Чайный салон

[KOLIBRY]

какая то дрянь в бумагу добавляется,

И клеют их тоже каким-то клеем... При 70-100 гр. наверняка что-то выделяется.

[MARGOO]

Сегодня вместо ужина у нас был чай Татьяна с ореховым вареньем. Божественно !

Звучит тоже божественно. Искусительница.

у меня заварочный чайник на полторы больших чашки чая.

Не прельщает меня пока чайник, может когда-нибудь.
Заварник у Вас симпатичный, спасибо что поделились. Всегда интересно посмотреть как у других.
Чай у нас пью только я.

[Ptu]

Заварник у Вас симпатичный, спасибо что поделились. Всегда интересно посмотреть как у других.
Чай у нас пью только я.

У нас тоже только я. Изредка муж подключается. И нам этого чайничка и на двоих хватает. На большее количество он уже маловат и у меня есть большой для гостей. Тоже интересной формы.

[azalea]

Любители чая, те, кто пользуется заварочными ложками и подобными приспособлениями: это удобно, как вы регулируете количество заварки? Вель в одном пакетике совсем мало, наверное, надо ориентироваться на это количество при наборе заварки в заварочную ложку?
__________________

MARGOO, я заварочной ложкой не пользуюсь, но мне кажется, что она предусмотрена на одну чашку.
На этикетке не написано, сколько гр. чая туда помещается?
На мерных ложках указывается. Обычно на одну нормальную чашку нужно 2-3 гр чая (указано), травы с фруктами до 6 гр.
Я завариваю: сколько чашек в чайнике -столько мерных ложек чая плюс еще одна ложка. Есть один сорт чая, когда я кладу меньше, чем надо по рецепту. Чай со специями.

Я не пользуюсь. Мне почему-то чай жалко.
Кажется, что бедным листочкам там места нет, не расправиться, не раскрутится.. и не отдать всю вкусноту и полезность, что есть у них внутри ...
Может я и не права, но такое вот чуство.

Согласна. Те же чувства.

у нас специальные мерные ложечки есть одна мерная ложка на чашку

Кстати, у меня еще и пластмассовая появилась. Она точно на 6 гр. Но надо почитать.

Меняю их по настроению. Красивый чайник, красивая чашка...

И я. Сейчас с удовольствием пью из японских пиал ручной работы.
Типа таких, но побольше размером, различные рисунки, все пиалы неповторимые.

Да вы вообще чаеманы 80 уровня

Сегодня вместо ужина у нас был чай Татьяна с ореховым вареньем. Божественно !

Скорей бы прислали посылку с ВП

[azalea]

В бумажных фильтрах (если я правильно понимаю - они типа того как пакетики во всяких липтонах) какая то дрянь в бумагу добавляется, как называется не помню (толи фенол толи чтото на него похожее) но помню что это очень вредно. Так что лучше воздержаться. Нержавеечка самое надежное

Я получила свои наборы чая и у меня теперь 300 фильтров. И что с ними делать? Только в поездку. И то предпочту фильтр из нержавейки. У меня есть несколько от кружек и от стеклянного чайника. Пользуюсь редко, когда очень мелкая трава. (Есть такие сборы).
А чай предпочитаю заваривать в фарфоровом чайнике, чтобы было правильное количество дырочек в носике и на крышке.

[blanca94]

Я получила свои наборы чая и у меня теперь 300 фильтров. И что с ними делать?

Да врагу какомунить подарите. Соседу например

[azalea]

Да врагу какомунить подарите. Соседу например

Ха. А почему вы считаете, если сосед, то он враг?

[blanca94]

Скорей бы прислали посылку с ВП

У меня несколько заказов и разные сроки доставки. Те что заказывала первыми - они с 13 по 20 а те что после те с 18 по 25. Но думаю что придет все пораньше. Я тоже жду - уже руки чешутся бончик с них за 2011 содрать

[azalea]

может когда-нибудь.

Хорошо бы.

[blanca94]

Ха. А почему вы считаете, если сосед, то он враг?

