Кухонные посиделки - 1

[BYU]

Готовила осьминога и к нему , по рецепту, необходима была гвоздика. Ее осталось много. Вопрос. Куда вы кладете гвоздику, в какие блюдА (кроме десертов и грога, пожалуйста))

[Alexashka]

BYU, гвоздика идет для маринованных овощей, как консервант. Но у меня она уходит в больших количествах в медовые пряники (я их на рождество пеку, как правило) вместе с другими специями , такими как имбирь, мускатный орех, корица, кардамон. На порцию медовых пряников всех специй по столовой ложке беру.

[paulina77]

Alexashka, в супы и бульоны, луковица протыкается гвоздикой.

[Alexashka]

paulina77, це не я спрашивала, я знаю, что мне делать с моими специями. Mais en tout façon merci)

[paulina77]

Alexashka, ой, извините .

[BYU]

Iryna13, Alexashka,
спасибо, девушки

[Roupy]

BYU, Если совсем много гвоздики и деть некуда- натыкайте в апельсин. ( в идеале лучше в горький померанц) и будет естественный ароматизатор в доме. Я так от залежавшихся гвоздичных " гвоздиков" избавляюсь. Покупаю много- в маринады, в горячее вино и в ягодные настойки идет. В тесто не добавлю.

[BYU]

Покупаю много- в маринады,

Точно ! Можно в соус к рыбе, к моркови, например. Спасибо. И в апельсин попробую натыкать

[Iryna13]

BYU, я иногда одну гвоздичку в чай добавляю,да и когда мясо готовлю,тоже иногда добавляю.Ну и в пунш само-собой и глинтвейн.Сейчас как раз сезон.

[sbaikal]

BYU, я - в чай почти всегда, это целую, а молотую - в тесто.

[BYU]

я - в чай почти

Да, тесто ароматное получается. Но, к сожалению, я не ем десерты и выпечку ((Помидоры я тоже мариновала в прошлом. Только черри.Попробуйте, рекомендую. Не забудьте наколоть помидорку спичкой. Очень украшают стол.