Кухонные посиделки - 1

[Roupy]

Azzaz, Все же их и замачивать надо и отваривать обязательно. Особенно если не пару грибков нашли, а действительно много. Я имела счастье траванутся не отваренными, а только обжаренными и потом тушеными в сметане сморчками. Но их было реально очень много для пяти человек. Солидная такая порция была у каждого. Потом врач объяснил, что в том - то и дело было. В России они вобще считаются условно- съедобными. Ну а мы нашли и собирали, где их вобще никто не ел. Вот и увлеклись маленько.

[Azzaz]

Roupy, я вообще иногда диву даюсь на некоторые " проверенные" рецепты, что предлагаются, пОходя. Ощущение, что некоторые держат других за идиотов или по меньшей мере людей, способных сварганить только яичницу

[Roupy]

Azzaz, Кстати, вот насколько вспомнила. Дядька мужа был знатный грибник. Кажется только мухоморы и бледную поганку не собирал и не готовил. Сморчки он всегда сушил . Потом измельченные сухие употребляли, добавляя во всякие блюда. Даже не помню, что бы говорил о них обжаренных. А говорил он в основном вобще только о грибах. Говорю же, у нас они считались условно- съедобными.
А какой рецепт вашей свекрови? Я во Франции за все годы сморчки не собирала, но вот в прошлом году нашли на даче у детей один в апреле. Мы его оставили на месте " на развод" . Вдруг еще будут?