Как оптимизировать расходы на питание: супермаркеты, скидки, бонусы и т.д.

[Соседка]

А вот это, я считаю, извращение.

Необязательно. Если продукты хорошие, то все нормально. Мы морозим фермерское мясо. Говядина такая же вкусная, как и свежая. А еще у меня 2/3 морозилки занято малиной и ежевикой. Идут на завтрак в мюсли. Но неделю назад готовила из них соус к дичи. Запах стоял! Соседи, наверное, от зависти на слюну изошли.

[blanca94]

Необязательно. Если продукты хорошие, то все нормально. Мы морозим фермерское мясо. Говядина такая же вкусная, как и свежая. А еще у меня 2/3 морозилки занято малиной и ежевикой. Идут по утрам в мюсли. Но неделю назад готовила из них соус к дичи. Запах стоял! Соседи, наверное, от зависти на слюну изошли.

А вот зачем? фермерское мясо нужно есть свежим. Ну разве только если вы его по 1€ за кг берете и при условии купить сразу целую корову - еще могу понять.
Запах от вашим малин и еживик может и стоял - не спорю. Но то что тоже бесспорно что все витамины из них вы выморозили насмерть. Вот и смысл в вашем утреннем мюсле если самое главное из под носа ушло? Ну, тоже могу еще понять если вы их гдето внахаляву взяли целую тележку. Но вот так, за полную цену (или с небольшой скидкой) и чтоб в морозилку не, это не наш метод!

[Соседка]

blanca94, ну, мясо мы и так, и так едим, т.е. и свежим и мороженым. Вкус - без разницы. А ягоды все свои. Нереально все съесть - это во-первых. А во-вторых, без паники, вредность заморозки сильно преувеличена.

[sirniki]

фермерское мясо нужно есть свежим.

ферменрское мясо у нас продают коробками, минимум 10 кГ, еще ни один фермер по килограмму не продал, только коробками, недавно продавали коробками по 30 кГ, такое количество за один раз не съешь.

[Соседка]

sirniki, да, бланка нам завидует, что мы с вами фермерское мясо едим. Я шучу, если что

[Croissant]

ферменрское мясо у нас продают коробками, минимум 10 кГ, еще ни один фермер по килограмму не продал, только коробками, недавно продавали коробками по 30 кГ, такое количество за один раз не съешь.

sirniki, не знаю, какая у вас семья, но я бы 30кг мяса покупать не стала в любом случае, разве что если разделить на несколько человек. Будь оно хоть какое фермерское - расфермерское

[sirniki]

но я бы 30кг мяса покупать не стала

Мы покупаем и ощущаем на вкус разницу между покупным в супермаркете и мороженым фермерским. Тем более в коробках фермеры фасуют разного типа мясо, и на гриль, и на рататуй, и на варку6тушение и т.д. если нужное мясо сделанно по правильному рецепту -то вкуснятина. Коробка 10кГ примерно 110-130 евро, обычно 1 фермер коровок разделывает раз в год, приходится у разных брать, или у мясника в карфуре на заказ заказывать.
Это я отношу к экономии.

[Croissant]

Коробка 10кГ примерно 110-130 евро, обычно 1 фермер коровок разделывает раз в год, приходится у разных брать, или у мясника в карфуре на заказ заказывать.
Это я отношу к экономии.

sirniki, так я бы и не сказала, что это дешево. Ну, разве что если филе

[Silky]

А вот зачем? фермерское мясо нужно есть свежим. Ну разве только если вы его по 1€ за кг берете и при условии купить сразу целую корову - еще могу понять.
Запах от вашим малин и еживик может и стоял - не спорю. Но то что тоже бесспорно что все витамины из них вы выморозили насмерть. Вот и смысл в вашем утреннем мюсле если самое главное из под носа ушло? Ну, тоже могу еще понять если вы их гдето внахаляву взяли целую тележку. Но вот так, за полную цену (или с небольшой скидкой) и чтоб в морозилку не, это не наш метод!

