Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[Sasa]

Бонд, мужчина, который любит и умеет готовить - это праздник,

Нэээ - счастье!!!
Я уже столько лет об этом тайно вздыхаю......а мой гордится тем,что умеет жарить яичницу.....

[Земляника]

А придавить легко. Берете крышку меньшую в диаметре чем сама сковородка и придавливаете сверху любой тяжестью.Дома у нас был специальный камень для этого дела

Sasa, Спасибо. Я так и представляла, что нужно верхнюю крышку прижать чем-нибудь. Спросила, потому что подумала, что, может, какой груз специальный купить можно. Нет , не специально для цыпленка, а вообще.
В общем, осталось камень найти

Обязательно сделаю. Очень мне такой цыпленок нравится.

[Ptu]

Я в этот раз в и в шубу и в оливье положила вместо картошки топинамбур. РЕкомендую, и более диетичный, и вкус нежный, артишоковый. Варить в мундире а потом легко отделить от шкурки.

По поводу мечтаний - мы и сами творческую кулинарную работу не считаем за работу, а за радость. Уж мечтать, то о муже посудомойке- пылесосе-гладильной машине

[jenn]

Уж мечтать, то о муже посудомойке- пылесосе-гладильной машине

[mathilde]

Clisson, Аж слюнки потекли...
Чем бы его только придавить??? А отбивалка у меня имеется.

[Azzaz]

mathilde, да маленькую кастрюльку или сковородку с водой поставьте сверху на крышку. Они здесь такие маленькие и тоненькие, что не обязательно тяжеленный камень, как в России на них класть, чтобы прожарились.

[mathilde]

Упс, уже дали выше ответ про крышку и груз, спасибо (время собирать камни)

[mathilde]

Azzaz, Спасибо!

[Clisson]

Ну вот мой цыплёнок табака. Потом я груз убрала и пожарила перец и каштаны из банки. Но это опять простой обед на двоих. А к праздничному столу я жарю несколько птиц и подаю на овальном блюде. с печёными яблоками.

[Simpson111]

Уж мечтать, то о муже посудомойке- пылесосе-гладильной машине

Clisson, Аж слюнки потекли...
Чем бы его только придавить??? А отбивалка у меня имеется.

[Ptu]

Что-то никто не делится предновогодними идеями.
Для меня Новый год это прежде всего с детства привычные блюда. И хотя их можно не считать суперздоровыми, в детсво вернуться хочется хоть тресни!
Студень - одно из блюд, которое мне позволяет это маленькое путешествие.
В этом году решила сделать студень максимально здоровым. Из кролика.

[Petite Pauline]

Ptu, про топинамбур вашу прошлогоднюю идею беру на вооружение! еще попробую сельдереем заменить картошку. по-крайней мере, для супов-пюре прокатывало, а жареный сельдерей, по-моему, в сто раз даже вкуснее жареной картошки.

[sbaikal]

Для меня Новый год это прежде всего с детства привычные блюда. И хотя их можно не считать суперздоровыми, в детсво вернуться хочется хоть тресни!

Для меня такой - Наполеон! Давно я его не делала, в этом году буду печь.

[ev2002]

Люблю смелые эксперименты с новыми блюдами, но только не в Новый год.

Никаких отходов от традиций - только хардкор: таз оливье, бадья заливного, кастрюля картошки, шуба, печень трески, банка шпрот (покупается раз в год), консервированные помидоры-огурцы, шампанское, икра, несколько твёрдых сыров, Брежнев Путин в TV. Максимальное отклонение от сложившегося за долгие годы меню - в запечёную утку засунуть не яблоки с мандаринами, а, например, груши с апельсинами.

[Oksy75]

ev2002

[Ptu]

ev2002, крепко жму вам руку!! представляете, и дети ваши будут так Новый год отмечать.

[ev2002]

ev2002, крепко жму вам руку!! представляете, и дети ваши будут так Новый год отмечать.

