Кухонные посиделки - 1

[MEDEЯ]

мне тоже классика больше всего нравится

А что входит в неклассическую версию?

[Oksy75]

А что входит в неклассическую версию?

классика только лук и lardons
Остальное уже вариации

- Например сыром gruyère присыпать
- грибы
- сыр munster
- сладкий с яблоками

[Katerina_nn]

MEDEЯ, еще тесто для фламенкюша должно быть без дрожжей, потому тесто для пиццы не совсем подходит...

[MEDEЯ]

MEDEЯ, еще тесто для фламенкюша должно быть без дрожжей, потому тесто для пиццы не совсем подходит...

Америку открыли. Я делаю на тесте для пиццы, потому что мне лень делать тесто для фламенкиш, главное чтобы нравилось вам и тем , для кого приготовлено.
Я добавляю еще тертый сырой картофель и сыр. У меня значит не классический рецепт.

[Allanya]

МЕДЕЯ, еще тесто для фламенкюша должно быть без дрожжей, потому тесто для пиццы не совсем подходит...

Ещё как подходит!! Только такое и делаем То бишь, дрожжевое тесто для tarte flambée.
раз на то уже пошло, чтобы сделать настоящую tarte flambée тo не нужно ее в духовке печь, а в печи, и не на углях, а на дровах..

[MEDEЯ]

Allanya, со смайликами Вы погорячились. Где печь пиццу и фламенкиш (где все в самом названии) знают все. Только где ж печек набраться в городе, да и в деревне тоже.

[Katerina_nn]

Ещё как подходит!! Только такое и делаем То бишь, дрожжевое тесто для tarte flambée.

На вкус и цвет, как говорится Я с Вами не спорю, я пишу о том, что сами эльзасцы классическим вариантом теста считают бездрожжевое. Я понимаю, что сделать можно и с тестом для пиццы, и даже со слоеным, при желании... Это был всего лишь "пуристический" комментарий, если так можно выразиться.