Моя сестра на Украине с подругой так делают. Покупают на двоих пол-свиньи у знакомого фермера, который кормит свинью нормальными продуктами, мясо у его свиней вкусное, а сало так вообще супер (мне присылали). Не дешево, и режет он их не часто, вот и приходится им подстраиваться и так покупать.

[Croissant]

Моя сестра на Украине с подругой так делают. Покупают на двоих пол-свиньи у знакомого фермера, который кормит свинью нормальными продуктами, мясо у его свиней вкусное, а сало так вообще супер (мне присылали). Не дешево, и режет он их не часто, вот и приходится им подстраиваться и так покупать.

Уж если говорить о сале, то оно долго не хранится в морозилке, начинает приобретать нежелательный запах. Свежее - да, супер, некоторое время может и в морозилке полежать, но не слишком долго.

[MEDEЯ]

Уж если говорить о сале, то оно долго не хранится в морозилке, начинает приобретать нежелательный запах. Свежее - да, супер, некоторое время может и в морозилке полежать, но не слишком долго.

А Вы его запакуйте так, чтобы запах не проник.
Я тут на днях трюфеля упаковала. Потерла, потом смешала с соленым маслом и в морозилку, иначе никак. Но если бы Вы видели как я его упаковала. И с салом так делаю и вкусненькое.

Кстати знатокам по мясу. Дикое мясо рекомендуется сначала заморозить, чтобы убить какие-то там бактерии, и только потом употреблять в пищу. А кто может поручиться, что в свинине фермерской , а тем более не фермерской тех самых бактерий нет. Она тут хоть свежая, хоть мороженая невкусная. Вернее не такая вкусная как у нас.

[Croissant]

А Вы его запакуйте так, чтобы запах не проник.
Я тут на днях трюфеля упаковала. Потерла, потом смешала с соленым маслом и в морозилку, иначе никак. Но если бы Вы видели как я его упаковала. И с салом так делаю и вкусненькое.

Это да. Сколько в народе всяких способов как обжигать шкурку соломкой, как солить и хранить сало...
Все же от слишком длительного хранения, жиры окисляются даже в морозилке. Можно сделать тогда затирку для борща, но это на любителя

[Small_birdie]

жиры окисляются даже в морозилке

Согласна, всё хорошо в меру.

[Ptu]

Дикое мясо рекомендуется сначала заморозить, чтобы убить какие-то там бактерии, и только потом употреблять в пищу.

Эти бактерии называются паразиты. Диких животных ведь никто не глистогонит..

[Silky]

Уж если говорить о сале, то оно долго не хранится в морозилке, начинает приобретать нежелательный запах. Свежее - да, супер, некоторое время может и в морозилке полежать, но не слишком долго.

Мне кажется все наоборот, то что хранится не в морозилке желтеет быстрее. Я всегда в морозилке храню, мне вкус так больше нравится, и чтобы пожелтело или обзавелосьь запахом - не припомню такого.

[Croissant]

Мне кажется все наоборот, то что хранится не в морозилке желтеет быстрее. Я всегда в морозилке храню, мне вкус так больше нравится, и чтобы пожелтело или обзавелосьь запахом - не припомню такого.

То, что хранится не в морозилке, естественно, желтеет быстрее. Я о том, что даже в морозилке срок хранения ограничен.

[Silky]

То, что хранится не в морозилке, естественно, желтеет быстрее. Я о том, что даже в морозилке срок хранения ограничен.

У нас сало долго не хранится, съедаем!

[Ren]

Моя сестра на Украине с подругой так делают. Покупают на двоих пол-свиньи у знакомого фермера, который кормит свинью нормальными продуктами, мясо у его свиней вкусное, а сало так вообще супер (мне присылали). Не дешево, и режет он их не часто, вот и приходится им подстраиваться и так покупать.

Моя подруга так делает во Франции. Говорит, что это оптимальный вариант не участвовать в индустриальном забое животных. Она - директор parc animalier, когда ходила по мясокомбинатам в поисках мяса для своих животных (волки, 13 штук), она насмотрелась таких ужасов, что решила покупать мясо у знакомого, который выращивает свиней по старинке - они ходят своими ногами по загону, купаются в грязи и жрут нормальную еду, а не солому и собственные экскременты.