Торт Медовик

[KaterinkaC]

Медовик удался ура! Я не послушалась всё-таки вас Katerina_nn
и добавила варёной сгущёнки, уж больно руки чесались поэксперементировать. Правда био-сметану мне не удалось купить. Пришла в магазин, а её раскупили всю бавает же такое, а день рождения не ждёт вот я и решила, раз уж био сметаны у меня не будет, рискну сгущёнки добавить. И всё получилось! Тортик отлично пропитался и совсем не приторный.

Но надо заметить, что сахара я вообще не добавляла ни в тесто ни в крем и крема я всегда делаю оооочень много.

В тесто у меня идёт стакан мёда, а крем я сделала из 800 г сметаны, 1 банки варёной сгущёнки и 300 мл взбитых сливок. Крем получился воздушный с лёгким карамельным привкусом тортик пропитался за ночь. Спасибочки всем за советы и секреты ваших медовичков!

[Small_birdie]

что сахара я вообще не добавляла

А стакан мёда и банка сгущёнки не в счёт?

Смотрю я на эту тему и облизываюсь. Наверное, надо и мне соорудить подобный тортик. Только я несколько боюсь оставлять тесто на 3 суток без холодильника.

[Verunyafr]

А стакан мёда и банка сгущёнки не в счёт?

Смотрю я на эту тему и облизываюсь. Наверное, надо и мне соорудить подобный тортик. Только я несколько боюсь оставлять тесто на 3 суток без холодильника.

Посмотрите на ингредиенты теста, там только яйца из портящихся, а их можно и больше времени без холодильника держать

[Small_birdie]

Verunyafr, тогда рискну, пожалуй, со свежими яйцами. А то муж давно чего-нибудь такого ждёт.

[zapounne]

... Наверное, надо и мне соорудить подобный тортик. Только я несколько боюсь оставлять тесто на 3 суток без холодильника.

Я уже экспериментировала с этим рецептом от Verunyafr (на предыдущих страницах отчитывалась ), повторюсь: особой вкусовой разницы в зависимости от времени "выдержки" теста не заметила. Боитесь оставлять на трое суток - и не надо, замесите утром, а вечером уже можно испечь коржи.

[Small_birdie]

zapounne, спасибо, так и сделаю, наверное.

[Katerina_nn]

КатеринкаЦ, главное - результат! Отличный тортик, с праздником Вас

[Juls]

В тесто у меня идёт стакан мёда, а крем ...

Стакан меда? Ого. У меня по семейному рецепту традиционно идет 1 ст ложка всего.

[zapounne]

Juls, именно стакан меда. Коржи ведь потом сметаной пропитаются. Самое то получается! Попробуйте один раз испечь по этому рецепту, и потом навсегда позабудете свой семейный .

[Juls]

Juls, именно стакан меда. Коржи ведь потом сметаной пропитаются. Самое то получается! Попробуйте один раз испечь по этому рецепту, и потом навсегда позабудете свой семейный .

Да нет, я стараюсь не есть сахара вообще. А мед, он ничем не лучше сахара. Поэтому и мед, и сахар буду добавлять по минимуму, чисто для здоровья, но мерси)

[Rucya]

Да нет, я стараюсь не есть сахара вообще. А мед, он ничем не лучше сахара. Поэтому и мед, и сахар буду добавлять по минимуму, чисто для здоровья, но мерси)

Но в Вашем рецепте скорее всего присутствует какое-то количество сахара. И все-таки одна ложка маловато, чтобы создать присутствие медового вкуса.