Угощение в школу (ДР, праздники, пикники и другие события, в т.ч. и полдники)

[fialka22]

Улиача, фарш беру на котлеты всегда в ЛИДЛ , смесь говядины со свининой .

а как этот продукт по-французски называется? Farce? steak haché?

[Roupy]

fialka22, В посте 58 я написала название его полностью .

[fialka22]

фиалка22, В посте 58 я написала название его полностью .

спасибо

[Rucya]

Мне кажется в какой- то из тем описывали национальное русское угощение (сладкое) в школу на региональный праздник.
Помогите найти или посоветуйте. Нам нужно приготовить русское блюдо для детей СР в школу.

[Roupy]

Rucya, О с этим всегда проблема. Остается только покупать- пряники, зефир. Наши пирожки с повидлом у малышей " замедленная бомба" , обязательно " исхрюкаються". В русской национальной кухне не так уж много сладких блюд. Я как- то делала маленькие блинчики- оладушки с яблочком внутри. Неподдельный интерес малышни- как яблоко туда " запихнули". А технология проста- режете крупное яблоко кружками, обмакиваете в жидкое блинное тесто и жарите. Но " национальным" это блюдо можно назвать с большой натяжкой. Если только дрожжевое тесто сделаете.

[sbaikal]

Rucya, попробуйте коврижку - и не испачкаются, и заранее испечь можно, и возни гораздо меньше, чем с пирожками.

[alfi]

Rucya,
а рогалики ? начинка - слива чёрная сушённая
я делаю по этому рецепту

ТЕСТО ЛЕГКОЕ

из Кулинарной книги Елены и Алексея Виноградовых
http://zhurnal.lib.ru/w/winogradowa_...najushih.shtml

Со временем у каждой женщины появляется на кухне "дежурный" рецепт. А кто еще по молодости лет не обзавелся таковым, тех могу научить, как быстро замешивать универсальное тесто, из которого можно испечь сладкие "рогалики", пироги и пирожки.
Для замешивания такого теста не требуется соблюдения точных пропорций. В хозяйстве это очень удобно - что в доме есть, из того и намесил. Берется примерно 200 грамм сметаны и 150-200 грамм маргарина. Чуть больше, чуть меньше, это особого значения не имеет, тесто будет все равно вкусным. Но не пытайтесь маргарин заменять маслом, вкуснее от этого не будет, а изделия на масле при выпечке больше подгорают. В тесто можно вбить целое яйцо или только половинку, а вторую половинку яйца использовать на то, чтобы смазать
рогалики или пирожки при выпечке (это обязательно).
Маргарин со сметаной и яйцом надо немного посолить и хорошо растереть, а лишь затем всыпать туда муку и замесить не очень крутое тесто. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
Сметанное тесто сразу получается нежным, и выстаиваться ему не обязательно, можно тут же приступать к изготовлению рогаликов. (Хотя, если такое тесто простоит ночь в холодильнике, то ему это не повредит). От основного колобка отделите небольшую часть теста, и тонко раскатайте его, чтобы получился круг диаметром 30-40 сантиметров. Затем круг нужно разрезать ножом на 6-10 сегментов - это заготовки для рогаликов. Каждый такой сегментик надо посыпать сахарным песком, положить на его широкий край начинку и закрутить
в трубочку. Затем такие завитушки положить на противень, смазать каждую смесью яйца со сметаной и поставить выпекать в духовку, прогретую до 200-220 градусов, пока они не станут румяными (внешне испеченное тесто очень похоже на слоеное). Готовые рогалики будут очень нарядно выглядеть, если их сверху посыпать сахарной пудрой.
Что идет для их начинки? Практически все, исключение составляют только мед и варенье, которые будут вытекать из рогаликов и подгорать на противне. Замечательной начинкой является изюм. Пикантность рогаликам придает чернослив. Для тех, кто не любит очень сладкую выпечку, подойдет курага, она придаст рогаликам кисловатый вкус. Подойдет и сырое яблоко, порезанное тонкими брусочками. Можно сделать смесь из этих продуктов и даже добавить в каждый рогалик немного творога, от этого они получаются особенно нежными.
И, конечно, не надо забывать про молотую корицу. Ее можно добавлять ко всем этим начинкам. Хорош и чуть распаренный мак. Особенно приятно пахнут рогалики с молотыми грецкими орехами. А можно немного пошалить и вместо фруктов положить в рогалик кусочек сосиски с молотым перцем. Тоже будет неплохо.
Елена и Алексей ВИНОГРАДОВЫ

[Соседка]

alfi, да, кстати, подтверждаю: такие рогалики пользуются успехом и необычны, чем привлекают внимание. Я тоже делаю с сухофруктами или с кусочками свежих фруктов.

[Oksy75]

alfi, ой, я такие рогалики делаю из покупного слоеного теста на аперитив (колбаску, сыр туда пихаю)
Как то попробовала с вареньем и правда вытекло

А вот с черносливом не пробовала, спасибо за идею
И да, для детишек хороший вариант

[libellule]

Пирожное "картошка" или советская шоколадная колбаса.

[Rucya]

Всем большое спасибо за советы. Мы заранее попробуем на внучке. Потому что у нее как оказалось вкус как и у французских детей. А пряники, сырки в шоколаде( которые так любила в детстве дочка), зефир, пастила не впечатлили. Понравились сушки и баранки. Но предлагают принести выпечку.