Кефир

[Васаби]

Да, с творогами и кефирами тут проблема. Даже сырники приготовить не из чего. Специально за творожком в русский магазин не поедешь.

[Iryna13]

Да, с творогами и кефирами тут проблема.

нет никакой проблемы. Как самой приготовить творог почитайте в теме о твороге на форуме. Кефира полно в магазинах,разных фирм:lait fermenté ou lait aigre, lait caillé

[Irinou]

lait fermenté ou lait aigre, lait caillé

Это НЕ кефир. Но кефир можно сделать самим, в био-магазинах продаются "закваски" для кефира. Например, такие:
http://www.newpharma.fr/bms-wijndepo...151022172256:s

http://www.maboutiqueonaturel.com/pr...acta,4875.html

[Iryna13]

Это НЕ кефир

не кефир, к которому мы привыкли дома,скорее кислое молоко,но, заменить может. Конечно, можно использовать закваски(они продаются во всех супермаркетах,а не только в био-магазинах) или кефирный грибок.

[Irinou]

они продаются во всех супермаркетах,а не только в био-магазинах

У нас в городе. к сожалению, только в био-магазинах, в супермаркетах о кефире и кефирных заквасках даже не слышали, увы...

[Iryna13]

Irinou, у нас еще и в аптеках закваску можно купить.Да,не повезло Вам. А в супермаркетах эта закваска рядом со свежим, не пастеризованным молоком. Тоже спрашивала у работников, никто не понял о чем речь,а,потом случайно увидела сама на полочке холодильника.

[Irinou]

Iryna13, спасибо за совет. Посмотрю еще, может, правда, где-то "прячется".

[Irinou]

А в супермаркетах эта закваска рядом со свежим

Сегодня еще раз облазала наши гипермаркеты, не нашла. Придется как и раньше покупать, когда захочется, в био-магазинах.

[Allanya]

не кефир, к которому мы привыкли дома,скорее кислое молоко,но, заменить может. Конечно, можно использовать закваски(они продаются во всех супермаркетах,а не только в био-магазинах) или кефирный грибок.

+1
А отличный творог получается из fromage frais.

[Васаби]

не кефир, к которому мы привыкли дома,скорее кислое молоко,но, заменить может. Конечно, можно использовать закваски(они продаются во всех супермаркетах,а не только в био-магазинах) или кефирный грибок.

Кому как. Если вы кефир особо не пили, то может заменить. А если я люблю кефир, то это даже отдаленно не похоже.
Все можно саммим готовить. Можно и картошку самим пойти сажать, в чем вопрос. Я говорю о том, что проблема - купить кефир и твороги. Почему не продают, интересно? Неужели никому не надо? Какие-то типа греческие есть, а наших нет.

[Oksy75]

Почему не продают, интересно? Неужели никому не надо? Какие-то типа греческие есть, а наших нет.

потому что французам они не нужны

[Iryna13]

Кому как. Если вы кефир особо не пили, то может заменить. А если я люблю кефир, то это даже отдаленно не похоже.
Все можно саммим готовить. Можно и картошку самим пойти сажать, в чем вопрос. Я говорю о том, что проблема - купить кефир и твороги. Почему не продают, интересно? Неужели никому не надо? Какие-то типа греческие есть, а наших нет.

что я особо или не особо пила,во Франции никого не интересует. И поэтому ни в угоду ни мне, ни вам, ни очень малому % населения,кто привык к другим продуктам,выпускать его не будут. Это не французы поменяли место жительства, а мы. Поэтому и подстраиваться нам. Или можно возмущаться почему такие-сякие французы не пьют кефир.

[Ptu]

Васаби, в биомагазинах бывает настоящий кефир, немецкого производства. Вот они знают что такое кефир и делают с нужным набором кефирных палочек. А тут даже в пакетиках продается вовсе не кефирная палочка. Что ни пробовала - ничего НЕ КЕФИР. Кроме немецкого из биомагазина. Но дорого, конечно.

НАсколько помню, такая бутылка http://das-ist-drin.de/Andechser-Nat...500-g--416498/

А вот свой творог действительно не проблема делать, это быстро и вкусно. Как сделать без особого напряга на поиски или изготовление - есть отдельная тема Где найти творог

[Васаби]

Васаби, в биомагазинах бывает настоящий кефир, немецкого производства. Вот они знают что такое кефир и делают с нужным набором кефирных палочек. А тут даже в пакетиках продается вовсе не кефирная палочка. Что ни пробовала - ничего НЕ КЕФИР. Кроме немецкого из биомагазина. Но дорого, конечно.

НАсколько помню, такая бутылка http://das-ist-drin.de/Andechser-Nat...500-g--416498/

А вот свой творог действительно не проблема делать, это быстро и вкусно. Как сделать без особого напряга на поиски или изготовление - есть отдельная тема Где найти творог

Спасибо за информацию! Немцы и квас делают, у меня подруга в Германии, говорит, что там нет проблем.
А творог придется учться делать, сырничков очень хочется. Из фромаж блан пробовала делать, получается не то.