Ptu пишет:
А еще на бульон у меня идет все : целый кролик? срезаю все мясо что можно, навертеть котлет, или жаркое, весь остальной каркас на бульон. Еще и с ребер можно в вареном виде много мяса снять, чтобы в супе оставить.
Утиные ножки? - то же самое.
В общем все, что с костями, можно обрезать, пустить на жаркое или котлеты и кости на бульон.
Отличные котлетки из кролика и утки.
|
Я не могу кролика есть, ни в каком виде. Утку ем, но бульон из нее не представляю.
Из бараньих костей варила бульон для супа с рисом, вполне так ничего был, не очень жирный и ароматный.
10.12.2018, 18:31
Похожие темы
Комбинированный вид
