Кухонные посиделки - 1

[veronika2008]

Алланя, да они не очень сладкие, видимо, рано еще.
А как варить абрикосовое варенье? Можно ли, как малиновое, пятиминутку? Или есть какая-то специфика?

[ferina]

Алланя, да они не очень сладкие, видимо, рано еще.
А как варить абрикосовое варенье? Можно ли, как малиновое, пятиминутку? Или есть какая-то специфика?

В зависимости от результата:
- если кусочками, плавающими в сиропе - одно...
- если сахаромалосодержащим конфитюром - другое
- для длительного хранения - третье...
Задачу поставьте, плиз.
НО, для начала сделайте абрикосовый тарт. С миндальной подстилкой... Умммм.

[Sasa]

НО, для начала сделайте абрикосовый тарт. С миндальной подстилкой... Умммм.

Оооо,рецепт плиз!!

[ferina]

Оооо,рецепт плиз!!

очень просто.
Тесто песочное покупное ( я покупаю Herta)
Выложить в форму , потыкать вилкой и в духовку на 7-10 мин для легкого зарумянивания и подсыхания.
Один белок взбить до пиков
3 желтка перетереть добела с сахаром (я не люблю слишком сладкое - я брала примерно 3-4 ст. ложки), пакетик ванильного сахара. добавить молотый миндаль (примерно 3/4 стакана, ложку ст. кукурузного крахмала, чуток соли, пол-чайной ложки куркумы.
Вывалить белки и осторожно перемешать.
Выложить на песочную основу.
Разрезанные на половинки абрикосы выложить очень плотно, вдавить в миндальную основу.
В духовку на 25-30 минут , температура - 175 гр. не больше.
Посыпать пудрой.
Фотку попробую найти (= попросить у одной из форумчанок)

[veronika2008]

ферина, спасибо за рецепт! Если соберемся к свекрови на День Матери, попробую порадовать.(она все от меня ожидает "русский торт Мишка",но уж очень он тяжел)

Варенье...наверное, лучше то,где сахара меньше идет. Наверное, кусочками?

[Sasa]

Выложить в форму , потыкать вилкой и в духовку на 7-10 мин для легкого зарумянивания и подсыхания.

Не надо насыпать фасоли и тд?Просто "голое " тесто в духовку и все?

пол-чайной ложки куркумы.

А зачем?

[elo]

А зачем?

Полагаю, для цвета

[Sasa]

Полагаю, для цвета

Да,я тоже так подумала,но все же многовато только для цвета.

[ferina]

Не надо насыпать фасоли и тд?Просто "голое " тесто в духовку и все?


А зачем?

Фасоль - не надо. С указанной маркой теста.
Куркума - и для цвета и для здоровья. я ее сейчас во все добавляю. Так как в день мне нужно съедать 5 гр. (естественный антибиотик)