Биологически чистые продукты

[Byzacena]

Внесу свои комментарии: концентрация "неполезных" веществ в продуктах "НЕ БИО" настолько незначительна, что поверьте, легко вымоется из организма и переработается почками и печенью..

не обижайтесь, пожалуйста, но откуда Вы знаете,какая концентрация "неполезных" веществ содержится в продуктах НЕ БИО, произведенных и продаваемых во Франции? У Вас есть результаты экспертизы по данному вопросу?

[Iryna13]

Майка Коно Вам надо спорить? Бесполезное дело. По мнению приверженцев исключительно БИО-продуктов,все другие уже давно должны были почить в Бозе. Ан-нет,живет народ,кушает не только БИО и болеет не чаще других. Пусть каждый остается при своем мнении.

[Verunyafr]

ptichkaN,

Спасибо за ответ. Ко мне ближе всего их магазин в Монруж. Как будет время съезжу посмотрю что там и как.
Еще раз спасибо!

Вы лучше во fresnes съездите, там большой супермаркет, лучше тех, что в монруже, а по размеру и Робинзонов из монтрея заткнет за пояс

[Chapeau]

Вы лучше во fresnes съездите

А вы адрес не подскажите?

[Verunyafr]

Chapeau, http://magasinbio.com/natureo-fresnes-1065.html

[Leoli]

что поверьте

а почему я должна поверить Вам? Вы кто? у Вас своя лаборатория, которая и занимается только подобными исследованиями?


Тогда уж я могу сказать - поверьте МНЕ, я 13 лет ем ТОЛЬКО био продукты, употребляю ТОЛЬКО био "бытовую химию", имею 2 "био" детей, выношенных, выкормленных, взращиваемых с био-философией :-).

Био - это философия, основанная на уважении к природе, земле, чужому труду и своему здоровью. Я это вижу именно так.

[Chapeau]

Веруняфр,

Спасибо!

[Silesta]

.
Моя сестра почти год работала в горах Оверни и там есть БИО мясо-молочные фермы .И в глухомани , где живет 260 жителей- есть лаборатория по проверке продукции.
Кстати , там при местном ресторанчике есть гостиница - вполне можно съездить . Могу адрес дать , скажете , что от моей сестры (ну или от меня) - они будут рады

Добрый день! А подскажите, что это конкретно за место и можно ли туда на поезде доехать? Я просто машины вообще не переношу. Могу автобус, если не очень долго. Очень интересно. А как гостинца называется? И есть ли там развлечения для детей? Вдруг когда нибудь занесет в эти края, так хоть знать что и где от очевидцев

[Minou]

Леоли, скажите пожалуйста а в школе во время обедов, как кушают ваши дети?
Мне не хочется чтоб, доча моя, ела курицу, напичканную антибиотиками или ту же рыбу выращенную и накормленную не понятно чем, но даже не представляю, как это возможно.

[Minou]

И так же вопрос к знатокам БИО:
Если с рыбой я везде читала что лучше именно БИО, то вот с курицей периодически натыкаюсь на то, что именно "Красная метка "лучше.

[Silesta]

Давайте делится найденными вкусными био продуктами. Покупала раньше био шоколад на стойке с продуктами Бьерк. Совсем он мне на вкус не понравился. Обычный шоколад. Брала молочный. А тут попался шоколад Alter Eco, вроде так называется, черный. Вкуснющий, со вкусом настоящего шоколада. Шоколад покупался в Монопри.

[blanca94]

И так же вопрос к знатокам БИО:
Если с рыбой я везде читала что лучше именно БИО, то вот с курицей периодически натыкаюсь на то, что именно "Красная метка "лучше.

