Вечер русской кухни

[Marine Saf]

Крабовый салатик многим нравится, только он вредный. Я его больше не готовлю

[Roupy]

Marine Saf, Да мне все равно, насколько он вредный. ( меня там не будет в этот раз) Только меня просили без рыбных ингредиентов. Видно рыбные уже кто- то приносит. Но на всякий случай рецепт в копилку свою положила бы. Поделитесь, если не сложно.

[Mariia21]

Roupy,

Вариаций крабового салата множество. Я готовлю, как моя мама:
крабовые палочки (лучше, конечно, крабовое мясо) - эконом.вариант
кукуруза консервированная
отваренный рис
лук (лучше взять головку лука поменьше, так для "остроты", не всем он нравится)
яйца варёные
огурец свежий
Заправляю майонезом. Я советую сделать 2 миски салата - с майонезом и без. Но без него салат суховат.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/17873/ - здесь стандартные пропорции
На этом сайте есть много разных вариаций:
http://tasty-video.com/salati/krabovi-salat

[Roupy]

Mariia21, спасибо, ну да ведь мы о русской кухне? Рис и кукуруза не совсем типично будет, нет?

[Nathaniel]

ну да ведь мы о русской кухне? Рис и кукуруза не совсем типично будет, нет?

Смотря что понимать под русской кухней. Оливье не намного типичнее, если, конечно, Вы не делаете его по тому самому рецепту, с рябчиками.

[Mariia21]

Mariia21, спасибо, ну да ведь мы о русской кухне? Рис и кукуруза не совсем типично будет, нет?

Да, действительно, это не типичные ингредиенты для русской кухни. Этот салат был очень распространён в советские времена, наравне с оливье. И сейчас я часто встречаю его на застольях у родни. Можете сказать, что это "современная русская кухня"
Типично русские салаты - преимущественно с одним овощем: салат огуречный, салат свекольный, салат картофельный и т. п. Но ведь это не слишком интересно...

[Small_birdie]

салат огуречный

Вот о таких салатах простых следует осведомиться заранее (невзначай как-нибудь), так как я никак не смогла, например, убедить мужа-француза это есть. Например, сочетание помидор, огурец, сметана ни в какую. А теперь уже и сама отвыкла :-).

Лучше иметь выбор салатов на любой вкус. Крабовый салат неплохо пошёл.

[Roupy]

Mariia21 просто подобные салатики- рис, кукуруза и крабы или креветки и у французов совсем не редки, как холодное блюдо для пикника, например. Мне бы чего пооригинальнее и более " русское" . Ну и я написала- без рыбы и морепродуктов.

[Azzaz]

Roupy, Винегрет с чем угодно-самый русский для вас будет салат.

[Roupy]

Azzaz, я думала про винегрет. Но " правильный " винегрет для меня- с квашеной капустой. А для нее еще рано. Думаю о каком нибудь картофельном салате с овощами. У меня замечательная картошка уродилась. Есть и перуанская, фиолетовая. Знаете, в России сейчас популярны всякие композиционные салаты в виде торта, где все слоями. Может эффектно будет с разноцветной картошкой? Кто- нибудь угощал уже французов таким " тортом- салатом"? И какой делали. Я не делаю, да и в гостях особо не ем, так что даже вспомнить не могу, из чего там эти салатики были.

[libellule]

Roupy, В советсие времена был популярен салат Мимоза. Если правильно помню, ингредиенты там были примерно как для селеди под шубой, только без свеклы.

[Mariia21]

libellule,

Да, это почти тот же салат, только рыбка нужна консервированная. Он и сейчас довольно популярен...

[Katerina_nn]

Roupy, В советсие времена был популярен салат Мимоза. Если правильно помню, ингредиенты там были примерно как для селеди под шубой, только без свеклы.

По мне, так мимоза совсем не похожа на селедку под шубой. Мне попадалась исключительно такая: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=23...moza-2&print=1.

[libellule]

дубль

[Roupy]

libellule, Ну я же спрашивала не о рыбных салатах. И о таких,желательно, уже опробованных здесь.

[libellule]

Ну я же спрашивала не о рыбных салатах

Roupy, простите, я забыла, что Вам нужно без рыбы.

По мне, так мимоза совсем не похожа на селедку под шубой.

А я и не писала, что похожа, я писала про похожие ингредиенты.Эти к примеру:
лук репчатый - 3 шт,
картофель - 4 шт,
морковь - 4 шт,
майонез,

[Katerina_nn]

Но " правильный " винегрет для меня- с квашеной капустой.

Не знаю, насколько Вы - пурист, но я для винегрета беру капусту на шукрут (без мясных ингредиентов), выходит отличный винегрет.

[Mariia21]

Крабовый салатик многим нравится, только он вредный. Я его больше не готовлю

а чем он вреден, если не секрет? Тем, что заправляется майонезом?

[Marine Saf]

а чем он вреден, если не секрет? Тем, что заправляется майонезом?

Майонез и крабовые палочки. Да и кукуруза с ГМО.