Где французы едят по дороге?

[Baila-baila]

Видимо, у меня крупный город)) И Эперней крупный город) И да, забыла еще написать, мы тут ехали в Брюссель, остановились недалеко от Реймса, НЕ заезжая в него, там было несколько ресторанов, в которых можно было поесть в 16 часов, что меня приятно удивило. Мы и поели) Названия не помню, хоть убейте, поэтому не могу, дать вам офииальный отчет))

И непонятно, как ваш "строгий контекст дороги" согласуется с текстом о бедных работающих французах, которые разорятся, если позволят себе каждый день ходить на обед в ресто?? (вы, наверное, имели в виду французов, ежедневно работающих на дорогах?))

При чем здесь Эпернэ к миске риса с сырой рыбой? Вы ведь за здоровую пищу на рынке перекуса статьи привели. А это про Париж и крупные города.
Да, я имела в виду людей, которые ежедневно обедают в дороге, поскольку работают на машине, и все время в дороге, таких масса. Вы как будто вчера родились, и вас удивляют элементарные вещи. Даже теряюсь, вроде пишу по теме, и достаточно простые вещи.
Рядом с Реймсом и сразу несколько ресторанчиков (судя по тому, что именно вы называете ресторанчиками) - это какой-то коммерческий центр. И поесть там можно было именно то, о чем мы писали выше: салат, кусок приготовленной утром пиццы, киш или сэндвич. Или там в 16.00 подавали свежеприготовленные мясные и рыбные блюда, суп?..
О тенденции французов есть в строго обозначенное время можно судить по ресторану магазинов Икеа: уж на что крохоборы, нигде своей выгоды не упустят, отдел маркетинга исключительно хорошо работает, но сервис прерывается в 14.00. Если бы был реальный спрос, они бы там до закрытия свои тефтели с флагом продавали.

[Izumka]

Из того что было написано на последних двух страницах я согласна с тем, что есть небольшое движение в плане открытых утром в воскресенье супермаркетов и некоторые рестораны-кафе в особо бойких местах и в сезон начинают работать без перерыва. Тенденция появилась, но не потому что увеличилось количество туристов, а просто маржа стремительно уменьшается в любом бизнесе и чтобы заработать, надо работать дольше и больше (что не всегда еще оправдывается). ПОтом всё таки странно сравнивать сетевые супермаркеты и рестораны с небольшими ресторанчиками.

[shusharik]

а мне непонятно: ТС в России в рабочем режиме как питается? У меня, например:завтрак в 7, обед с 13-14, ужин в 20(между обедом и ужином- кофе или яблоко, если получится). Вроде совсем по-французски. Мне кажется, каждые 3 часа только младенцы едят.

[Oksy75]

Мне кажется, каждые 3 часа только младенцы едят.

вот именно, потом ни в какие ворота не влезешь, если каждые 3 часа есть !

[Izumka]

вот именно, потом ни в какие ворота не влезешь, если каждые 3 часа есть !

а главное, это сколько времени ехать придется, если останавливаться каждые три часа минут на сорок - ведь меньше не получится! А если уж прям ресторан, а не бутерброд или столовка, то вообще минимум полтора часа.
или в этом и смысл путешествия... по кафешкам и столовкам
Мы очень много путешествуем, стараемся вообще никогда не останавливаться на поесть. Ноги размять и в туалет сходить, ну и всё... Ну или если больше шести часов едем... У ребенка есть всякие морковки-яблоки-рисовые печенюшки. у нас яблоки...
с чем я действительно соглашусь, что неудобно, когда поесть хочется в районе трех после обеда , без привязки к дороге. Но раз уж заведено так здесь, выбора нет...

[lipa1]

ТС в России в рабочем режиме как питается? У меня, например:завтрак в 7, обед с 13-14, ужин в 20(между обедом и ужином- кофе или яблоко, если получится). Вроде совсем по-французски. Мне кажется, каждые 3 часа только младенцы едят.

И у меня, и у мужа, и у знакомых в России такой же режим питания. Единственное отличие от французов в том, что если не получилось пообедать в 12-14, то спокойно можем и в 15 это сделать.

[emusic]

Ну а тут папа условно кричит, что негде поесть между обедом и ужином, вопрос «зачем?» упорно игнорирует.

Условный папа уже несколько раз повторил, зачем, но некоторые упорно игнорируют эти ответы.

