Кухонные посиделки - 1

[Roupy]

MEDEЯ, Мне нравиться такой соус к рыбе. Я его часто делаю. обжариваю немного лук порей ( или пополам, " репку" и порей) потом заливаю лимонным соком и добавлю даже порезанный лимон. немного тушу все это и заливаю сливками и " прогреваю" все вместе. в оригинальном рецепте написано было измельсить все блендером, но я не заморачиваюсь. еще добавлю немного консервированого укропа в него. ( я иногда рыбу прямо в этом соусе готовлю)
а если в фольге делаю- то просто, на кусочек рыбки колоду долку лимона , столовую ложку мягкого сыра с травками ( типа bourson) , можно чуток сметаны и того же укропа консервированого. и все вместе заворачивав в фольгу конвертиком. правда я вместо фольги последнее время приспособилась пользоваться листами теста " bric"

[MEDEЯ]

Roupy, спасибо за Ваши соусы.

Я вот еще сама нашла, в ролике так аппетитно, на днях испробую.
http://hochu.ua/cat-Uzhin-v-boljshom...us-chimichuri/

[Roupy]

MEDEЯ, Спасибо за соус, обязательно сделаю, но пожалуй не с рыбой. ( дело в том, что мне довольно часто доводилось есть рыбные тажины , например, приготовленные с оливками. Мне сочетание не нравиться, хотя оливки нежно люблю. Но мне кажеться, для рыбы они " сильны" и забивают ее вкус) . хотя я вот делала ореховый соус сациви к рыбе , действительно вкусно, несмотря на его сильно выражений вкус и большое количество кирзы. Может стоит попробовать. А такой соус , думаю, сам по себе прекрасно пойдет для аперо . Еще раз спасибо огромное .

[BYU]

мне довольно часто доводилось есть рыбные тажины

я фанат тажинов.Сама не делаю, но частенько заглядываю в ресто, кот рядом с домом. Моя бы воля-ходила бы очень часто. Скажите, какие-травки муравки они туда сыплют. Если можно, перечислите , я постараюсь составить букет сама , чтобы не раззориться на этом ресторане )

[Sasa]

я фанат тажинов.Сама не делаю,

А чего так?
Я делаю частенько.Это совершенно не сложно если есть хорошая тажинница.Я уже в ней приспособилась и наши блюда делать - вкусно!

[BYU]

А чего так?
Я делаю частенько.Это совершенно не сложно если есть хорошая тажинница

Потому что кроме меня никто не будет есть эту еду, как часто бы я хотела).И будет тажин занимать место