Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[Alena77]

Lantik, вид у салатика замечательный. Но, мне кажется тяжелый.
Я, вот уже несколько лет меняю традиции праздников. Соответственно, от традиций и составляю меню. Так как наша семья состоит из протестантов и православных, то хотелось бы сохранить Рождество, согласно традиций двух течений
Рождество каталическое/ протестанское отметили. Меню подобрали согласно этим традициям.

Новый год стречаем по русским традициям. Сами так решили, да и воспоминания приятные остались с времен российских Новых годов. Отсюда, меню составляю, как в России. Но, перешла к порционным блюдам. Не так много и не тазиками. Сидим на Новый год длительно и неспеша можем испробовать все виды блюд.

На новый год, в этом году решила сделать селедку под шубой. Но, не много. Пару российских салатов. На горячее несколько видов мяса. В основном, я подаю оленя, кенгуру в маринаде. На входящее будет эскалоп из фуа-гра и переход к менее жирному. Скорее всего сделаю сама торт. Например, фруктовый.

А на православное Рождество запеченый фаршированный осетр в духовке. Чтобы был очень нежный. С белым соусом.

И достойно уйдем поститься....

[Svet]

входящее

Alena77,
Обычно по-русски их все же закусками называют ИМХО. Зачем такой буквальный перевод?

Lantik, салатик похож на попку с шипами

Oksy75,
Скорее. И состав тоже такой, чтоб уж наесться, так наесться.

[Alena77]

Alena77,
Обычно по-русски их все же закусками называют ИМХО. Зачем такой буквальный перевод.

А что же тогда apéritif? Для меня закуски- это нарезка, маленькие бутерброды. Кстати, сейчас и в российских ресторанах есть наименование, как входящее блюдо. Вот такой буквальный перевод.

[Svet]

А что же тогда apéritif?

Так и говорят, на аперитив я подавала канапе и пр. Заимствованные слова. На закуску (в ед. числе) то-то, основное блюдо или горячее то-то... Вполне возможно, что рестораны сейчас извращаются так, но мне лично режет слух. И почему тогда перевод французского слова, а не английского starter? Но естественно, это ваше право так называть, но по мне это калька и не самая удачная ИМХО.
Закуски и у нас подают перед основным блюдом, а одна она или это ассорти (которые вы под этим словом представляете) - это уже нюанс.

[Alena77]

Так и говорят, на аперитив я подавала канапе и пр..

Что подавала? это не калька с дословным переводом, которая режет слух?
я подаю бутерброды и закуски, если уж заговорили о французском и русских языках.

[Katerina_nn]

Алена77, слово "канапе" в России уже стало общеупотребительным.

[Marine Saf]

уже стало

Причем, уже сто лет как