[emusic]

Да ладно, даже в моей "деревне" за последние 5 лет на моей улице появилось аж 2 (!!), работающих в воскресенье до 9 или 10 вечера.

Я достаточно хорошо помню, как во времена СССР почти все промтоварное наглухо закрывалось в воскресенье, а кое-что - и в субботу, и тоже хватало людей, способных долго и вдумчиво объяснять, почему это правильно, и почему у советского человека не должно возникать желания совершать покупки в выходные.

Но так же хорошо помню, какой аншлаг был по вечерам и в выходные в первых гипермаркетах, работавших всю неделю сперва до 21, а потом и до 22.

[emusic]

а мне непонятно: ТС в России в рабочем режиме как питается?

ТС - человек свободный, питается, когда хочет и может. Но у себя дома (и в России тоже) он может это делать в любое время, когда захочет, а вот вне дома, в Европе (и во Франции особенно) - увы.

У меня, например:завтрак в 7, обед с 13-14, ужин в 20(между обедом и ужином- кофе или яблоко, если получится).

Судя по тому, что Вы завтракаете в семь, ужин в 20 для Вас достаточно поздний и, скорее всего, весьма обильный. Если у Вас при этом нет проблем с ЖКТ, то это скорее "вопреки", чем "благодаря". Ну, или проблемы таки есть, но Вы их пока особо не замечаете.

Мне кажется, каждые 3 часа только младенцы едят.

Так у младенцев метаболизм в целом такой же, как и у взрослых, с поправкой на рост. Их просто еще не научили терпеть, а взрослых - уже научили. Вопрос лишь в том, ради чего терпеть.

[IrinaS]

При чем здесь Эпернэ к миске риса с сырой рыбой?

Нет, Эпернэй к тому, что вы меня обвинили, что я пишу якобы только про центры крупных городов.

Я вам и отвечаю, нет, и в провинции медленно, но появляются места, где можно перекусить.

П.С. И что вы вообще привязались к этой чашке с рисом? Вам напомнить, с чего начиналась дискуссия?

Я много ездил по России - там даже в глуши регулярно встречаются придорожные кафешки, где можно хотя бы утолить голод, и практически круглосуточно.

Вы полагаете, что в придорожных кофешках в России кормят исключительно здоровой пищей, и автор требует того же во Франции? ИМХО, он требует хоть ЧЕГО-НИБУДь вообще))

[IrinaS]

Рядом с Реймсом и сразу несколько ресторанчиков (судя по тому, что именно вы называете ресторанчиками) - это какой-то коммерческий центр. И поесть там можно было именно то, о чем мы писали выше: салат, кусок приготовленной утром пиццы, киш или сэндвич. Или там в 16.00 подавали свежеприготовленные мясные и рыбные блюда, суп?..

Такое впечатление, что это вы очень наивны... ну или едите исключительно в ресторанах высокой кухни.

Вы в самом деле считаете, что в обычных ресторанах и бистро, не сетевых и не быстрого питания, все по определению значительно, лучше, свежее, только что приготовленное, с гарантией качества и т.п.?)) Советую хоть раз посмотреть тогда передачу "Кoшмар на кухне")
ИМХО, в сетевых кафе и ресторанах зачастую безопаснее и часто даже вкуснее питаться, чем у частников, у которых даже медкнижек нет, и которые вчера работали автослесарем и уборщицей , а сегодня решили изменить свою жизнь и стать "рестораторами"!)

[Small_birdie]

У меня, например:завтрак в 7, обед с 13-14, ужин в 20(между обедом и ужином - кофе или яблоко, если получится).

Когда работала, то завтрак был в 6.00-6.30, обед в 12.30-13.00, ужин в 20.00-20.30.
Пару-тройку раз чай-кофе в 10.00 и в 15.00 или 16.00.

[IrinaS]

Я достаточно хорошо помню, как во времена СССР почти все промтоварное наглухо закрывалось в воскресенье, а кое-что - и в субботу, и тоже хватало людей, способных долго и вдумчиво объяснять, почему это правильно, и почему у советского человека не должно возникать желания совершать покупки в выходные.

Но так же хорошо помню, какой аншлаг был по вечерам и в выходные в первых гипермаркетах, работавших всю неделю сперва до 21, а потом и до 22.

[emusic]

Вы полагаете, что в придорожных кофешках в России кормят исключительно здоровой пищей, и автор требует того же во Франции? ИМХО, он требует хоть ЧЕГО-НИБУДь вообще))

Именно. Чтоб можно было по-человечески сесть за стол и поесть теплое/горячее с тарелки ножом и вилкой, а не возить весь этот комплект с собой.

