро. Блины получаются вкусные.

[Ren]

Я покупаю тефалевские сковородки с 50 процентной скидкой и меняю каждые 2 года. 11 евро. Блины получаются вкусные.

Аналогично. Не вижу разницы со сковородками по 100 евро - у подруги есть, не поняла, в чем разница, честно.

[Dude]

Он уже сковородками торгует?
Это было на этикетки?

Я покупаю тефалевские сковородки с 50 процентной скидкой и меняю каждые 2 года. 11 евро. Блины получаются вкусные.

Я тоже покупаю сковородки на 2-3 года. Цитируя Остапа Бендера: "мне не нужна вечная игла для примуса, я не собираюсь жить вечно".
Вроде у него был контракт с Карфуром. Я и не знал кто такой Cyril Lignac пока Ирина13 не подсказала. Сковородки (отличные) за небольшие деньги (куда смотрит Бланка ). Точно не помню но порядка 20-30. Прикупил один набор. Надо было еще один взять для канадского дома, ну это в следующий раз.

[azalea]

научилась печь нервущиеся блины

Чего-то в рецепте не хватало, имхо.