Ну, среди всех соседей всегда найдется хоть один кого не жаль осчастливить

[azalea]

Я тоже жду - уже руки чешутся бончик с них за 2011 содрать

Я не стала заказывать.
Я получила посылку с Palais des thes
Пока на этом остановлюсь. Даты до 2023 г. Хороший срок.

[azalea]

Ну, среди всех соседей всегда найдется хоть один кого не жаль осчастливить

Тогда надо купить машину его мечты.

[MARGOO]

Я получила свои наборы чая и у меня теперь 300 фильтров

А что это за фильтры? Как они выглядят?

[azalea]

А что это за фильтры? Как они выглядят?

Открыла, чтобы посмотреть. Они из тонкой, типа папирочной, бумаги. Но по виду прочные. Как малюсенькие конвертики. Кладется порция чая и закрывается.
Boîte de 100 filtres jetables XS, pour une utilisation individuelle : chaque filtre peut être placé directement dans la tasse ou dans une théière de petite contenance.
Filtres à thé jetables, en papier non chloré, avec soufflet large.

Dimensions : L12,8 cm x l 6,4 cm x soufflet 5,1 cm
Есть несколько размеров.

Прислали с сайта. https://www.palaisdesthes.com/fr/acc...parer/filtres/

[azalea]

Есть еще тканевые. Замучаешься стирать и вытаскивать чаинки, имхо.

[Oksy75]

azalea, я только их и использую
Одноразовые, не тканевые

[azalea]

Oksy75, тканевые, слов нет.

[azalea]

azalea, я только их и использую

А бумажные - их нужно заклеить после того, как наполнить сухим чаем?

[dada]

и подобными приспособлениями: это удобно,

Много лет пользуюсь фильтрами - это узкие длинные пакеты, кладу туда по ложке с горкой заварки, завариваю литр чая, могу еще долить потом кипятка, если не хватит литра ( моя чашка - 800 мл, маловата будет, но бОльшую чашку неудобно держать).

[azalea]

Для одной большой чашки, если нет маленького чайника, я бы использовала кружку с со съемным фильтром их нержавейки. Но это вопрос предпочтений.

[MARGOO]

azalea, спасибо, поняла.
Т.к. я в процессе возврата от кофе к чаю, после 15-17 лет, то открываю много нового для себя.

А бумажные - их нужно заклеить после того, как наполнить сухим чаем?

На сайте пишут (в комментариях):

Ces filtres peuvent être utilisés avec ou sans pince à filtre.
Les avantages des pinces sont les suivants :
- le filtre est complètement fermé et de ce fait il peut être entièrement immergé,
- la chaînette permet aussi de récupérer le filtre pour le jeter à l'issue de l'infusion.

Cependant, les filtre peut aussi être utilisés sans la pince, voici comment procéder :
- fermer le filtre en rabattant la partie supérieure ou bien en l'entortillant pour éviter que les feuilles s'éparpillent dans la tasse ou la théière
- le replier vers le bas au niveau de l'ouverture du contenant pour ne pas qu'il s’immerge entièrement dans l'eau et ainsi faciliter sa récupération lorsque l'infusion est prête.

[blanca94]

Много лет пользуюсь фильтрами - это узкие длинные пакеты, кладу туда по ложке с горкой заварки, завариваю литр чая, могу еще долить потом кипятка, если не хватит литра ( моя чашка - 800 мл, маловата будет, но бОльшую чашку неудобно держать).

Это вы под чай пивную кружку чтоли приспособили? у меня такая в Москве есть. Привезли когда то давно с Чехии в подарок, а пиво то я не пью, так я ее под чай. Там как раз наверное так и будет 800 мл, а может даже и литр.

[Oksy75]

А бумажные - их нужно заклеить после того, как наполнить сухим чаем?

