Торт Медовик

[Сойка]

Alena_Minsk,
я коржи пропитываю кремом, потом кладу под пресс. Для этого на самый верхний кладу деревянную доску, а сверху ставлю чайник с водой для тяжести, и оставляю на ночь. С утра покрываю сверху кремом.
Делала первое время без пресса, то тогда он получается сухой. Я гдето в интернете видела этот совет, вот и использую его постоянно.

Может у кого то есть другой совет, было бы интересно услышать.

[Alena_Minsk]

Сойка, а крем не вылазит по сторонам?
Торт сухим не получился, но и пропитанным тоже. Хотя он и 10 часов не простоял. Попробуем завтра.

[Сойка]

Сойка, а крем не вылазит по сторонам?
Торт сухим не получился, но и пропитанным тоже. Хотя он и 10 часов не простоял. Попробуем завтра.

я промазываю коржи очень обильно кремом, а когда ставлю под пресс крем стекает по сторонам. И стоит он у меня под прессом долго. К столу подаю только на следующий день после выпечки и промазывания кремом. Всегда сочный.

[ЖЕНЯ]

За рецепт спасибо Жене!

Алёна,рада что вам понравился торт!

Сойка, Просто обильно промазывать коржи.Я промазываю ,что бы крем немного стекал потом с боков.Торт уже через 2 часа просто тает во рту.Вот вчерашняя фотография(готовлю мастер-класс к одному торту)

[Alena_Minsk]

Просто обильно промазывать коржи.Я промазываю ,что бы крем немного стекал потом с боков.Торт уже через 2 часа просто тает во рту.

Да, даже дочь сегодня оценила, сказала, что самый вкусный. Выбор у нее невеликий-Ваша Ностальгия, Графские развалины (рецепт из детства) и Медовик Ваш.

Я тоже смазываю обильно, вкусно, но во рту не тает.

[zapounne]

...Я тоже смазываю обильно, вкусно, но во рту не тает.

Попробуйте теперь сделать "Королевский" по ссылке Verunyafr. Вот именно такой, тающий во рту, медовик и получается!

...а в следующий раз можете три дня выдержать? Тогда нам расскажете, есть ли разница

Нетушки, я, наоборот, хочу уже через сутки попробовать испечь, в этот раз проверяла - на следующий день тесто поменяло свой цвет, из светлого при замесе превратилось в коричневое...да с пузырьками.... Думаю, что достаточно ему суток, чтобы настояться .

[pronashko]

етушки, я, наоборот, хочу уже через сутки попробовать испечь, в этот раз проверяла - на следующий день тесто поменяло свой цвет, из светлого при замесе превратилось в коричневое...да с пузырьками.... Думаю, что достаточно ему суток, чтобы настояться .

Так ведь не тесто надо настаивать, а готовый торт, вроде

[zapounne]

pronashko, так Вы по ссылке-то сбегайте, посмотрите - там именно тесто и выстаивается трое суток!

[pronashko]

pronashko, так Вы по ссылке-то сбегайте, посмотрите - там именно тесто и выстаивается трое суток!

Упс, сбегала,... точно