Вегетарианская кухня

[невестафранцуза]

Польза и достоинства хлеба из пророщенной пшеницы:
- делается из пророщенной пшеницы (пророщенные зерна пшеницы идеально усваиваются организмом и помогают ему бороться с неблагоприятными экологическими факторами, восстанавливать пораженные ткани и системы организма. К тому же, пророщенная пшеница содержит огромное количество полезных микроэлементов и витаминов, которые не только питают наш организм, но и очищают его)
1. Проращиваем пшеницу (заливаем пшеницу водой; через 12 часов выливаем воду, промываем пшеницу и, накрыв мокрой тканью, оставляем еще на 12 часов). Как только ростки пшеницы (белые хвостики) достигнут 1-2 мм, - пророщенная пшеница готова.
2. Перемалываем пшеницу на мясорубке 2 раза. Кто хочет может добавить по вкусу соль
3. Формируем хлебцы ( смочить ладони подсолнечным маслом, тогда корочка хлеба получается хрустящей и хлеб не пристаёт к противню) и выкладываем на противень.
4. Выпекаем до золотистой корочки при t-160 C .

[tigrena]

4. Выпекаем до золотистой корочки при t-160 C .

при тепловой обработке много полезного теряется.
насколько я знаю, такие хлебцы желательно делать в дегидраторе или долго сушить на солнце

я просто ем пророщенные зерна, например с лимоном и медом, уже вкусно! а если орешков с изюмом добавить - совсем вкуснятина! правда пшеница мне не очень нравится, очень много зерен разных видов есть в любом био магазине
ростки можно и в салаты добавлять и в бутерброды например

[невестафранцуза]

насколько я знаю, такие хлебцы желательно делать в дегидраторе или долго сушить на солнце

Спасибо, на солнце не пробовала, будет солнце поробую их так подсушить, а сырые зерна не могу есть) так что это один из вариантов

[tigrena]

невестафранцуза, на солнце сыроеды сушат, говорят жутко полезно))