Кухонные посиделки - 1

[Bond]

Bond, Спасибо огромное, я,хоть и не большой любитель этой части птичек,но,после Вашего рассказа и рецепта, захотелось самой приготовить. Только одно смущает:не будет ли слишком жирно с добавлением свиного филе? Может без него можно?

Свиное филе обычно не жирное, скорее наоборот... Но можно попробовать нежирную телятину или грудинку того же гуся... Не бойтесь экспериментировать на кухне!

[Alexashka]

ferina, Azzaz, merci, c'est noté.
Bond, очень интересный рецепт, особенно предыстория, обязательно попробую

[Iryna13]

Не бойтесь экспериментировать на кухне!

Поверьте, не боюсь. Я еще тот экспериментатор. Свинину ем,но я не большая ее любительница именно из-за жирности свинины,как в прочем и фуа-гра. Но,попробую с телятиной или птичьей грудкой. Спасибо еще раз.

[Bond]

Поверьте, не боюсь. Я еще тот экспериментатор. Свинину ем,но я не большая ее любительница именно из-за жирности свинины,как в прочем и фуа-гра. Но,попробую с телятиной или птичьей грудкой. Спасибо еще раз.

Ирина, Вы же не собираетесь есть фуагра тарелками? Так, пару тарталеток под хорошее вино или бренди... А паштет должен быть нежным... Я вообще люблю тарталетки с икрой, и с семужкой, и с самыми разными паштетами! "Мне обидно, что имя Тарталья нарицательным стало в Италии!"

[Iryna13]

Я вообще люблю тарталетки с икрой, и с семужкой,

в этом я Вас поддeржу! А еще с разными видами сальсы и тапенада.

Вы же не собираетесь есть фуагра тарелками?

В одном из моих любимых ресторанов целую печень подают горячей на хрустящей лепешке под соусом из лисичек. И это только на закуску. Вот и получается целая тарелка!