мои, как длинный узкий карман (или носок)
Я просто ложку чая туда кладу и сразу в чашку
Чаинки оттуда не выпадают

[Ptu]

Мне не нравятся бумажные карманы тем, что с них капает, капиллярный эффект. Ну и просто тем, что это "походный" вариант. Поэтому на работе, у меня ложка такая
https://www.terre-des-thes.fr/boutique/boule-a-the/
А дома я все таки позволяю себе удовольствие более эстетично пить чай заваривая в заварочном чайнике, который мне доставляет удовольствие визуально. Вкус чая зависит и от церемонии

[dada]

бумажные - их нужно заклеить после того

Длинный не надо заклеивать, он около 20 см, и я верх пакетика крышкой чайника прижимаю. Но и без прижимания чаинки не выплывут. Мне очень удобно, что не надо больше ничего вытряхивать. Чаинкам тоже там комфортно, места хватает на всех.
Не думала, что бумажные фильтры могут быть вредными. Но к металлическим фильтр-ложкам не вернусь, не люблю потом их вытряхивать и мыть, да и чаинкам там тесно, они всегда комком сожмутся, бедные.

Для одной большой чашки, если нет маленького чайника, я бы использовала кружку с со съемным фильтром

Подливать люблю из чайника в чашку, хоть я и выливаю в "первый прием"почти все содержимое чайника. И вообще почему-то важно, чтобы чай заваривался не в той посудине, из которой пью, и очень не люблю пакеты в чашке. Еще потом я в чайник подливаю кипятка, чай по второму разу заваривается, я снова подливаю .

под чай пивную кружку

Нет, у чашки совершенно "чайная" форма, просто она большая. Я водохлеб, и просто кипяток могу пить большими чашками.

ПС. Хочу самовар!

[Ptu]

dada, эстетика самовара меня тоже прельщает. Но меня напрягает необходимость кипятить много воды для одной чашки чая, не экологично. Я поэтому сразу завела малюсенький электрочайник, который обожаю за его форму именно фарфорового чайника, с длинным носиком, такой винтажный. И к тому же апельсинового цвета. Сейчас уже таких Braun не выпускает.. Все формы стандартные электочайников.

[dada]

эстетика самовара меня тоже прельщает. Но меня напрягает необходимость кипятить много воды

Не, я его хочу не столько из-за эстетики, сколько из-за количества горячей воды (и краника) ! Мне много надо. Поэтому очень страдаю в кафе : попросишь у них чая, а они сто грамм тёплой водицы нальют... Это, что, пить называется? Иду на всякие ухищрения и завожу разговоры, чтобы кипятка добавили. Не всегда проходит гладко.

А тут наелась арабских сладостей, аж дурно стало. Говорю: дайте горячей воды! Она испугалась, у меня вид, наверно , был, что сейчас рухну. Налила мне щедро... из-под крана.
Я грю: Нет, вскипятить!
Она: А, из-под крана недостаточно горячая? - и собралась выливать горячую воду в чайник подогреть...
Я ее учу: Нет, кипятить надо холодную воду!
Она : А, и потом пакетик с чаем? (Наверно, подумала, что я так заковыристо прошу ее ещё чая бесплатно налить. )
Я: Нет, пакетиков не надо (в гробу я их видала, эти пакетики), я так выпью.
Она : А, да, я уже видела азиатов, которые просто так горячую воду пьют.
Я : Да-да, у нас там в Азии так...

Кипяток она мне налила в тонкостенный стеклянный высокий стакан для холодного . Ничего баба не понимает в горячих напитках...

[Ptu]

dada, это кто "она"? вы не хозяйка у себя дома разве? ваш муж не многоженец случаем

[dada]

это кто "она"?

Это я развила тему про то, что в кафе кипятка не добиться.

[azalea]

двойное стекло. На второй раз использования он лопнул внутри, т.е внутреннее стекло. Мне некогда было к ним ехать и термос пока не выкидывала (надеясь как-то решить это).
Сегодня возник один вопрос по Клубу и решила заодно и про разбитый термос рассказать. На сайте есть опция чат, я ею и воспользовалась. Вопрос решился в три минуты переписки в чате. Попросили фото разбитого термоса и сказали, что вышлют новый.

Прислали новый термос, в посылку дополнительно положили большую коробку со свечкой, пробники чая и большую красную сумку.