Французская замена русским продуктам

[liina]

liina, очень вкусный кефир в DIA, он мне даже больше Данона нравится. Данон густоват, а DIA - в самый раз - ни густой, ни жидкий. И не кислый, как та же Candia.

Всё таки в моём Intermarché есть только активия. За остальным надо в другой город ездить.

Но я так рада, что уже пару недель пью кефир. Да, он густоват, но я так счастлива.)) По вкусу никаких проблем, потому что вкус настоящего кефира я за 10 лет... забыла.
Кстати, от нормальной активии nature сразу щёки растут из-за процента жирности и густоты, а обезжиренный менее густой и ближе к кефиру по вкусу.

[kasslana]

Дорогие форумчане, во Франции только месяц всего. Очень хочется вареников с картошкой и пельменей. Только вот не люблю месить тесто. Подскажите можно ли такое тесто купить в супермаркете и как оно называется?

[MARGOO]

kasslana, нет такого теста в продаже.
Вы, конечно, можете поэксперементировать с тестом для пиццы или каким другим, но проже самой замесить - делов на 5 минут.

[Iryna13]

Очень хочется вареников с картошкой и пельменей. Только вот не люблю месить тесто.

по мне так это вообще два разных теста.Никогда не видела(а,если бы и видела,то точно не купила бы) готовое тесто для вареников или пельменей. Тогда уж лучше сразу полуфабрикаты купить.

[Doumkie]

Скажите, пожалуйста, а чем можно творог заменить, чтобы такой был густой, чтобы из него сырники можно было делать ?

[Nathaniel]

Нужен творог
Tворог и блюда из творога
Как эффективнее использовать поиск

[harin4ik]

Йорику также далеко до кефира, как мне до француженки . Покупала, стоял в холодильнике, потом выбрасывала.

А мне очень даже нравится. И многим моим знакомым тоже. И муж оценил. И окрошка с ним замечательная получилась.

[1305]

хочу спросить о продукте пчеловодства-перга,как это звучит по француски?

[svinka]

1305,
перга - le pain d'abeille
http://www.docteur-abeille.com/html/...d_abeille.html
http://www.pertorqueo.com/fr/apprend...bee-bread.html

[azalea]

Кериф и продукт а-ля кефир http://www.aif.ru/food/article/40542

[1305]

svinka большое спасибо

[Solveig]

Но все равно ни у одного этого выше перечисленного йогурта не вкус кефира. ни у активии, ни у всяких йориков, ни у каких, кроме немецкого настоящего кефира.

Дадада!!! Зашла сюда, чтобы посоветовать Настоящий Кефир - нашла его в магазине Био, немецкий, так и называется Kefir. Для убедительности скажу, что перепробовала здесь всевозможные а-ля кефиры: йорики, рибо, марки Карфур, Казино, Лидер Прайс (кстати, этот тоже более-менее) и т.п. Лучше немецкого Kefir не нашла. Мои дети со мной солидарны, пьют его запоем.
Бутылочка небольшая, зеленого цвета, дорогущий, правда

[elfine]

В коллекцию польских коровок:





Нашла в Ошане в отделе продуктов разных стран.

[CathyG]

Дадада!!! Зашла сюда, чтобы посоветовать Настоящий Кефир - нашла его в магазине Био, немецкий, так и называется Kefir. Для убедительности скажу, что перепробовала здесь всевозможные а-ля кефиры: йорики, рибо, марки Карфур, Казино, Лидер Прайс (кстати, этот тоже более-менее) и т.п. Лучше немецкого Kefir не нашла. Мои дети со мной солидарны, пьют его запоем.
Бутылочка небольшая, зеленого цвета, дорогущий, правда

Что такое магазин Био ??

[Solveig]

Что такое магазин Био ??

Они могут называться по-разному (если я правильно поняла), но обычно с намеком на то, что там продаются товары, более натуральные, чем в обычных магазинах Наш биомагазин называется Натюрео. В Париже не знаю, но они точно у вас есть.

[tanne]

CathyG, то, что называется по-французски "bio", по-русски называется "экологически чистый". Обычно в таких магазинах собраны товары со знаками bio, эти знаки - гарантия соответствия определенным правилам, как использование только натуральных средств, неиспользование пестицидов, выращивание на свежем воздухе и т.д. То есть, если на этикетке стоит соответствующий знак, то это не просто намёк, а стандарт производства. Подробнее можно прочитать вот тут

[CathyG]

CathyG, то, что называется по-французски "bio", по-русски называется "экологически чистый". Обычно в таких магазинах собраны товары со знаками bio, эти знаки - гарантия соответствия определенным правилам, как использование только натуральных средств, неиспользование пестицидов, выращивание на свежем воздухе и т.д. То есть, если на этикетке стоит соответствующий знак, то это не просто намёк, а стандарт производства. Подробнее можно прочитать вот тут

У нас напротив Naturalia, живьем не смотрела ещё, интернет-магазин на слово kefir ничего не нашел.
Если кто-то знает другие подобные магазины в Париже - подскажите, пож-та

[ulitochka]

Сейчас в супермаркетах нашего города итальянский сыр-творожок Рикотта продаётся на развес по очень приятной цене - 5 евро/кг. Вот я из него сырники сделала. Они очень нежные получились. Жду сына из лагеря, хочется побаловать его домашней едой.

