Торты, пирожные, десерты

[dav230]

sbaikal, моему свекру тоже было слишком шоколадно Хотя полпирога таки он съел
Действительно, он очень шоколадный получается.

[Azzaz]

А я такой пирог с капустой на днях испекла! Вкуснятина! В начинку я там добавила немного кари. Дя цвета и вкуса.

Клюква, Рецептик в студию:-)))

а что капуста у нас теперь на десерты идет??? это оффтопик в теме

[Gerra_]

Azzaz, Да,действительно вы правы.

[Клюква]

Герра_, да чё там. Пирог с капустой все изобразить сумеют, я думаю. А в моём изюмина была в том чтоб в начинку добаить чуток кари, как уже писала, яйцо рубленое, перчик, мускат и немного сливочного масла. Да, и тесто было слоёное.

[zweeta]

А у нас сезон ревеня! Испекла вот простой и вкусный пирог, совсем не сладкий - малокалорийный

[c3465]

Мой любимый десерт- торт с лимонным кремом.
Но так как торт это много- просто тарталетки с лимонным кремом.



Тесто : песочное, сладкое. Выложить в формочки, накрыть бумагой, поставить сверху другую формочку- и выпекать 15-20 минут. В это время готовить крем.
Крем лимонный, легкий вариант. 3 лимона, 75 гр. сливочного масла, 120 гр. сахара, 1 ст.л. крахмала. С лимонов снять цедру и выжать сок. Масло порезать на кусочки и растопить на маленьком огне, добавить сахар и крахмал, хорошо перемешать. Снять с огня, и влить тонкой струйкой яйца, взбитые как на омлет, все время хорошо перемешивая массу. Когда хорошо вымесили эту смесь- ставим опять на самый маленький огонь и вливаем сок лимонов и добавляем цедру. Мешаем до тех пор, пока крем не загустеет, это примерно минут 5, т.к. за счет присутствия крахмала крем густеет быстро. Готовый крем перекладываем в другую емкость, для быстрого охлаждения.

[sherilin1]

Добрый вечер !
Я живу в МАРТИГЕ (Франция).
буду рада ОЧЕНЬ родной душе ))
И еще, вопрос по кухне ), продается ли во Франции банальная - СГУЩЕНКА ?
Очень срочно надо !
Хочу сделать торт !
У моей доченьки 5 мая исполняется 1 годик )
Помогите найти СГУЩЕНКУ !
Заранее всем МЕРСИ )

[Solomka]

sherilin1, во всех супермаркетах продается,называется confiture de lait (уже вареная) и lait concentré (обычная)

[sherilin1]

Solomka, спасибо Вам огромное !

Теперь я хотя бы с рецептом определиться смогу )

[sherilin1]

Solomka у меня еще вопрос, чайная сода...или разрыхлитель теста , как он выглядит.
А французскую сгущенку я увидела ФОТО в инете, теперь я подкована ) точно найду!

[elenkaD]

чайная сода...

продается там где соль, в бумажной упаковке, либо пластмасовой упаковке

https://www.google.be/search?q=bicar...ih=929#imgrc=_

разрыхлитель теста

в маленьких пакетиках продается, где присыпки и прочее для выпечки Poudre à lever вроде так называется

[MARGOO]

sherilin1, добро пожаловать на форум.
Расширенный происк Вам в помощь: есть тема отдельная про сгущенку, разрыхлитель и многое другое, есть раздел Встречи-Тусовки, где можно познакомиться в русскоговорящими, живущими по соседству.

[Solomka]

Добрый день!
Если кто-то готовил Глазированые сырки по рецепту из блога ЖЕНЯ (на основе ванильного мороженого и творога) не могли бы вы мне подсказать сколько по времени нужно отвешивать этот творог?
СпасибО!

[titan]

я на прошлой неделе в Ашане покупала ванильные сырки p'tit louis "limited edition
это на случай если соскучились, а возиться не хочется. Ребенок 3х летний ел, а муж сказал ужас какой и даже в руки брать отказался

[Chapeau]

Вопрос о фруктовом салате. Чем можно его заправить? Предполагается, что в нем будет дыня, ананас и манго.

[Alena_Minsk]

Chapeau, немного меда?
По правде говоря, фруктовые салаты я готовлю часто, но за реееедким исключением ничем вообще не заправляю, просто добавляю сочный фрукт и даю отстояться.

[ElenaBV]

Chapeau, чуть чуть сахара, фрукты дадут сок, дать постоять немного и мням!

[Chapeau]

Alena_Minsk,
ElenaBV,

Спасибо .

[dav230]

Вопрос о фруктовом салате. Чем можно его заправить? Предполагается, что в нем будет дыня, ананас и манго.

А Вы сделайте итальянскую "мачедонию"

Фрукты используются любые. А заправка вот.

Первый, безалкогольный. Нам потребуется лимонный сок, которым мы сбрызгиваем нарезанные фрукты, посыпаем сахаром (две-три чайных ложечки) и ставим наш салат в холодильник на несколько часов, периодически помешивая. Если фруктовый салат кажется вам слишком «сухим» можно добавить немного газированной или обычной воды.

Если вы предпочитаете алкогольный вариант сиропа добавьте 50 мл десертного вина из мускатных сортов винограда, подойдет и фруктовый ликер, и фруктовая водка.

[Virka]

c3465, а на какое кол-во корзиночек этот крем? и я не поняла про "другую емкость", крем нельзя сразу выкладывать на готовые корзиночки?

[c3465]

Virka, этот рецепт на один рулон покупного теста. У меня получилось 6 корзиночек.
Крем- горячий, я немного подождала, чтобы тесто не " подтаяло".

Да, приношу извинения...для крема ещё 3 яйца, не дописала.

[Chapeau]

dav230,

Спасибо за рецепты!

[Virka]

c3465, спасибо, попробую сделать - аппетитно

[Solomka]

Девушки (и мужчины,если забредут),покритикуйте,пожалуйста, цветы из мастики: как их сделать более натуральными?
Это фрагмент торта:

[Virka]

Solomka, красивые маки, не переживайте! если уж совсем цепляться, я бы сделала лепестки чуть больше по отношению к зеленой части.

[Solomka]

Virka, спасибо большое за комплимент и за совет!
Попробую

[Solomka]

Девушки,вот полная версия торта. Что думаете о пропорциях?
(сильно не ругайтесь - это мой второй тортик из мастики)

[zapounne]

Solomka,
Листик зеленый, может, убрать? Или уменьшить в размерах...

[MARGOO]

Solomka, ой, какая красота!!!
Да, наверное, листики у маков помельче цветов будут.

[dav230]

Solomka, красиво!!!