"Мы русские! Ура! Какой восторг!"

[Azzaz]

Ptu, почему из кролика будет здоровее чем из курицы? Я люблю из курицы студень

[Oksy75]

Ptu, почему из кролика будет здоровее чем из курицы? Я люблю из курицы студень

нечего в будущем году петуха расстраивать

[Azzaz]

Oksy75, ок. )

[Marine Saf]

ev2002, а можно к вам в гости на новый год ?

[ulitochka]

представляете, и дети ваши будут так Новый год отмечать

Мой 18-летний сын, родившийся во Франции, впитал традицию предновогоднего просмотра "Иронии судьбы". А праздничный стол у него ассоциируется с домашними пельменями.

[Alena77]

Люблю смелые эксперименты с новыми блюдами, но только не в Новый год.

Никаких отходов от традиций - только хардкор: таз оливье, бадья заливного, кастрюля картошки, шуба, печень трески, банка шпрот (покупается раз в год), консервированные помидоры-огурцы, шампанское, икра, несколько твёрдых сыров, Брежнев Путин в TV. Максимальное отклонение от сложившегося за долгие годы меню - в запечёную утку засунуть не яблоки с мандаринами, а, например, груши с апельсинами.

[Ptu]

Мой 18-летний сын, родившийся во Франции, впитал традицию предновогоднего просмотра "Иронии судьбы". А праздничный стол у него ассоциируется с домашними пельменями.

Что там сын, у меня эту традицию впитал муж! и по ходу фильма узнает сюжет.
А любимое у него - шуба.

Бадей и тазиков нам не одолеть, но все равно все по списку.

[Alena77]

Я в это Рождество делала гуся с айвой. Давно читала рецепт, но все как то дело не доходило. Мне понравился рецепт больше, чем традиционный с уткой.
А вот на Новый год мне нужно придумать и сделать рецепты русской кухни. Оливье само сабой..

[ev2002]

ev2002, а можно к вам в гости на новый год ?

Если вы в Монреале и окрестностях, то будем рады!

[Dude]

А что народ пьет к таким закускам на НГ?

[Sasa]

Что-то никто не делится предновогодними идеями.

Какие такие идеи-шмедеи на НГод?
никаких идей не принимаем категорически!!!Все как всегда каждый год.
Точнее,блюда поучаются эксклюзив,тк кроме как на НГ мы их больше не едим ...до следущего НГ.
Оливье,под шубой,бутики со шпротами......заранее настроеный комп чтобы можно слушать поздравление Путина и Батьки. Муж особо любит Батьку слушать!Прикалывается с его говора и говорит, что чувствует себя в СССР.
иногда ставимрядом другой комп,чтобы одним глазком смотреть Иронию
Я фильмы не смотрю совсем,а тут каждый год зависаем перед компами

[Silky]

Какие такие идеи-шмедеи на НГод?
никаких идей не принимаем категорически!!!Все как всегда каждый год.
Точнее,блюда поучаются эксклюзив,тк кроме как на НГ мы их больше не едим ...до следущего НГ.
Оливье,под шубой,бутики со шпротами......заранее настроеный комп чтобы можно слушать поздравление Путина и Батьки. Муж особо любит Батьку слушать!Прикалывается с его говора и говорит, что чувствует себя в СССР.
иногда ставимрядом другой комп,чтобы одним глазком смотреть Иронию
Я фильмы не смотрю совсем,а тут каждый год зависаем перед компами

И ничем ведь ни вытравить, никакими заграницами, а? У меня все тоже самое,ну, кроме Батьки со шпротов, разве что.
На всякий случай положу в холодильник немного местных вкуснях, потому что мОлодежь французская начнет туда-сюда к дочери ходить. Правда, в прошлом году они оливье у нас попробовали, с опаской поначалу, но вроде нормально пошел. А медовик 100% понравился.

[azalea]

Я люблю из курицы студень

И я.
Но для желе добавляю свиные ножки и хвосты.