ЗОЖ? Как?

[IdaLou]

Droopy, я вообще не люблю ни мясо, ни птицу, ни рыбу, ни морепродукты, ни яйца. Из белков люблю только сыр и творог, но мне их нельзя как раз

[Azzaz]

IdaLou,
глобус, а чем вы наедаетесь? Я бы с удовольствием сократила кол- во животного белка, но никак не могу составить себе меню на неделю ( даже на несколько дней) без него. Мне голодно, даже если я ем жиры

[глобус]

IdaLou,
глобус, а чем вы наедаетесь? Я бы с удовольствием сократила кол- во животного белка, но никак не могу составить себе меню на неделю ( даже на несколько дней) без него. Мне голодно, даже если я ем жиры

Azzaz,Вы должны себя настраивать,что с возрастом нашему организму труднее перерабатывать все съеденое,поэтому надо сокращать свои порции.Мясо ведь переваривается нашей пищеварительной системой 6-8 часов,а овощи и фрукты очень быстро и при этом организм не тратит столько сил.Почитайте про племя Хунза,как они живут и чем питаются.В 1989 г,там в этом племяни жили и проводили свои исследования биологи Англии и онкологи Франции.Очень интересный опыт.

[Droopy]

Azzaz, ты уже тыщщу лет тут в темах, ты должна сама нас учить, как меню составлять. Если хочешь сократить животный белок, то увеличь жиры (можно растительные, если ты так хочешь). В определенном возрасте лучше не компенсировать уменьшение белка увеличением потребления углеводов. Это если следовать тому, как работает наш организм, ну и если мы хотим помереть здоровенькими. ))
Норма белка, в принципе, 1-1,5 грамма на 1 кг сухой массы тела. На всю массу, если жировой много, считать не стоит - денег жаль. Это и так не так и много. Ну разве ты больше ешь.

Слушай, ты же ходила к диетологам, напиши хоть, осталась ли довольна ? Ты писала где-то меню, что она тебе составила. Но не могу найти пост. Прости, что я как те, кто по стописят тыщ раз спрашивают про одно и то же. Если будет время, черкани в диете, а ? У меня профессиональный интерес, уже есть несколько примеров, почти у всех как под копирку.

Кстати, я уже несколько дней не ем яйца. Просто некуда вписать. В завтракообед не вписываются, в ужин тоже, там другие продукты. Ну и пооднадоели они мне немного, хотя, раньше я без них и дня прожить не могла.

[Azzaz]

Droopy, диетологом не довольна осталась меню она мне не составляла , только дала некоторые рекомендации . Тв их забраковала - блинчик на завтрак из яйца и отрубей овса. Твёрдые сыры швейцарские . Все остальное - сплошное словесный понос . Такое ощущение, что все из интернета натырено.
Никаких советов по поводу питания я никому давать не могу. Я сама тут пасусь за советами. А уж после истории с моей приятельницей Женевьв, я вообще истерю сейчас. Боюсь увеличивать себе жиры ( вдруг печенка отстегнется . Муж, конечно злится, когда я себе отдельно жратву готовлю, говорит, что любит меня и толстую, лишь бы здорова была

[Droopy]

Azzaz, не из интернета. Я знаю, как учат диетологов. Дают стандартные программы во время учёбы, они их и используют. Думать их не учат. Зато зубрят они много - про то, как коровам на уши бирки приклеивают, а также про разные категории мяса и пр. У меня тоже было это в программе. 20 из 20 по питанию на сертификации. Но это совершенно не жизненно. Такое чувство, что из них каких-то пищевых технологов на производство готовят, а не специалистов, которые работают с людьми, причем, с каждым по отдельности.

По поводу твоей подруги, Ноэми тебе, как врач с большим опытом работы, все расписала. Там своих проблем до кучи, а лечащий просто отмахнулся от бабульки, мол, жрачка виновата. ты же знаешь, на кого попадешь.Мой ветеринар, ну, лечащий, скажет, мол, ешь меньше белка. Тут, кстати, была картина маслом. У меня очень хорошо упал общий холестерин, понизился тот, который обыватели называют "плохим" и вырос "хороший", понизились триглицериды, хотя, они никогда высокими и не были, ну и до кучи другие анализы стали совершенно нормальными. Ты сама знаешь, как я питаюсь. Дык мой дундук изрек, мол, молодец, села на нормальную диету, жирного не ешь. Занавес. Я не стала его доводить до инфаркта. Что с таких взять - 5 минут консультация и 25 евро в карман.
Он меня когда-то давно посадил на 2 месяца на безжировую диету, мол, посмотрим. Так у меня общий холестерин с 4 до 6 подскочил. Я преданно выполняла его рекомендации. Пришла к нему, а он говорит, ну вот - теперь я понял. Это у тебя генетическое, если бы ты была в менопаузе, у тебя бы случился инфаркт. А прикинь, если бы он меня в менопаузе на такое посадил, и инфаркт у меня случился ? Так что...

[Azzaz]

Дамы, я бы хотела с вами обсудить мясной/ куриный бульон. Тема - белок. Правильно ли я поняла в какой/ то статье о том, что если варить только кости, то белка там будет мало, а если с мясом , то много. Тогда объясните мне, пожалуйста, с химической точки зрения, если только кости, то что же там , если не белок?