Это две совершенно разные вещи, которые между собой не пересекаются. Пометка "био" гарантирует экологическую чистоту продукта (то есть презюмируется что должна гарантировать, на самом же деле пестицидов и всякой гадости там тоже хватает, просто чуть меньше чем в "не био") и никаким образом не привязана к вкусовым качествам продукта. "красная метка" же это наоборот - гарантия вкусовых качеств (вкус+запах+текстура+внешний вид) и никакой гарантии чистоты (таблица менделеева в них присутствует в допустимых стандартами пределах). В принципе, купив "красную метку" никогда не ошибетесь. Я например сколько сдесь живу, столько курицу только "красную метку" беру. Далее: "красная метка" не эквивалент "фермерская продукция". То есть фермерская курица может иметь "красную метку" а может и не иметь. "красная метка" может быть фермерской а может и не быть. "красная метка" это как советский "знак качества". Но процедура его получения несколько другая. Если производитель запрашивает присуждение "красной метки" то его продукция досканально тестируется на вкусовое соответствие продукции данной категории. И потом регулярно перетестируется что бы быть уверенным что качество не утрачено. Фермерская курица может не иметь "красной метки" по двум причинам: во первых, есщи фермер никогда ее не просил (ему просто не нужно, товар и так хорошо продается, а "метка" денег стоит немалых) в этом случае его курица может иметь отменный вкус и без всяких "меток" или во-вторых (бывает, хоть и редко) если фермер ее хотел но тесты показали что его курица (ну или там колбаса или что то другое) до "красной метки" не дотягивает. В этом случае понятно что купив фермерскую курицу с качеством пролетите.
Тгчно также продукция "био" может получить "красную метку" если по своим качествам дотянет до вкусового стандарта.
Что еще нужно иметь ввиду? То, что куриц бывает три вида (я по крайней мере знаю только три): белая, желтая и черная. Они все по вкусу разные. То есть если вы привыкшие к желтым курам, то купив белую заметите (а может и не заметите, все дело в индивидуальной чувствительности, разборчивости) разницу несмотря на то что обе курицы будут от одного и того же производителя и обе будут с "красными метками". Какие из них лучше? Дело вкуса. Кому что нравится. Я лично предпочитаю (и покупаю только) желтых. Иногда, для разнообразия беру черных. Белых не люблю. Но повторяю это очень индивидуально.

[paulina77]

Вот пожалуйста:
http://www.animal-cross.org/images/s...tsetlabels.pdf

[Minou]

паулина77, спасибо.
бланца94, Получается все таки, Красная метка не только дело вкуса, так как тоже требования к питанию и к содержанию курицы есть. Но у БИО оно все же построже.
Девочки спасибо за ответы

[blanca94]

паулина77, спасибо.
бланца94, Получается все таки, Красная метка не только дело вкуса, так как тоже требования к питанию и к содержанию курицы есть. Но у БИО оно все же построже.
Девочки спасибо за ответы

Нет, та таблица что полина77 привела это не требования. Там написано то что обычно делают и что обычно бывает. То есть дешевых кур обычно кормят тем то и содержат там то и забивают таким то образом. А тех что с меткой обычто так то и так то. Если допустим курицу с "красной меткой" будут откармщивать не соей а допустим вареной картошкой, то она точно также может получить эту метку если пройдет контроль вкусовых качеств. Вот например, что бы вы поняли, уток на фуагра обычно откармливают кукурузой и обычно им ее в горло насильно через шланг запихивают. Но если найдется умник который сыщет другую откормку то фуагра от этого фуагрой быть не перестанет.

[travel_girl]

Добрый день.
На Лазурном берегу я езжу в биомагазин Satoriz, очень его люблю, т.к. цены ниж, чем в "туристических" типа La vie claire, отличный выбор свежих овощей и фруктов, вообще широкий выбор ассортимента. Очень приятный сервис. И много-много свежего хлеба на любой вкус!
Лично обожаю покупать там сыр Фета - вот прямо настоящий, нигде такого не брала. И еще ни разу не выбрасывала купленные продукты (как это бывало много раз раньше, когда в супермаркетах покупала). Пользуюсь биопродуктами 3 года, чувствую разницу и в качестве, да и экономия, между прочим!

[Minou]

Купила летом 60 миллионов потребителей, был тест на рыбу, содержание пистицидов и металов тяжелых в частности, к сожалению все тестированные филе био получили плохую оценку, в особенности по содержанию тяжелых металов.
http://www.relay.com/Covers/FicheProduit/75076.jpg

[Azzaz]

Minou, какие виды рыб там получили лучшие оценки? не могли бы Вы их здесь озвучить.Спасибо.

[travel_girl]

Minou, какие виды рыб там получили лучшие оценки? не могли бы Вы их здесь озвучить.Спасибо.