[Gaelle7]

Именно. Чтоб можно было по-человечески сесть за стол и поесть теплое/горячее с тарелки ножом и вилкой, а не возить весь этот комплект с собой.

Часто в целях безопасности лучше возить с собой . Вам уже выше писали про кошмар на кухне, посмотрите на досуге "Cauchemar en cuisine". Тем более во Франции с ее вековой любовью к "чистоте " я предпочитаю не есть в неизвестных ресторанах.

[MARGOO]

Тогда остается планировать распорядок дня так, чтобы была возможность потрапезничать за столом теплой\горячей пищей с использованием вилок\ножей\ложек и т.д.
Работающие французы питаются или тем, что взяли\им дали из дома, или останавливаясь в проверенных и запланированных местах. Обычно, они уже знают свой привычный маршрут и часы работы заведений, в которых можно купить еду.
Когда мы путешествуем семьей, то все остановки\пикники запланированы вплоть до время-место-прогноз погоды.

[IrinaS]

Часто в целях безопасности лучше возить с собой . Вам уже выше писали про кошмар на кухне, посмотрите на досуге "Цаучемар ен цуисине". Тем более во Франции с ее вековой любовью к "чистоте " я предпочитаю не есть в неизвестных ресторанах.

ИМХО, я часто как раз сетевые заведения предпочитаю, там хоть какие-то стандарты применяются.

[Baila-baila]

Именно. Чтоб можно было по-человечески сесть за стол и поесть теплое/горячее с тарелки ножом и вилкой, а не возить весь этот комплект с собой.

Автор, хоть что-нибудь вам уже посоветовали, где найти. А горячее с тарелки и приборами - это как раз не хоть что-нибудь, и подаётся строго в часы обеда и ужина, когда на него бывает спрос.
Платить з/п за часы, когда весь персонал будет бить баклуши, смысла никто не видит.

[Small_birdie]

когда весь персонал будет бить баклуши, смысла никто не видит.

Как выше уже написали, это экономически не обосновано в связи с установленной минималкой. Если нанимать больше народа, то эту минималку нужно снизить.
ЖЖ вырвали повышение еле-еле.
Больше персонала будет означать автоматическое снижение зарплат. И уровня жизни, соответственно. Всё завязано очень жёстко.

У нас в универсаме на родине толпа продавщиц была, в каждом отделе по несколько (одна, допустим конфеты из коробок выкладывает, одна-две покупателей обслуживает, ну и ещё одна подошла за жизнь поговорить).
Ещё одна - торты выдаёт.

А здесь - на большой магазин могут быть две-три.
На какой-нибудь заправке Total один человек работает. И топливо продаёт, и бутик там же с "чем перекусить", да ещё и посылки выдаёт окрестным жителям.
В булочных - очередь, так как максимум - два продавца (в центре города), а обычно - один.

[Baila-baila]

Такое впечатление, что это вы очень наивны... ну или едите исключительно в ресторанах высокой кухни.

Вы в самом деле считаете, что в обычных ресторанах и бистро, не сетевых и не быстрого питания, все по определению значительно, лучше, свежее, только что приготовленное, с гарантией качества и т.п.?)) Советую хоть раз посмотреть тогда передачу "Кoшмар на кухне")
ИМХО, в сетевых кафе и ресторанах зачастую безопаснее и часто даже вкуснее питаться, чем у частников, у которых даже медкнижек нет, и которые вчера работали автослесарем и уборщицей , а сегодня решили изменить свою жизнь и стать "рестораторами"!)

Я ем там, где на момент М нахожу лучшее соотношение цены и качества. Если это супермаркет, то покупаю ингредиенты в супермаркете, если булочная, то в булочной, если фастфуд (Paul и Brioche - это фастфуд), то фастфуд, если ресторан (в часы обеда и ужина), то сетевой по дороге сойдёт тоже: La Criée, Buffalo Grill, пиццерии, везде, где с детьми пускают. Мне между 14.00 и 19.00 не надо горячее.
Автор же хочет непременно горячее, за столом и приборами, ну как вам ещё объяснить? В забегаловках он этого не получит.
И не нужно мне ничего советовать, я сужу не по дешевым программам М6, а как реальный пользователь. В сетевых забегаловка вы точно так же найдёте более грязные и антисанитарные и менее грязные, за идеально чистыми нужно ехать в соседнюю Германию.