[Azzaz]

Droopy, белок считается в граммах сырого мяса или в остатке? Что из себя представляет 100 грамм белка в день? На интернете сплошная неразбериха сколько это вместе с яйцами/ орехами/ бульоном и сырым куриным/ бараньим мясом?

[Droopy]

Droopy, белок считается в граммах сырого мяса или в остатке? Что из себя представляет 100 грамм белка в день? На интернете сплошная неразбериха сколько это вместе с яйцами/ орехами/ бульоном и сырым куриным/ бараньим мясом?

Установи приложение любое, оно будет считать. И не будешь забивать себе голову. Вбей хотя бы пару дней то, что ешь, и увидишь. Там есть возможность выбрать яйцо среднее или большое, например. Ну и другие возможности. Кто-то творог ест, там тоже белок. Кстати, я белок в орехах и в овощах не считаю вообще. Только животный. растительный не настолько хорошо усваивается.

[Ptu]

Azzaz, углеводы добавьте. Да да, они все равно составляют основу нашего меню. ДАже для худеющих. Но надо наконец раз и навсегда научиться правильно их выбирать и готовить. Выбирать - это знать, какие злаки сами по себе с низким ГИ и ГН . Плюс их форма - цельнозерновая без обработок и шлифовок. Плюс готовить всегда да альденте. Никогда не доваривайте, так как даже после снятия с огня крупы и макароны продолжают готовиться. Не верьте тому, что написано на пакете, устанавливайте сами время готовки опытным путем.
Гречка у меня всегда твердовареная. После кипения буквально минут 5 максимум, так чтобы на зубах было что раскусывать.
Плюс комбинировать с овощами, зеленью. ТАк чтобы злаки не были в большом количестве. Поверьте, насыщает только так.

[Azzaz]

Ptu, спасибо за совет. Кстати, «несъедобная» французская гречка сегодня прекрасно сьелась просто запаренной в мисочке. Утром запарила и оставила на столе, днём была готова и комнатной температуры . С оливковым маслом думаю, что изведу ее таким образом

[Ptu]

Кстати, «несъедобная» французская гречка сегодня прекрасно сьелась просто запаренной в мисочке. Утром запарила и оставила на столе, днём была готова и комнатной температуры .

Несъедобная она не потому, что ее нельзя съесть. Конечно , можно. Но это сорта, которые вообще в минуту в клейстер превращаются. А это очень даже быстрые недиетичные углеводы. Потому эта гречка хорошо в муку и мелется в кофемолке. А попробуйте хорошую российскую смолоть в кофемолке? Муки вы не получите, так как это твердые сорта.

[Vary]

Несъедобная она не потому, что ее нельзя съесть. Конечно , можно. Но это сорта, которые вообще в минуту в клейстер превращаются. А это очень даже быстрые недиетичные углеводы. Потому эта гречка хорошо в муку и мелется в кофемолке. А попробуйте хорошую российскую смолоть в кофемолке? Муки вы не получите, так как это твердые сорта.

А я их эту гречку в растительном молоке (чаще всего миндальном) замачиваю на ночь и потом с утра с чем нибудь типа киви смалываю.в молочный коктель. В виде каши, она реально мерзкая. А вот на гринвизе прикупила гречаные хлопья - супер вещь, я с ними оч вкусные омлеты за 5 минут делаю.

[Small_birdie]

гречаные

Обычно пишут - гречневые. Но слышала слово "гречаники".

Xoрошо было бы определиться, где про диету, где - про здоровый образ жизни.
Я понимаю, что все пишут там, где в тот момент находятся...

[blanca94]

Люди, а с чего вы взяли что зеленая гречка - французская? Я сколько видела (в биомагазинах) там везде китай фигурировал.

[Roudoudouce]

Ptu, спасибо за совет. Кстати, «несъедобная» французская гречка сегодня прекрасно сьелась просто запаренной в мисочке. Утром запарила и оставила на столе, днём была готова и комнатной температуры . С оливковым маслом думаю, что изведу ее таким образом

А я просто на ночь заливаю холодной водой зелёную или коричневую гречку и ем на завтрак холодную, с миндальным напитком. Как гарнир, конечно, такой способ не подойдёт.

[Ptu]

А я просто на ночь заливаю холодной водой зелёную или коричневую гречку и ем на завтрак холодную, с миндальным напитком. Как гарнир, конечно, такой способ не подойдёт.

А я предпочитаю тоже, но с гречкой твердых сортов. Все таки мягкого сорта гречка - не очень диетична. А тем более хлопья. Это продукт обработки, и это очень быстрые углеводы, как и все хлопья. Но кому это не важно, почему нет.

[Fien]

Ptu, а под гречкой твердых сортов, Вы какую гречку имеете в виду? Здесь в русских магазинах Увелка, Макфа, и еще какая то немецкая это твердые сорта?

[SophieDan]

А я предпочитаю тоже, но с гречкой твердых сортов. Все таки мягкого сорта гречка - не очень диетична. А тем более хлопья. Это продукт обработки, и это очень быстрые углеводы, как и все хлопья. Но кому это не важно, почему нет.

Интересно про гречку мягких/твёрдых сортов! А я-то все недоумевала, почему здесь гречка так безобразно разваривается!

[Azzaz]

Ptu, да, Вы правы.