[Fellici]

С удивлением нашла в магазине, в котором на развес продают разные травы и специи порошок хрена!!! Надо будет потом для эксперимента купить

[tanne]

CathyG, кроме Натуралии ещё есть сеть магазинов Биокоп

Другие магазины био в Париже.

[Luna5]

Сейчас в супермаркетах нашего города итальянский сыр-творожок Рикотта продаётся на развес по очень приятной цене - 5 евро/кг. Вот я из него сырники сделала. Они очень нежные получились. Жду сына из лагеря, хочется побаловать его домашней едой.

Ммммм, какие классные у вас сырники получились. А по вкусу они такие же как из творога? А вообще по мне так рикотта жидковата и я не представляю что если туда еще и яйцо добавить то как потом их лепить?

[ulitochka]

Luna5, та рикотта, которая на развес продаётся, совсем не жидкая. Муки в тесто я совсем мало добавляла (несколько столовых ложек). Сырники руками не лепила, а прямо выкладывала ложкой на сковородку. Жидкая рикотта - эта та, которая продаётся в упаковках по 250 г.

[Luna5]

Luna5, та рикотта, которая на развес продаётся, совсем не жидкая. Муки в тесто я совсем мало добавляла (несколько столовых ложек). Сырники руками не лепила, а прямо выкладывала ложкой на сковородку. Жидкая рикотта - эта та, которая продаётся в упаковках по 250 г.

А яйцо вы добавляете? И по вкусу они такие де как из творога?

[ulitochka]

На 500 г сухой рикотты я добавила 3 яйца (как по рецепту), сахар, немного муки и лимонную цедру. По вкусу получается даже лучше, чем из нашего классического творога, так как рикотта сама по себе довольно ароматная.

Я решила завтра купить целую упаковку рикотты по 1,5 кг и налепить впрок варенники.

[Luna5]

На 500 г сухой рикотты я добавила 3 яйца (как по рецепту), сахар, немного муки и лимонную цедру.

Спасибо, обязательно попробую!

[Olivia442]

объясните про сухую рикотту - это где ее смотреть?
там где витрина с сырами , где продавец сам отрезает? там спрашивать нужно? в любых супермаркетах?

[ulitochka]

Да, Olivia442, именно там. Я на прошедшей неделе была в двух супермаркетах, и в обоих рикотта в этом отделе так дёшево продавалась.

Вот как она примерно выглядит:

[CathyG]

Да, Olivia442, именно там. Я на прошедшей неделе была в двух супермаркетах, и в обоих рикотта в этом отделе так дёшево продавалась.

Вот как она примерно выглядит:

http://100fondue.ru/wp-content/uploa...05/ricotta.jpg

Девочки !!!Всем СПАСИБО за рецепт, купила в Монопри Рикотту в коробочках по 250грамм, тоже получилось хорошо

[Verunyafr]

Дорогие форумчане, во Франции только месяц всего. Очень хочется вареников с картошкой и пельменей. Только вот не люблю месить тесто. Подскажите можно ли такое тесто купить в супермаркете и как оно называется?

готовое тесто в азиатских магазинах продается. я встречала двух типов : одно лежало в морозилках и другое - просто в холодильниках. покупала их для азиатских блюд, но, возможно, и для вареников можно использовать.

[Snoggl]

Мне лично показалось бессмысленным покупать жидкий йогурт за те же деньги, что и густой.
Я давно уже просто беру обычный йогурт. Только натуральный разумеется, и не взбитый. Взбиваю его ложкой и развожу. Вкусно. И по цене конечно дешевле, чем готовый жидкий йогурт. Я люблю простой карфуровский йогурт натуральный бифидо. Не разбавленный.

Но все равно ни у одного этого выше перечисленного йогурта не вкус кефира. ни у активии, ни у всяких йориков, ни у каких, кроме немецкого настоящего кефира. Так как у кефира очень специфическая закваска, которая дает очень отличающийся вкус. Но тем не менее на свой вкус можно что-то найти.

А что значит взбитый и не взбитый йогурт?