[IrinaS]

И не нужно мне ничего советовать, я сужу не по дешевым программам М6, а как реальный пользователь.

Ну да, а я не пользователь, сижу, лапу сосу, облизываюсь, смотря телевизор))

Баыла, ну успокойтесь уже, что вы так взвились-то? Ну не видите вы открытых ресторанов/ресторанов быстрого питания, супермаркетов в воскресенье, ну и ладно, может, в вашей местности их и нет. Я лично вижу тенденцию увеличения.

[Gaelle7]

...

[IrinaS]

В сетевых забегаловка

Еще хотелось бы уточнить, что имеется в виду под сетевыми забегаловками.

Ну, "Бриош доре" или "Поль, понятно. Всякие Макdо и КФС тоже понятно.

А "3 Brasseurs", "Leon de Bruxelles", etc. ?

[Baila-baila]

Ну да, а я не пользователь, сижу, лапу сосу, облизываюсь, смотря телевизор))

Баыла, ну успокойтесь уже, что вы так взвились-то? Ну не видите вы открытых ресторанов/ресторанов быстрого питания, супермаркетов в воскресенье, ну и ладно, может, в вашей местности их и нет. Я лично вижу тенденцию увеличения.

При чем здесь воскресенья и открытые рестораны быстрого питания в центрах городов и городков? Спасибо, уже всем понятно, что вы именно по ним специалист.
Но речь идёт о горячей еде, приборами и за столом, в дороге, между 14.00 и 19.00.

[Baila-baila]

Еще хотелось бы уточнить, что имеется в виду под сетевыми забегаловками.

Ну, "Бриош доре" или "Поль, понятно. Всякие Макdо и КФС тоже понятно.

А "3 Brasseurs", "Leon de Bruxelles", etc. ?

Я вам уже выше написала, что разницы между (сетевыми) ресторанами и (сетевыми) фастфудами вы принципиально не видите, у вас все, где стоит столик и есть туалет, называется ресторанами, и Paul, и Brioche, поэтому наш с вами спор ни о чем.

[IrinaS]

Спасибо, уже всем понятно, что вы именно по ним специалист.

Я вам уже выше написала, что разницы между (сетевыми) ресторанами и (сетевыми) фастфудами вы принципиально не видите, у вас все, где стоит столик и есть туалет, называется ресторанами,

Да я вообще лаптем щи хлебаю, куда уж мне!))

П.С. А вы, видимо, с четырьмя малолетними детьми регулярно ходите питаться в гастрономические рестораны)

[emusic]

Часто в целях безопасности лучше возить с собой . Вам уже выше писали про кошмар на кухне

Я не могу похвастаться луженым желудком, но много раз приходилось есть в случайных забегаловках-заезжаловках, и ни разу не травился. А дискомфорт в животе может быть и после элитного ресторана - особенно, если сочетать плохосочетаемое, и есть неумеренно.

Тут фишка в том, что едой, приготовленной и поддерживаемой в горячем виде, отравиться, не почувствовав изменений запаха-вкуса, довольно сложно. Бактерии в ней не размножаются, а те, что были в исходных продуктах, гибнут при готовке. А вот холодная еда (сэндвичи с ветчиной/колбасой, хот-доги, блинчики с начинкой и т.п.) может храниться хоть неделю, а разогрев, даже если он и будет - кратковременный, поэтому есть неслабый шанс слопать тех бактерий изрядное количество.

[emusic]

При чем здесь воскресенья и открытые рестораны быстрого питания в центрах городов и городков? ... Но речь идёт о горячей еде, приборами и за столом, в дороге, между 14.00 и 19.00.

Если бы во многих городках были рестораны быстрого питания - можно было бы заезжать в такие городки с дороги, благо это недолго. Но их нет.

[IrinaS]

Если бы во многих городках были рестораны быстрого питания - можно было бы заезжать в такие городки с дороги, благо это недолго. Но их нет.

У нас департаментальная дорога прямо через город проходит, до всяких едален 2 мин.

[Baila-baila]

Если бы во многих городках были рестораны быстрого питания - можно было бы заезжать в такие городки с дороги, благо это недолго. Но их нет.

Вы должны понимать, что рестораны быстрого питания, которые вам тут советуют -суть забегаловки, фастфуд с холодной едой. Поэтому я и просила не путать никого этими терминами. Нет здесь ресторанов быстрого питания с горячей едой на тарелках вне времени обеда и ужина.