Присоединяюсь к вопросу. И что за рыба с тяжелыми металлами, какой марки и где продается? Хотя я рыбу редко покупаю, но все же иногда бывает потянет...

[Minou]

травел_гирл,
Аззаз, я дала маме мужа почитать, но порылась в интернете, один блогер eё скопировал.
http://astuce-conso.over-blog.com/20...le-saumon.html

[travel_girl]

травел_гирл,
Аззаз, я дала маме мужа почитать, но порылась в интернете, один блогер eё скопировал.
http://astuce-conso.over-blog.com/20...le-saumon.html

Грустно как-то. Хотя я всегда с небольшим сомнением отношусь к опросам и статистике. Но люблю сравнивать. Вообще не встречала на своем пути магазинов Cora...
Вообще, все советуют покупать у рыбаков на рынке или в порту рыбу. Мол, магазинная - это все для бедных ))) Там и цены завышены, и рыбка валяется неделю

[Zvetok]

Если интересно, есть такой сайт, где очень подробно про рыбу. Экологичный улов с точки зрения потребителя и заботы об океане. Например, если макрель, то рекомендуется атлантическая, а не испанская и т.д. И сколько раз в неделю можно есть разную рыбу тоже табличка есть. Про тяжелые металлы все просто. Чем рыбка старше и больше по размеру, тем больше в ней металлов. Я, если честно, свежую вообще редко покупаю, потому что не очень верю в свежесть эту..., а вот мороженную беру. Ее же сразу на судне морозят, да и дешевле она чаще всего.

[Земляника]

Добрый день.
Вот уже некоторое время я тоже интересуюсь вопросом насколько рыба, которая продается в супермаркетах, действительно свежая? В смысле, не размораживают ли ее на самом деле? Действительно ее привозят свежую-свежую и тут же продают ? Ответьте кто знает, пожалуйста.

[Zvetok]

Как на самом деле могут наверное только работающие в этой области ответить . Я думаю что свежая только та, что выращена в неволе.

[Кролень]

Может у нас с вами разные кастрюли? У меня все кастрюли швейцарской марки Kukn Rikon , стальные stanless 18/10.

А какой фирмы сковородки - с очень толстым дном ?

[Земляника]

Как на самом деле могут наверное только работающие в этой области ответить . Я думаю что свежая только та, что выращена в неволе.

Спасибо за ответ.
Наверно Вы правы по поводу того, что могут ответить только те, кто там работает. Очень хочется услышать ответ от знающего человека. Ведь, если ее размораживают, то мне, например, проще замороженную сразу купить.
Я вот думаю, что, может, в маленьких магазинчиках она, рыба, более свежая? Хотя...ой, ничего не знаю. Просто интересно, как все на самом деле происходит.

[Ptu]

Земляника, опытная хозяйка свежую рыбу достаточно легко отличит. По цвету, блеску, плотности мякоти. Рыбу могут разделать и при вас. Хранят ее во льду, поэтому храниться она может достаточно долго. Размороженная рыба указана на этикетках. Это делать обязаны, так как второй раз замораживать рыбу нельзя.
Если рыба не свежая это просто видно. Да и размороженую как правило можно отличить, если знаешь рыбу хорошо.

Странно считать, что рыба, вырощенная в Норвегии свежее, чем пойманная там в неволе.

[libellule]

вырощенная в Норвегии свежее, чем пойманная там в неволе.

Ptu, Что имеется в виду под "пойманной в неволе"?

[Zvetok]

Ptu, не вся рыба выращенная в неволе приходит из Норвегии))). Например рыба выращенная в регионе. И размороженная рыба тоже может выглядеть очень прилично! Хорошо еще если голова на месте, если нет, то вообще трудно... , ну ладно, возможно вы лучше разбираетесь в рыбе. А вот на счет того что "делать обязаны"..., тонкая тема))). Обязаны, да не делают много чего.

[Azzaz]

Azzaz пишет:
Может у нас с вами разные кастрюли? У меня все кастрюли швейцарской марки Kukn Rikon , стальные stanless 18/10.
А какой фирмы сковородки - с очень толстым дном ?

Кролень, у меня с толстым дном те, что я написала выше Kukn Rikon